近日，有兩條關(guān)于生豬企業(yè)的新聞引人關(guān)注。一是多家上市豬企發(fā)布4月份主要產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，豬價(jià)環(huán)比有所上漲，但同比仍處于低位。二是預制菜走紅，引來(lái)多家頭部豬企試水。在生豬行情低迷的情況下，養殖企業(yè)紛紛加大食品行業(yè)布局。

　　高額利潤和深度虧損是豬周期的AB面，背后的關(guān)鍵是豬價(jià)。始于2018年下半年的非洲豬瘟疫情和一些地方的限養禁養政策，造成了2019年和2020年國內生豬供應緊缺。豬價(jià)一路上漲，出欄一頭生豬利潤最高時(shí)可達3000元，大小養殖企業(yè)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。行情上來(lái)的時(shí)候，各類(lèi)資本蜂擁而入，小型養殖戶(hù)多了，大豬企也開(kāi)始擴張。

　　“站在風(fēng)口上，豬都會(huì )飛。”然而，風(fēng)過(guò)后呢？對豬企來(lái)說(shuō)，能不能把握住行業(yè)的周期性尤為關(guān)鍵。有經(jīng)驗的養殖企業(yè)大多知道豬周期，也明白背后的風(fēng)險，但現實(shí)中對豬周期走勢及同行市場(chǎng)行為的精準預判并不容易。受生豬生產(chǎn)周期長(cháng)、鮮食豬肉保存期短、市場(chǎng)自發(fā)調節滯后影響，生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)很難完全匹配，企業(yè)難以避免出現階段性虧損。而一旦市場(chǎng)下行，不同企業(yè)的管理水平、抗風(fēng)險能力差異就會(huì )體現出來(lái)。

　　越是行業(yè)火熱的時(shí)候，企業(yè)越要警惕風(fēng)險；越是行業(yè)低迷的時(shí)候，企業(yè)越不能喪失信心。2021年6月份，全國生豬生產(chǎn)提前半年完全恢復，有關(guān)部門(mén)就開(kāi)始向社會(huì )發(fā)布生豬產(chǎn)能過(guò)剩的預警，但生豬出欄仍在慣性增加，養殖出現虧損。數據顯示，2021年全年按出欄量加權平均計算，每出欄一頭生豬有564元利潤?？梢?jiàn)，全國算大賬，養豬業(yè)去年還是賺錢(qián)的。只是企業(yè)間分化差異明顯，那些盲目擴張、過(guò)度投資的企業(yè)明顯吃虧。

　　眼下，生豬價(jià)格已結束此前連續16周下跌態(tài)勢，處于回升階段，預計三季度生豬養殖有望扭虧為盈。但是，豬肉消費、進(jìn)出口等不確定因素依然存在。對于豬企來(lái)說(shuō)，現階段應按照正常生產(chǎn)規律生產(chǎn)，不要壓欄，也不要過(guò)度淘汰能繁母豬，保持生產(chǎn)平穩。同時(shí)，做好精細化管理，包括對飼料成本的管控、對生豬疫病的防治、對新增投入的權衡、對智慧養殖的選擇。

　　企業(yè)的發(fā)展從來(lái)都不是一蹴而就的，尤其對于身處生豬這個(gè)周期性行業(yè)的企業(yè)，只有尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律，培育自身跨周期和逆周期發(fā)展能力，打造差異化產(chǎn)品和核心競爭力，有序擴張，才能走得更遠。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：?jiǎn)探鹆粒?/p>