臺海網(wǎng)8月15日訊 據閩西日報報道 干蒸雞、手撕雞……近日,記者走進(jìn)位于龍巖城區華蓮西路的武平象洞雞品牌推廣門(mén)店,這里用象洞雞制作的美食讓人看了好眼饞。門(mén)店經(jīng)營(yíng)者何智介紹,這個(gè)店剛開(kāi)一個(gè)月,但他養殖和銷(xiāo)售象洞雞已有8個(gè)年頭,之前都在武平經(jīng)營(yíng),這次把門(mén)店開(kāi)到中心城區,就是為了更好地推廣武平象洞雞品牌。
何智是一名退伍軍人,回鄉創(chuàng )業(yè)的他在2012年開(kāi)始養殖象洞雞,是武平最早一批規?;B殖象洞雞的農戶(hù),“象洞雞是我們武平的特色品種,一直深受當地人喜愛(ài),但在外地的知名度不高,我覺(jué)得這塊市場(chǎng)很大,值得一做。”何智說(shuō)道。
為生產(chǎn)高品質(zhì)、高標準的象洞雞,何智以谷子、米糠、玉米、地瓜等為主要原料飼喂商品雞,并且開(kāi)辟自家后山作為放養區,讓雞得到充分鍛煉,飼養時(shí)間控制到300天左右才出欄售賣(mài)。本著(zhù)綠色養殖、可持續發(fā)展的理念,何智還運用種養結合的科學(xué)模式,在養殖場(chǎng)種植了蜜橘、楊梅、百香果等水果,有效地利用土地資源、減少環(huán)境污染。
經(jīng)過(guò)數年細心經(jīng)營(yíng),何智的事業(yè)蒸蒸日上,如今,他的象洞雞養殖場(chǎng)面積已達100多畝,擁有12棟雞舍,每年可出欄40萬(wàn)羽,年生產(chǎn)總值500多萬(wàn)元,是當地規模最大的象洞雞養殖基地。
作為退伍軍人,何智保持著(zhù)為民服務(wù)的初心,2017年,他積極響應國家脫貧攻堅號召,與全縣十幾個(gè)鄉鎮簽訂了象洞雞激勵性扶貧項目合作協(xié)議,免費為貧困戶(hù)全方位指導雞苗防疫、飼料投喂、放養管理等技術(shù),并與貧困戶(hù)簽訂成品雞定價(jià)回收合同,解決了貧困戶(hù)養殖的全程問(wèn)題。目前,武平縣已有1000多戶(hù)貧困家庭在何智的帶動(dòng)下,走上了脫貧致富的道路,象洞雞的養殖規模也越來(lái)越大。
除了幫扶貧困戶(hù),今年疫情期間,何智還積極投身疫情防控愛(ài)心救助行列,為武漢紅十字會(huì )、龍巖康山醫院、龍巖第二醫院、武平縣總醫院等多家單位送去象洞雞、鮮雞蛋等產(chǎn)品,總價(jià)值約8萬(wàn)余元。
談及未來(lái)的發(fā)展,何智表示,讓家鄉特色食品得到傳播發(fā)展,是他的擔當和理想,下一步,他要以線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的模式進(jìn)行銷(xiāo)售,提供現買(mǎi)現殺、同城配送的服務(wù),不斷提升品牌價(jià)值,讓象洞雞走出家門(mén),“飛”向全世界。 (記者 藍明豐 實(shí)習生 鐘鼎峰)
