臺海網(wǎng)5月21日訊（駐福州記者 林芹）5月20日，2021年第二屆金淘文旅活動(dòng)周啟動(dòng)儀式在南安金淘舉行，在啟動(dòng)儀式上，金淘鹽露豆干團體標準正式發(fā)布實(shí)施，金淘鹽露豆干品牌形象標志也全新亮相。
金淘鎮副鎮長(cháng)林志成表示，金淘鹽露豆干團體標準正式實(shí)施和品牌形象標志全新亮相，必將進(jìn)一步促進(jìn)金淘鹽露豆干規范有序健康發(fā)展，進(jìn)一步提升金淘鹽露豆干品牌影響力和美譽(yù)度，增強廣大群眾獲得感和幸福感，為金淘全力推進(jìn)鄉村振興注入強勁動(dòng)力。金淘鹽露豆干品牌形象標志整體設計突出金淘古鎮的悠久歷史及濃厚的閩南地域文化特色，突出留住鄉愁的僑鄉文化及鹽露豆干特色產(chǎn)業(yè)，新視覺(jué)傳遞新理念，把金淘鹽露豆干打造成金淘特色地域文化的一張靚麗名片。
南安市市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)王忠華介紹說(shuō)，金淘鹽露豆干團體標準細化地理標志應用，聚焦品質(zhì)工藝，既著(zhù)眼長(cháng)遠，又符合當前豆干產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，以標準促規范，以標準促提升，讓小豆干做成大產(chǎn)業(yè)，成為可能。
金淘鎮豆制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)許遠芳表示，會(huì )員企業(yè)是金淘鹽露豆干標準的參與者、受益者，也是傳承者，將倍加珍惜金淘鹽露豆干品牌，弘揚匠心技藝，嚴控品質(zhì)，讓金淘鹽露豆干走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
據悉， 金淘豆干已有上千年歷史，自北宋時(shí)期成為金淘有名的土特產(chǎn)。金淘豆干采用精選大豆，手工制作，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的微量元素，營(yíng)養豐富，口感絕佳，具有補充鈣質(zhì)，降血脂，降膽固醇的功效。
經(jīng)過(guò)百年傳承，金淘鹽露豆干，逐漸受到市場(chǎng)認可，成為金淘鎮特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值近億元。2018年，入選第二屆南安伴手禮名錄，2019年入選“南安市首屆十大風(fēng)味小吃”。2020年金淘鹽露豆干獲得“國家地理標志證明商標”。
