古田縣按照標準化、集約化、專(zhuān)業(yè)化的現代化農業(yè)生產(chǎn)要求，積極推進(jìn)“縣域工廠(chǎng)化”生產(chǎn)

　　項目通過(guò)“拆舊建新、菇光互補”的模式，實(shí)現了光能和土地集約化、立體化綜合利用。提升改造后的菇棚產(chǎn)量與傳統菇棚相比提高10%，土地綜合利用率提高25%

　　古田縣始終把技術(shù)創(chuàng )新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅動(dòng)力，通過(guò)新技術(shù)應用推廣不斷提升菌業(yè)發(fā)展水平，讓廣大百姓掌握新技術(shù)、運用于生產(chǎn)實(shí)踐，給老百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者

　　在福建天天源生物科技有限公司的銀耳基地菇房中，數以萬(wàn)計的菌袋排列其中，雪白的銀耳長(cháng)勢喜人。

　　“我們基地的120多間菇棚日常管理維護只需要2名工人。”公司負責人介紹，這里的智能綜合監測系統可以自動(dòng)監測并調節溫度、濕度，使銀耳始終處于最佳生長(cháng)環(huán)境，實(shí)現全年全天候生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率。

　　近年來(lái)，福建省寧德市古田縣立足區位優(yōu)勢發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)并不斷改革種植方式、改進(jìn)生產(chǎn)方式，形成了獨具特色的“縣域工廠(chǎng)化”的古田模式，走出了一條具有閩東特色的鄉村振興路。

　　立足區位優(yōu)勢發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)

　　地處福州市、南平市、寧德市、三明市四市交會(huì )處的寧德市古田縣，氣候溫暖濕潤，自古便有種植香菇的傳統。

　　“20世紀70年代首創(chuàng )食用菌袋栽技術(shù)，80年代創(chuàng )新銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù)，90年代實(shí)現黑木耳南方栽培……”相關(guān)負責人介紹，當地食用菌栽培技術(shù)不斷創(chuàng )新發(fā)展，為古田縣“以菌立縣”奠定了基礎。

　　如今，古田縣已形成了包括原輔料銷(xiāo)售、菌種供應、菌包生產(chǎn)、產(chǎn)品烘干初加工、產(chǎn)品運輸貯存銷(xiāo)售在內的較為完備的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。在此基礎上，當地食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，從標準小菇棚到銀耳工廠(chǎng)化生產(chǎn)基地再到食用菌產(chǎn)業(yè)園區，食用菌逐漸成為了古田縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　據統計，目前古田縣70%的勞動(dòng)力從事食用菌相關(guān)的產(chǎn)供銷(xiāo)活動(dòng)，70%的農業(yè)總產(chǎn)值來(lái)自于食用菌產(chǎn)業(yè)。2022年全縣共栽培各類(lèi)食用菌14億多袋，產(chǎn)值62億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值235億元。銀耳鮮品產(chǎn)量達38.5萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的90%以上。

　　在此基礎上，古田食用菌的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )不斷擴展，逐漸形成了縣－鄉－村三級市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，其中“中國·古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)”被農業(yè)農村部認定為全國第七批定點(diǎn)市場(chǎng)。

　　隨著(zhù)交通基礎設施逐步完善，古田縣正在食用菌主產(chǎn)區大橋鎮、吉巷鄉的“大吉片區”謀劃建設萬(wàn)畝“中國食用菌之都產(chǎn)業(yè)園”，讓有關(guān)菌菇的事在古田辦，讓有關(guān)菌菇的人到古田來(lái)，讓有關(guān)菌菇的資金流向古田。

在古田縣某工廠(chǎng)食用菌精深加工車(chē)間，工人在生產(chǎn)銀耳速泡干片  受訪(fǎng)者供圖

　　“強鏈壯鏈”打造現代食用菌產(chǎn)業(yè)高地

　　近年來(lái)，古田縣積極推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉型升級，通過(guò)改革種植方式、改進(jìn)生產(chǎn)方式，不斷“強鏈補鏈”打造現代食用菌產(chǎn)業(yè)高地。

　　改革種植方式，推進(jìn)“工廠(chǎng)化”模式。為改變小規模農戶(hù)長(cháng)期存在的生產(chǎn)設施簡(jiǎn)陋、產(chǎn)能不足、安全隱患大等突出問(wèn)題，在培育發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，古田縣按照標準化、集約化、專(zhuān)業(yè)化的現代化農業(yè)生產(chǎn)要求，積極推進(jìn)“縣域工廠(chǎng)化”生產(chǎn)。

