凌晨三四點(diǎn)，位于北京市豐臺區的北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內熙熙攘攘，批發(fā)車(chē)、采購車(chē)絡(luò )繹不絕，客商們在攤位前駐足詢(xún)價(jià)、了解行情。“臨近農歷春節，來(lái)進(jìn)貨的人明顯多了，我們現在較往常在產(chǎn)地多存了40%的貨。”新發(fā)地“茄子大王”李軍說(shuō)。
對于中國人來(lái)說(shuō)，一桌豐盛的年夜飯是辭舊迎新少不了的儀式，“菜籃子”產(chǎn)品也迎來(lái)了消費旺季。據農業(yè)農村部監測，2023年第1周，農產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數為127.44點(diǎn)，比上周上升1.60點(diǎn)，比去年同期上升1.65個(gè)點(diǎn)。綜合來(lái)看，預計春節期間蔬菜供應總量充足、品種豐富，價(jià)格將正常季節性波動(dòng)。
量足價(jià)穩 品種多樣
隨著(zhù)農歷春節臨近，年味兒越來(lái)越濃，不少市民開(kāi)始張羅起年貨。北京市朝陽(yáng)區的一家超市內，郭女士把購物車(chē)塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，“我經(jīng)常來(lái)這買(mǎi)菜，早上9點(diǎn)來(lái)的時(shí)候，幾乎沒(méi)有缺貨的貨架，快過(guò)年了，蔬菜、水果的價(jià)格和平時(shí)差不多，豬肉、雞蛋供應也很充足。”
正值歲末年初采購高潮，為保障北京市民“菜籃子”，大型批發(fā)市場(chǎng)早早地做好了準備。“近期蔬菜上市量一直維持在每天1.9萬(wàn)噸左右的水平，豬肉上市量穩定在2000頭左右，海鮮、水果等也加大了供應量。”新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(cháng)童偉介紹，進(jìn)入2022年12月以后，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的供應呈現南方菜、冬儲菜、設施大棚菜“三足鼎立”的態(tài)勢，土豆、洋蔥、大白菜、白蘿卜等供應量較大，市場(chǎng)整體供應充足、價(jià)格穩定。
農業(yè)農村部數據顯示，2022年12月份重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國批發(fā)均價(jià)每公斤4.69元，環(huán)比漲9.1%，但漲幅較常年同期水平縮小1個(gè)百分點(diǎn)；同比跌10.3%，較近三年同期平均低4.3%。從月內價(jià)格看，雖然周環(huán)比波動(dòng)上行較快，但整體價(jià)格仍處于近幾年的偏低水平。
“菜價(jià)上行，主要是季節性因素。此外還有對秋季菜價(jià)偏低的補償性上漲和寒潮影響的階段性上漲。臨近春節，蔬菜消費需求增大，市場(chǎng)備貨積極，預計菜價(jià)還有繼續上行的空間，但總體來(lái)說(shuō)處于合理的波動(dòng)區間。”農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶表示。
“保供給、穩民生”的弦時(shí)刻不能松，恰逢新春佳節，更要不折不扣地落實(shí)好“菜籃子”市長(cháng)負責制。為保障春節期間農產(chǎn)品市場(chǎng)供應，日前，全國大中城市“菜籃子”產(chǎn)品穩產(chǎn)保供工作視頻會(huì )召開(kāi)，部署元旦、春節及今后一個(gè)時(shí)期穩產(chǎn)保供工作。各地也紛紛制定措施，保障春節期間“菜籃子”產(chǎn)品供應充足和價(jià)格平穩。云南省開(kāi)設“價(jià)格行情”專(zhuān)欄、?？谑屑哟笃絻r(jià)菜肉供應……確保春節期間居民的“菜籃子”裝得足、拎得穩。
生產(chǎn)穩定 供給充足
產(chǎn)得出，才能供得上。從生產(chǎn)環(huán)節看，2022年秋冬以來(lái)，各地多措并舉穩定生產(chǎn)，蔬菜整體供給穩步提升。當前，全國在田蔬菜面積7880多萬(wàn)畝，同比增加170萬(wàn)畝，旬產(chǎn)量2178萬(wàn)噸，同比增加52萬(wàn)噸?？偟膩?lái)看，今年春節期間，我國“菜籃子”生產(chǎn)供應充足，可以讓城鄉居民過(guò)個(gè)豐足年。
