12月19日，天色微明，山東省壽光市洛城街道的東華蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社工作間內，已是一片忙碌景象。工人們“全副武裝”，做好保暖措施，投入緊張的分揀、包裝中。合作社負責人龐東介紹，番茄、大黃瓜、小黃瓜（水果黃瓜）、辣椒是這個(gè)季節的主供產(chǎn)品，目前日均銷(xiāo)售量100噸左右，每天要發(fā)出5輛到6輛半掛車(chē)。“兩節”臨近，今年的“菜籃子”穩不穩？在菜鄉壽光，每個(gè)鎮街，每個(gè)合作社，每棟大棚里，處處皆有回答。
前期菜價(jià)走低
今年入冬以來(lái)，部分蔬菜價(jià)格創(chuàng )下新低。居民在享受到便宜蔬菜的同時(shí)，也不禁心生疑惑，今年蔬菜為何賣(mài)不上價(jià)？
據了解，今年秋冬之際，葉菜曾有一段低價(jià)期。原因是北方部分產(chǎn)區遭遇惡劣天氣，導致原有蔬菜受損，菜農緊急補種了一大批葉菜，這批葉菜集中上市，直接拉低了菜價(jià)。此外，種植面積擴大使得蔬菜供應格外充足，導致部分蔬菜品種出現滯銷(xiāo)現象，如白菜、大蔥等。隨著(zhù)市場(chǎng)需求擴大，不良因素減少，菜價(jià)也逐步回升，但菜農仍需要注意市場(chǎng)風(fēng)險。值得注意的是，近段時(shí)間消費需求旺盛，蔬菜交易量不斷增加，經(jīng)銷(xiāo)商加大了供應量，蔬菜種類(lèi)、數量都持續增加，完全可以滿(mǎn)足終端消費者的需求。
“近期蔬菜價(jià)格變化主要還是受蔬菜供需結構變化影響。”業(yè)內人士分析，今年白菜等蔬菜價(jià)格走低主要由以下幾個(gè)因素導致：一是蔬菜整體供應量增加。數據顯示，今年前三季度，山東全省蔬菜面積1662.1萬(wàn)畝、同比增長(cháng)2.2%，總產(chǎn)量6271.8萬(wàn)噸、增長(cháng)3.4%。二是前期氣溫偏高導致蔬菜易爛。10月以來(lái)，我國大部分地區的氣溫持續偏高，氣溫高加上銷(xiāo)售速度慢均提高了產(chǎn)地蔬菜腐壞變質(zhì)的發(fā)生概率，導致價(jià)格低迷。
專(zhuān)家分析認為，短期內部分蔬菜品種在市場(chǎng)上供大于求的局面很難改變，預計短期蔬菜價(jià)格指數大幅上漲的可能性不大。長(cháng)期看，伴隨近期天氣轉冷，特別是北方地區出現降雪，蔬菜價(jià)格會(huì )出現小幅回升。
近期交易繁忙
壽光紀臺鎮令欣果蔬專(zhuān)業(yè)合作社內，隨著(zhù)市場(chǎng)需求增多，蔬菜交易進(jìn)入高峰期。合作社負責人孟令欣介紹：“隨著(zhù)北方氣溫走低，北方露天蔬菜的生產(chǎn)、銷(xiāo)售都進(jìn)入尾期，設施蔬菜供應總量不斷增加。南方產(chǎn)區蔬菜也集中上市，成為市場(chǎng)主流之一。”壽光作為蔬菜交易物流中心，“北菜南運”與“南菜北運”這兩大蔬菜市場(chǎng)供需時(shí)段在這里交匯。
12月18日，壽光蔬菜價(jià)格定基指數為124.08點(diǎn)，較此前一周上漲12.8個(gè)百分點(diǎn)，預計未來(lái)蔬菜價(jià)格指數仍有上漲可能，這意味著(zhù)整個(gè)市場(chǎng)交易將更加繁忙。
在紀臺鎮的昌寬蔬菜合作社門(mén)口，從外地來(lái)運菜的大車(chē)絡(luò )繹不絕，寒潮并沒(méi)有降低這里蔬菜的銷(xiāo)售熱度。“現在物流運輸很便利，從早上8點(diǎn)到現在，我們已經(jīng)銷(xiāo)售了7萬(wàn)多斤長(cháng)茄?，F在是大棚菜的銷(xiāo)售旺季，一公斤茄子可以賣(mài)到4.1元，預計接下來(lái)價(jià)格還會(huì )走高。”合作社負責人李昌寬說(shuō)。
