臺海網(wǎng)8月15日訊 據閩西日報報道   干蒸雞、手撕雞……近日，記者走進(jìn)位于龍巖城區華蓮西路的武平象洞雞品牌推廣門(mén)店，這里用象洞雞制作的美食讓人看了好眼饞。門(mén)店經(jīng)營(yíng)者何智介紹，這個(gè)店剛開(kāi)一個(gè)月，但他養殖和銷(xiāo)售象洞雞已有8個(gè)年頭，之前都在武平經(jīng)營(yíng)，這次把門(mén)店開(kāi)到中心城區，就是為了更好地推廣武平象洞雞品牌。

何智是一名退伍軍人，回鄉創(chuàng )業(yè)的他在2012年開(kāi)始養殖象洞雞，是武平最早一批規?；B殖象洞雞的農戶(hù)，“象洞雞是我們武平的特色品種，一直深受當地人喜愛(ài)，但在外地的知名度不高，我覺(jué)得這塊市場(chǎng)很大，值得一做。”何智說(shuō)道。

為生產(chǎn)高品質(zhì)、高標準的象洞雞，何智以谷子、米糠、玉米、地瓜等為主要原料飼喂商品雞，并且開(kāi)辟自家后山作為放養區，讓雞得到充分鍛煉，飼養時(shí)間控制到300天左右才出欄售賣(mài)。本著(zhù)綠色養殖、可持續發(fā)展的理念，何智還運用種養結合的科學(xué)模式，在養殖場(chǎng)種植了蜜橘、楊梅、百香果等水果，有效地利用土地資源、減少環(huán)境污染。

經(jīng)過(guò)數年細心經(jīng)營(yíng)，何智的事業(yè)蒸蒸日上，如今，他的象洞雞養殖場(chǎng)面積已達100多畝，擁有12棟雞舍，每年可出欄40萬(wàn)羽，年生產(chǎn)總值500多萬(wàn)元，是當地規模最大的象洞雞養殖基地。

作為退伍軍人，何智保持著(zhù)為民服務(wù)的初心，2017年，他積極響應國家脫貧攻堅號召，與全縣十幾個(gè)鄉鎮簽訂了象洞雞激勵性扶貧項目合作協(xié)議，免費為貧困戶(hù)全方位指導雞苗防疫、飼料投喂、放養管理等技術(shù)，并與貧困戶(hù)簽訂成品雞定價(jià)回收合同，解決了貧困戶(hù)養殖的全程問(wèn)題。目前，武平縣已有1000多戶(hù)貧困家庭在何智的帶動(dòng)下，走上了脫貧致富的道路，象洞雞的養殖規模也越來(lái)越大。

除了幫扶貧困戶(hù)，今年疫情期間，何智還積極投身疫情防控愛(ài)心救助行列，為武漢紅十字會(huì )、龍巖康山醫院、龍巖第二醫院、武平縣總醫院等多家單位送去象洞雞、鮮雞蛋等產(chǎn)品，總價(jià)值約8萬(wàn)余元。

談及未來(lái)的發(fā)展，何智表示，讓家鄉特色食品得到傳播發(fā)展，是他的擔當和理想，下一步，他要以線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的模式進(jìn)行銷(xiāo)售，提供現買(mǎi)現殺、同城配送的服務(wù)，不斷提升品牌價(jià)值，讓象洞雞走出家門(mén)，“飛”向全世界。  （記者 藍明豐 實(shí)習生 鐘鼎峰）