眼下，正值“南菜北運”蔬菜上市旺季，來(lái)自云南、海南、廣東等南方地區的蠶豆、菜花、辣椒、玉米等大量新鮮蔬菜銷(xiāo)往北方，豐富著(zhù)城市居民的餐桌。在海南三亞崖州果蔬綜合批發(fā)市場(chǎng)里，送菜、拉菜的車(chē)流人流不斷，市場(chǎng)負責人張悅辭告訴記者：“今年市場(chǎng)整體的銷(xiāo)量跟去年基本持平，為了吸引更多瓜菜收購商入駐，這季采收季市場(chǎng)給每個(gè)檔口減免租金5000元，同時(shí)給農戶(hù)免去地秤過(guò)磅費，還統一提供泡沫箱、冰塊等物料。”
隨著(zhù)春節臨近，北方設施蔬菜生產(chǎn)基地也是一派繁忙的景象。在全國重要的設施葉菜生產(chǎn)基地河北邯鄲永年區，大棚內的生菜、西紅柿、莜麥菜等蔬菜長(cháng)勢喜人，農戶(hù)們正在搶抓農時(shí)。“10月中旬種的莜麥菜，現在還有四分地沒(méi)收，這幾天價(jià)格上來(lái)了，收購價(jià)在每斤三塊七八毛，預計春節前能有2000斤供應市場(chǎng)。”永年區西河莊村村民王學(xué)生說(shuō)。
為保證春節期間蔬菜穩產(chǎn)保供，各地多管齊下，確保春節期間市民“菜籃子”拎得穩。為做好寒潮防范應對，安徽省旌德縣通過(guò)電話(huà)、微信等方式指導菜農提前做好設施大棚防風(fēng)固棚、保溫管理，抓住墑情緩解有利時(shí)機搶播搶種，保障春節期間市場(chǎng)供應；天津市組織技術(shù)力量對保供基地進(jìn)行指導和服務(wù)，通過(guò)倒茬、套種，增加短、平、快的葉菜類(lèi)種植，設施蔬菜應種盡種，確保春節期間有更多品種新鮮蔬菜上市供應本地市場(chǎng)，讓市民“菜籃子”更加豐盈。
運輸通暢 質(zhì)量穩定
進(jìn)入臘月，位于山東省壽光市孫家集街道的瑞航家庭農場(chǎng)開(kāi)始“忙年”。來(lái)自當地及云南等產(chǎn)地的28種新鮮蔬菜，經(jīng)過(guò)打冷、裝箱之后，將銷(xiāo)往遼寧、西安等地，保障當地市民的“菜籃子”產(chǎn)品供應。“我們按照平時(shí)供應量的3倍進(jìn)行備貨，春節期間每天發(fā)出量達18萬(wàn)斤。”農場(chǎng)負責人鄭景渠告訴記者，“現在道路更暢通了，以遼寧為例，走‘綠色通道’，我們凌晨就可以到達，當天就可以返回。”
拎穩春節期間的“菜籃子”，暢通物流運輸是其中的重要一環(huán)。2022年12月，隨著(zhù)疫情防控措施進(jìn)一步調整優(yōu)化，產(chǎn)地到銷(xiāo)地的道路運輸更加通暢。各地也嚴格落實(shí)鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，加強產(chǎn)銷(xiāo)各環(huán)節有序銜接，保證“菜籃子”產(chǎn)品運輸車(chē)輛便捷通行。壽光市專(zhuān)門(mén)規劃外運保供指定通行路線(xiàn)，在所有蔬菜收購點(diǎn)與干線(xiàn)公路之間都建立了“綠色通道”，確保蔬菜運輸車(chē)輛進(jìn)得來(lái)、出得去、運得順。
確保春節期間“菜籃子”穩定供給，從“主動(dòng)脈”到“毛細血管”都要暢通有序。“為確保節日期間居民‘菜籃子’產(chǎn)品不斷檔，成都市屬?lài)?lsquo;菜籃子’保供企業(yè)益民集團針對熱銷(xiāo)產(chǎn)品如海鮮類(lèi)、蔬果、肉類(lèi)等產(chǎn)品，引導商戶(hù)密切關(guān)注供需變化、加大貨源組織，充分滿(mǎn)足廣大市民消費需求。”成都市農業(yè)農村局市場(chǎng)處處長(cháng)王濤介紹，現階段市場(chǎng)日均可供應蔬菜約3500噸、肉類(lèi)日均約600噸、水產(chǎn)海鮮超1600噸。
不僅要“吃得飽”“吃得好”，還得“吃得安心”“吃得健康”。時(shí)逢佳節，居民“舌尖上的安全”同樣不能忽視。
為此，湖北武漢啟動(dòng)農貿市場(chǎng)“優(yōu)秩序 促健康 保安全 迎新年”專(zhuān)項行動(dòng)。在武漢市江漢區的合合鮮妙墩菜市場(chǎng)，記者看到，市場(chǎng)入口處的電子大屏上，正滾動(dòng)播放著(zhù)當日蔬菜農殘檢測結果，韭菜花、菠菜、小白菜等15批次蔬菜，檢驗結果均為合格。“每天清晨6時(shí)許，市場(chǎng)管理方會(huì )安排專(zhuān)門(mén)的檢測人員，對市場(chǎng)售賣(mài)的蔬菜進(jìn)行抽檢，并將檢測結果予以公布。”市場(chǎng)經(jīng)理黃玲介紹。
過(guò)新年，盼團圓。做好春節期間“菜籃子”產(chǎn)品保供穩價(jià)工作，才能讓人民群眾安心過(guò)好年。相信在各方努力下，定能守護好千家萬(wàn)戶(hù)的“菜籃子”，為億萬(wàn)人民帶來(lái)濃濃的年味與滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。