　　在古田縣吉巷鄉前垅村菇棚“光伏+”項目建設現場(chǎng)，成片太陽(yáng)能光伏板在棚頂整齊排列，組成一個(gè)巨大的藍色“保護傘”，“傘下”是一排排現代化猴頭菇綜合生產(chǎn)基地，菌棒架上是一排排茁壯成長(cháng)的猴頭菇。

　　“板上發(fā)電、板下種菇”是古田縣賦能食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新舉措。項目通過(guò)“拆舊建新、菇光互補”的模式，實(shí)現了光能和土地集約化、立體化綜合利用。提升改造后的菇棚產(chǎn)量與傳統菇棚相比提高10%，土地綜合利用率提高25%。改造后菇棚延伸出的產(chǎn)出效益每年可為村集體增收3.5萬(wàn)元，真正實(shí)現了菇農、村集體和光伏企業(yè)的“三方增收”。

　　改進(jìn)生產(chǎn)方式，助推“企業(yè)化”生產(chǎn)。近年來(lái)，古田縣圍繞打造全國一流現代食用菌產(chǎn)業(yè)高地、做大做強食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的目標，整合提升縣城周邊東、西、北三個(gè)區域，建設食用菌產(chǎn)業(yè)園區，并致力將其打造成為古田縣首個(gè)百億工業(yè)園區，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。

　　目前，古田食用菌百億產(chǎn)業(yè)園以“3+N”園區發(fā)展模式運行，包括東區、西區、北區三個(gè)食用菌加工集中區以及“N”個(gè)食用菌加工集聚點(diǎn)。其中，東區作為初加工、冷鏈倉儲、篩選包裝和配送運輸基地；西區為精深加工園區；北區則堅持創(chuàng )新驅動(dòng)、智能化改造，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　此外，2022年，古田縣還建成了全國首個(gè)菌種科技園、食用菌數字大腦一期等食用菌產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項目。古田縣縣長(cháng)許鋒表示，下一步，古田將圍繞菌菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展繼續做好文章。

　　古田模式的發(fā)展啟示

　　古田縣在“弱鳥(niǎo)先飛，滴水穿石，久久為功”的“閩東精神”指引下，逐步探索形成了獨具特色的食用菌生產(chǎn)“縣域工廠(chǎng)化”的古田模式，推動(dòng)實(shí)現鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興的有效銜接。

　　總結產(chǎn)業(yè)富民、產(chǎn)業(yè)興縣的經(jīng)驗，許鋒認為，古田縣在規劃引領(lǐng)、技術(shù)創(chuàng )新、品牌打造、機制創(chuàng )新、政策支持五個(gè)方面做出了努力和探索。

　　規劃引領(lǐng)是基礎，一張藍圖上“久久為功，滴水穿石”。古田歷屆縣委、縣政府堅持以菌立縣，圍繞建設“中國食用菌之都”的戰略定位，“久久為功”一張藍圖繪到底，“滴水穿石”像接力賽一樣，一棒一棒接著(zhù)干，一屆接著(zhù)一屆干，在同一張藍圖上“潑墨添彩”。

　　技術(shù)創(chuàng )新是支撐，為富民產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，古田縣始終把技術(shù)創(chuàng )新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅動(dòng)力，通過(guò)新技術(shù)應用推廣不斷提升菌業(yè)發(fā)展水平，讓廣大百姓掌握新技術(shù)、運用于生產(chǎn)實(shí)踐，給老百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益。

　　品牌打造是關(guān)鍵，持續增強產(chǎn)業(yè)的影響力和競爭力。古田縣在菌業(yè)富民興縣中，始終堅持以市場(chǎng)為導向、以品質(zhì)為依托，把打響古田食用菌品牌作為富民興縣的重要戰略。

　　機制創(chuàng )新是動(dòng)力，不斷激活經(jīng)營(yíng)主體和市場(chǎng)要素。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定因素在于經(jīng)營(yíng)主體培育和要素配置。古田縣歷來(lái)重視農業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機制創(chuàng )新，堅持運用政策引導、市場(chǎng)運作的辦法培育、發(fā)展、激活各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體。

　　政策支持是保障，讓富民政策更精準有效。山區農業(yè)縣的產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，培育做大主導產(chǎn)業(yè)需持續不斷地扶持。古田縣雖然經(jīng)濟實(shí)力較弱，財政支持力度有限，但堅持把力量花到要害處，把好鋼用在刀刃上。

來(lái)源：新華網(wǎng)