臺海網(wǎng)9月9日訊 據福建日報報道 福建防御性鄉土建筑豐富多彩，有中規中矩的閩西客家土樓，有堅固異常的閩南抗倭堡樓，有閩中構筑精美的永泰莊寨，有形態(tài)各異、攻防兼備的福建土堡……福建土樓成為世界文化遺產(chǎn)，是“眾星捧月”的結果，而始出年代更早、充分利用自然環(huán)境更佳、平面布建形式多樣、結構設計更巧妙、防御設施更加突出的土堡，卻是藏在深山人未識。福建土堡地域性強，現存數量數百座，與3萬(wàn)多座福建土樓相比，顯得非常珍稀。
土樓土堡莊寨之別
福建土堡主要分布在閩清、永泰、德化、永春、漳平、漳浦等地，最為集中的地區是三明市的尤溪縣、大田縣、永安市。土堡是確保一方水土和黎民人身安全、安逸地生產(chǎn)生活的“避風(fēng)港”，聳立于八閩大地群山之中。位于山崗之上或山麓之陽(yáng)、村莊田邊的土堡，守護著(zhù)村頭村尾、山嶺驛道口、祖屋入口處、聚落的制高點(diǎn)。
福建土堡有別于福建土樓和福建莊寨。聞名遐邇的土樓是以居住為主的中大型客家民居，其中心點(diǎn)或核心區為基線(xiàn)，以外墻承重，一圈圈、一圍圍構筑的圓形、方形土木結構多樓層建筑；福建土堡是以防御為主、形態(tài)各異的中大型民居，以中軸線(xiàn)布局，不以外墻承重、主體建筑為單層、防御設施完備的土木結構建筑；氣勢宏偉的福建莊寨是居住防御兼備的中大型民居，形態(tài)只有方形，平面布局和建筑結構與土堡類(lèi)似，所不同的是空間多、樓層多、裝修裝飾精美絕倫、人文極為豐富，土木磚石建筑。
福建土堡發(fā)展軌跡有一定的規律：南北朝時(shí)期仍處在“南蠻之地”的福建，群雄蜂起，各霸一方，土堡原形以山寨形式進(jìn)行構筑。隋代客家開(kāi)山祖巫羅俊“筑堡自衛”，開(kāi)辟了城堡形式的土堡建筑。唐代中原漢民系大量南遷，為了確保來(lái)之不易的生存空間，閩地先民們夯筑構建了類(lèi)似土堡的土木建筑。至北宋時(shí)，出現比較規制的土堡，南宋時(shí)成熟的土堡與土樓、莊寨“并駕齊驅”，元代得以繼續發(fā)展，明代各地散布著(zhù)數以千計的土堡，清代土堡在福建盛行開(kāi)來(lái)，清末衍生土堡防御性建筑比比皆是，民國初還出現土堡與民居相結合的風(fēng)潮，出現許多小型土堡，至上世紀40年代才消停。
由于土堡設計者、建設者的文化水平、審美喜好、經(jīng)濟實(shí)力、使用需求的差異，土堡空間形態(tài)呈現出長(cháng)方形、方形、前方后圓、方形圓角、方形圓邊、前方后波、凸字形、琵琶形、圓形、不規則形，爭奇斗艷。根據家族大小、人口多少，福建土堡建筑面積各有不同，大的在5000平方米至10000平方米之間，中大型的在2000平方米至5000平方米之間，中小型的在500平方米至2000平方米之間，小型的100余平方米，微型的在20平方米至50平方米之間，最小的僅有10多平方米。
土堡的空間結構和功能區構成，基本上是圍繞防御為核心而構筑的，平面布局和建筑結構奇特中見(jiàn)規制，外部形態(tài)靈活多變，內部結構和防御體系細致入微。土堡合圍堡墻的最大功能是連接碉式角樓，跑馬廊防御設置的構筑部分可謂“生命線(xiàn)”，其敞開(kāi)式的空間形態(tài)，可一覽無(wú)余地觀(guān)察到堡內所有單體建筑。土堡的合圍外墻與堡內建筑單獨構筑，外墻不是主要承重結構，即使是墻倒了屋也不會(huì )倒，明顯區別于福建土樓。
形態(tài)各異令人稱(chēng)絕
福建土堡中，占地面積和建筑面積最大的是永安市槐南鎮的安貞堡?？紤]到視野開(kāi)闊，使用面積大而實(shí)用，營(yíng)建者選擇了這塊沼澤地，為了防止沉降陷落泥水中，土堡基礎用松木梅花樁打入地下深處，并以筏形基礎承重。數百年來(lái)，數百間浩大沉重的土堡紋絲不動(dòng)，依然挺立于泥水之上，可謂是建筑奇跡。
