5月9日，市委書(shū)記黃如欣主持召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要囑托，進(jìn)一步統一思想、明確目標、精準施策，全力推動(dòng)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉型提質(zhì)、做優(yōu)做強，在新征程中繼續引領(lǐng)風(fēng)騷。市領(lǐng)導李春、楊興忠、楊國昕、張元明參加。

黃如欣指出，沙縣小吃作為三明的一張亮麗名片，一直以來(lái)習近平總書(shū)記始終關(guān)心重視、多次作出重要指示，省委、省政府給予大力支持。當前，沙縣小吃迎來(lái)重大發(fā)展機遇，必須乘勢而上、加快發(fā)展。他強調，全市各級各有關(guān)部門(mén)要堅定信心、保持定力，一任接著(zhù)一任干，全力推動(dòng)沙縣小吃朝著(zhù)品牌化、標準化、集團化、數字化方向邁進(jìn)，為推動(dòng)三明革命老區高質(zhì)量發(fā)展示范區建設注入新動(dòng)能。

黃如欣強調，要注重全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，持續提高沙縣小吃競爭力。堅持強二產(chǎn)，做好配套延伸文章。積極對接行業(yè)龍頭，在精深加工、預制菜等領(lǐng)域發(fā)力，拓展小吃設備制造、餐具廚具、包裝服裝等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端領(lǐng)域、稅性環(huán)節延伸。堅持帶一產(chǎn)，做好綠色健康文章。發(fā)揮三明中藥材資源優(yōu)勢，打造綠色無(wú)公害食材種養基地，創(chuàng )新藥膳、營(yíng)養小吃等產(chǎn)品，推動(dòng)中醫藥養生與沙縣小吃健康內涵有機融合。堅持促三產(chǎn)，做好創(chuàng )新賦能文章。發(fā)揮沙縣小吃“金字招牌”作用，加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃和產(chǎn)品推介，促進(jìn)農、文、旅融合。要注重規范提升發(fā)展，持續提高沙縣小吃影響力。以高標準保障產(chǎn)品高質(zhì)量，大力推進(jìn)沙縣小吃管理服務(wù)標準化項目，加快構建產(chǎn)品質(zhì)量認證體系，實(shí)現從生產(chǎn)到烹調全流程標準化。以?xún)?yōu)服務(wù)提高門(mén)店覆蓋率，完善門(mén)店加盟政策體系，優(yōu)化一站式加盟服務(wù)方案，一體推進(jìn)存量門(mén)店改造和新增門(mén)店擴量。以差異化擴大消費受眾面，深入研究市場(chǎng)消費需求，建立多層次產(chǎn)品體系，滿(mǎn)足不同消費群體需求。

黃如欣要求，要注重統籌聯(lián)動(dòng)發(fā)展，持續提高沙縣小吃帶動(dòng)力。樹(shù)立全市“一盤(pán)棋”思想，加強市級統籌，推動(dòng)沙縣小吃與市內各地特色小吃聯(lián)動(dòng)發(fā)展，打響小吃區域公共品牌。用好對口支援、對口合作等政策機遇，對接上海、廣東等大市場(chǎng)大平臺，推動(dòng)沙縣小吃走向全國、走向世界。注重富民與強市一體推動(dòng)，探索集團化運作、股份制合作等利益聯(lián)結機制，實(shí)現多方共贏(yíng)，促進(jìn)共同富裕。（來(lái)源：三明日報   記者 曾鳳清 章 龍）