記者15日獲悉，省商務(wù)廳等9部門(mén)印發(fā)《加快推進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》，按照“做強閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場(chǎng)、服務(wù)閩菜大民生，打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條”總體要求，推動(dòng)福建預制菜成為富民強省的特色產(chǎn)業(yè)，打造全國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

根據措施，福建省將在馬尾、連江、福清、平潭等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預制菜產(chǎn)業(yè)基地。打造預制菜產(chǎn)業(yè)園區，支持福州元洪投資區中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城建設，打造福建省內首家預制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國雙園”預制菜產(chǎn)業(yè)示范園區；支持馬尾供銷(xiāo)預制菜供應鏈產(chǎn)業(yè)園建設；支持福清元洪投資區保羅（元洪）國際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設，打造預制菜生產(chǎn)加工基地；支持利嘉國際食材產(chǎn)業(yè)園打造預制菜產(chǎn)業(yè)博覽園；支持正祥海峽國際農產(chǎn)品物流園建設。

措施提出：培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節的福建省預制菜龍頭企業(yè)，培育一批跨區域的預制菜倉儲冷鏈物流龍頭企業(yè)。引導、支持預制菜生產(chǎn)企業(yè)設立、擴大研發(fā)廚房，加大閩菜研發(fā)及閩菜工業(yè)化生產(chǎn)、標準化轉化。培育“+旅游”新業(yè)態(tài)，鼓勵龍頭企業(yè)建設集生產(chǎn)、加工、科研、商貿、旅游、文化于一體的預制菜文化產(chǎn)業(yè)園、觀(guān)光車(chē)間、觀(guān)光工廠(chǎng)等，開(kāi)展工業(yè)、農業(yè)旅游。

鼓勵和支持企業(yè)、社會(huì )團體等組織參與標準制定和修訂工作，以龍頭企業(yè)優(yōu)勢搶占行業(yè)標準“制高點(diǎn)”，打造預制菜“福建標準”，推動(dòng)“福建標準”上升為行業(yè)標準、國家標準。

對利用電子商務(wù)第三方平臺、自營(yíng)平臺，實(shí)現福建預制菜年網(wǎng)絡(luò )零售額超過(guò)1億元的企業(yè)，擇優(yōu)給予最高50萬(wàn)元獎勵。鼓勵商場(chǎng)、超市、便利店、火車(chē)站、機場(chǎng)設立預制菜、預制食品專(zhuān)區、專(zhuān)柜，支持各地城市一刻鐘便民生活圈建設，推動(dòng)預制菜知名品牌產(chǎn)品進(jìn)社區、工廠(chǎng)、醫院、景區、服務(wù)區，便利居民和游客消費。

多形式全方位推廣預制菜，推動(dòng)預制菜拓展國際國內市場(chǎng)。舉辦形式多樣的線(xiàn)上線(xiàn)下預制菜促銷(xiāo)活動(dòng)，支持開(kāi)展預制菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項主題展、八閩美食嘉年華、閩貨華夏行等系列活動(dòng)，培育和打造福建預制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易空間。集成推介八閩華僑美食文化，構建“福建省華僑美食風(fēng)情文化節”特色美食展銷(xiāo)節慶活動(dòng)。生成推廣一系列以國別地區為鮮明標簽且富含“僑韻僑味”的特色預制美食。

打造“福”文化系列預制菜，鼓勵各地以“閩菜館”為重點(diǎn)，推出系列“福宴”“福小吃”“福菜”。鼓勵餐飲經(jīng)營(yíng)單位研發(fā)并推廣具有福建各地特色的預制菜品和名小吃，對“福宴”“經(jīng)典閩菜”“閩菜藥膳”等菜品原料進(jìn)行前期加工，推出半成品、成品預制菜。（記者 江海）

來(lái)源：福州晚報