樓層最多的是尤溪縣臺溪鄉的茂荊堡，屹立在山間凹地上，四層樓屋層疊構架，雄渾健碩，直沖云霄?！蛾愂献遄V》記載，該堡堡主經(jīng)商而客死他鄉，一位堅強好勝的“女漢子”祖婆臨危受命，帶領(lǐng)族親，依山構筑，巧妙設計，堡內設置的書(shū)齋、武齋空間顯得另類(lèi)。上世紀初的各類(lèi)報刊、廣告宣傳畫(huà)、醫藥方帖等還貼滿(mǎn)了板墻，其中一張1928年1月8日的洛杉磯廣告報，揭示了堡主醫藥經(jīng)營(yíng)可能遠至海外。
年代最早的土堡，是連城縣塘前鎮的客家“磚堡”，元至正十一年（1351年）堡主采用城墻磚壘砌而成，方形、三層、中天井，內設斗式條窗作火槍射擊孔，明間設廳，次間、稍間為房，四角設糧倉，僅在南墻底部中間開(kāi)設唯一的券頂堡門(mén)出入。“磚堡”歷經(jīng)600多年，依然堅固如初。
形態(tài)最為奇特的是大田縣建設鎮的琵琶堡，建于明洪武三年（1370年），立于群山環(huán)抱間相對獨立的山崗上。堡門(mén)面向山澗小潭開(kāi)設，意在吸納細水長(cháng)流、源源不斷的財氣。外形猶如一把巨型琵琶，堡首外端以細小的水渠作琴弦，水渠頂部特意砌置石制一組弦軸，象征東方持國天王之天神樂(lè )器。堡內環(huán)形跑馬廊連接著(zhù)前樓、書(shū)齋、牛欄、空曠的內空坪、三圣廟、觀(guān)音樓，生活化的宗教色彩意味深長(cháng)。
前后落差最大的土堡是大田縣桃源鎮的安良堡，大山余脈陡峭的山坡上，堡門(mén)、前樓、正堂、后堂、墻上包房層層疊疊，好似大鵬展翅飛翔在山云之間，非凡的氣度，震撼著(zhù)人們的心和眼。
斃匪為何彈無(wú)虛發(fā)
福建土堡防御設施可謂是“萬(wàn)無(wú)一失”，大小土堡均設置敞開(kāi)式、暢通無(wú)阻的跑馬道，將碉式角樓（百姓稱(chēng)銃角或炮樓）和堡墻上不同位置、不同角度的斗型條窗、竹制槍孔、注水孔等防御設施串成一體，形成了全方向的立體防御系統。采用塊石砸，冷熱水和熱油澆，刺激物噴射，各種土槍、火銃、土炮齊轟的辦法打擊匪寇。
合圍堡墻是土堡安全的保障，也是土堡建筑最主要的特征之一，墻體厚度在2米至6米之間，外部堆貼壘砌高約3米的河卵石、毛石墻面，破墻而入是完全不可能的。比較特別的是夯筑堡墻時(shí)，特意使用生長(cháng)3年至5年的老毛竹剖成竹片，經(jīng)過(guò)淡堿水浸泡去酸、脫脂、堿鈣化、防蟲(chóng)蛀處理后，順著(zhù)墻體分層埋入土中一起夯打嚴實(shí)，起到了墻中“鋼筋”牽扯拉力的作用，可使堡墻難以開(kāi)裂和坍塌。
碉式角樓是守護堡門(mén)和打擊盲區匪寇的“衛士”，凝聚著(zhù)工匠們的聰明和智慧，其特點(diǎn)是高出堡內及堡墻，防御上可眼觀(guān)六路、耳聽(tīng)八方，毫不留情地打擊不同方向、不同位置的來(lái)犯之敵。
堡墻上的斗型條窗，一字排開(kāi)整齊地安裝于土堡二層墻體上，這類(lèi)窗主要是火銃、九節鞭（小型鐵炮）射擊的裝置。斗式條窗內部寬敞，方便左右調整射擊方向；外部窄小成條縫狀，可防止匪寇拋入明火和火雷，也難以窺探到堡內的一切防御舉動(dòng)。
堡墻上的竹制槍孔，遍布窗的上下左右、門(mén)兩邊、碉式角樓和跑馬廊墻體沿線(xiàn)。這種不同方向、不同角度窺測射擊特定范圍的做法，令人欽佩——防御射擊時(shí)，只要把槍對準竹制槍孔，調整角度，一旦看見(jiàn)孔內的匪寇，扣動(dòng)扳機，那就是百發(fā)百中。