在壽光文家街道一處蔬菜交易市場(chǎng)，菜商張波常年在這里經(jīng)銷(xiāo)芹菜、菠菜等葉菜。由于終端需求上漲，葉菜的交易量不斷增加。“葉菜類(lèi)指數近期上漲了不少，菠菜、茼蒿、油菜等價(jià)格都上漲明顯，其他葉菜也處在高價(jià)位。”張波說(shuō)。
合力應對寒潮
近期寒潮來(lái)襲，北方蔬菜產(chǎn)區遭遇了降溫降雪。每當這時(shí)，“菜籃子”穩不穩就成為消費者關(guān)注的話(huà)題，而壽光用實(shí)際行動(dòng)告訴人們——“菜籃子”穩。
據壽光市農業(yè)農村局局長(cháng)王立新介紹，針對雨雪天氣，壽光制定了應急預案，下發(fā)了技術(shù)指導意見(jiàn)，派出專(zhuān)家指導菜農強化大棚設施管理，加強技術(shù)措施，確保蔬菜生產(chǎn)穩定。壽光第七代冬暖式蔬菜大棚本身保溫能力強，盡管降溫幅度比較大，但棚內溫度總體穩定，蔬菜產(chǎn)量總體可控。據了解，除依托國家級大市場(chǎng)外，壽光還組織遍布蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)村的1600處合作社和蔬菜購銷(xiāo)處，通過(guò)線(xiàn)上銷(xiāo)售、平價(jià)購銷(xiāo)、商超對接等方式，全力保障蔬菜運得出、銷(xiāo)得好，每天向全國穩定供應地產(chǎn)蔬菜8000余噸，實(shí)現了日產(chǎn)日銷(xiāo)。
12月18日，壽光市最低氣溫降至零下7攝氏度，在壽光市瑞航家庭農場(chǎng)里，平日里本該早上8點(diǎn)鐘啟動(dòng)的大棚卷簾機直到上午10點(diǎn)才徐徐開(kāi)啟。連日的降溫和雨雪天氣，讓設施蔬菜的管理面臨挑戰，為此蔬菜專(zhuān)家深入田間地頭，察看農作物生長(cháng)情況，指導農戶(hù)科學(xué)應對寒潮降溫。壽光市農業(yè)農村局高級農藝師李光聚說(shuō)：“這次極寒天氣過(guò)程比較長(cháng)，下一階段還有可能遭遇冷空氣。今天來(lái)到棚內跟菜農交流如何提高溫度，預防病害以及提高作物產(chǎn)量。”
在壽光各鎮街，幫菜農賣(mài)菜的合作社是銷(xiāo)售的基本單元。壽光及周邊縣市乃至周邊各省的蔬菜，都可以通過(guò)壽光的合作社銷(xiāo)售到全國各地，甚至走向世界各地。近年來(lái)，壽光通過(guò)不斷加強專(zhuān)業(yè)合作社的統一管理，加強信息共享，為農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)提供更好的橋梁和紐帶，提升產(chǎn)銷(xiāo)對接針對性、精準性、有效性，確保“菜籃子”流動(dòng)端和消費端暢通無(wú)阻。
每年寒潮，壽光各部門(mén)都會(huì )各自發(fā)揮職能，共同助力大棚果蔬等農作物穩產(chǎn)越冬，全力守護好群眾的“菜籃子”。雨雪天氣，大棚卷簾機、補光燈等電器設備使用頻繁，對農業(yè)設施供電提出了更高要求。國網(wǎng)壽光市供電公司孫家集供電所安全員王志剛介紹：“公司對壽光的供電線(xiàn)路、配電臺區等農業(yè)配電設施進(jìn)行了隱患排查，確保電力用戶(hù)能夠用上安全電、放心電。”為保證棚區消防安全，壽光市消防部門(mén)也進(jìn)行了例行巡查，對棚區消防設備進(jìn)行檢查和維護，將安全隱患及時(shí)消除。（經(jīng)濟日報記者 王金虎）