設置在合圍堡墻二層一周或一圈，暢通無(wú)阻、敞開(kāi)式的防御設施——跑馬廊，串連堡門(mén)、碉式角樓、斗式條窗、竹制搶孔等防御節點(diǎn)，打擊匪寇不留死角。為了防止奔跑時(shí)發(fā)出聲響，跑馬廊地面不鋪木板，而采用浮土稍加抹平的辦法打制。
土堡門(mén)洞的防御，成為整個(gè)土堡的生命之門(mén)，也是土堡防御中最薄弱環(huán)節。為此，建堡人對堡門(mén)的設置、制作，都非常重視和講究。堡門(mén)均用質(zhì)量比較好的條石、塊石起劵砌置，砌置時(shí)強調堡門(mén)的深度，留有回旋余地。門(mén)拱頂部還特意設置了注水孔，危難時(shí)澆滅匪寇放火攻門(mén)，還可用熱水滾油“燙死”匪寇。
土堡人家日常生活
土堡除了防御外，堡內生產(chǎn)生活設施也給予了充分考慮，各活動(dòng)空間比較齊全，住房、書(shū)院、武房、錢(qián)庫、廚房、廁所、柴草間等一應俱全。土堡中飲用水來(lái)源有兩種，即堡內的前后天井處挖掘的水井和引用堡外較遠處的隱秘水源，長(cháng)距離地從暗埋的水溝，源源不斷引入堡內的水池，以防匪寇掐斷水源。
至關(guān)重要的糧食儲備，是土堡防御的中心任務(wù)。為了防潮、防霉變，糧倉大部分安建在堡壘建筑的二、三層。為了騰出更多的糧食儲藏空間，有的土堡用地梁伸出跑馬廊地面承重，將較小的糧倉懸掛在跑馬道屋檐下，有的糧倉專(zhuān)門(mén)與過(guò)水亭合建，有的在后花臺空曠處搭棚放倉。比較講究的房室倉的縫角還用鐵皮封牢，杜絕鼠患。懸掛的糧倉一般可裝數千斤谷，房間內的糧倉每間可裝萬(wàn)余斤谷。土堡內天井旁的角落和靠輔門(mén)交界，或一層堡墻內的地方，是專(zhuān)門(mén)陳放碾米用的礱谷車(chē)、剝離谷殼的風(fēng)車(chē)，努力做到有糧不慌，就是匪寇?chē)翟乱彩峭絼凇?/p>
廚房一般安建在各堂的后部、護厝、后樓的適合位置?？刻炀幰话闶撬?、水缸和碗櫥、菜櫥存放之處。煮飯的灶靠墻而砌，有磚砌、三合土打制兩種。灶上一般安放三口鍋，大中小一字排開(kāi)，大的鍋炒菜、煮飯（蒸飯），有的還兼煮豬食；中鍋食物保溫；小鍋燒水。灶的墻邊辟出一空間，專(zhuān)門(mén)堆放柴草。
土堡內的廁所，一般放在土堡一層的某個(gè)角落和輔門(mén)的一側，主要是為了淘糞和方便挑出土堡。廁所制作簡(jiǎn)單，在地下挖二至三個(gè)大坑，鋪上厚板，搭上棚板即可，是講究衛生、蓄糞窖肥的樸實(shí)體現。此外，一層靠天井處或護厝的轉角處，設置了比較隱蔽的洗澡區。比較特別的大田縣安良堡，在合圍堡墻內二層構建階梯狀的包房，層層疊疊，蔚為壯觀(guān)。房?jì)戎挥袔灼椒矫?，令人好奇，究其原因，是為了解決更多人在危難時(shí)的居住空間。
雖然先民們處于動(dòng)蕩不安的社會(huì )，但“唯有讀書(shū)高”的理念根深蒂固，土堡內專(zhuān)門(mén)建制的書(shū)院、書(shū)齋、書(shū)室充分說(shuō)明了這點(diǎn)。讀書(shū)學(xué)習空間有敞開(kāi)式和封閉式，一般建在天井的兩邊，或天井單獨的一個(gè)角落，或后天井兩側的上下側樓。女子讀書(shū)學(xué)習的空間一般設置在護厝的閣樓，或后樓的稍間。內部布置簡(jiǎn)單，書(shū)桌、條案、條凳。案上及案墻上祭拜四賢（楊時(shí)、羅從彥、李侗、朱熹）和當地有名望的先賢、忠義之士、文昌帝君等。
土堡中的節慶比較熱鬧。例如六月迎神會(huì )，六日這天要將所有的衣物拿出，曬于堡內露天處，這叫“不生霉”。除夕相饋（謂之分年），蒸飯藏之（謂之歲飯），晚吃年飯，后兒女燃燈達旦（謂之守歲），笙鼓喧天（大田、尤溪土堡正堂神龕處兩邊擺放鼓和鑼?zhuān)?，燃爆竹趕歲。
(作者為福州大學(xué)建筑學(xué)院人居環(huán)境所教授）
