臺海網(wǎng)1月14日訊 據泉州網(wǎng)報道  近日，泉州市出臺穩定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉型升級相關(guān)行動(dòng)計劃，按照“提產(chǎn)能、增效益、保安全、促生態(tài)、穩供給”的發(fā)展思路，從調整優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局、大力發(fā)展標準化規模養殖、推進(jìn)養殖廢棄物資源化利用、持續抓好生豬疫病防控、推進(jìn)屠宰行業(yè)轉型升級、加快豬肉冷鏈物流體系建設、加強豬肉市場(chǎng)供應調控等7個(gè)方面，為我市生豬生產(chǎn)轉型升級繪制產(chǎn)業(yè)藍圖。

根據行動(dòng)計劃，泉州市場(chǎng)上的豬肉供給將更有保障，品質(zhì)也將有所提升。2020年，全市生豬存欄84萬(wàn)頭，年出欄生豬151萬(wàn)頭；2021年，全市生豬存欄84萬(wàn)頭，年出欄生豬151萬(wàn)頭—160萬(wàn)頭。

調整優(yōu)化布局 發(fā)展標準化規模養殖

行動(dòng)計劃指出，我市將調整優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局，按照養殖量與土地、環(huán)境承載能力相適應的要求，統籌養殖用地空間規劃，合理布局，重點(diǎn)支持新建年出欄1萬(wàn)頭以上大型現代化養豬場(chǎng)和改擴建可新增年出欄1000頭以上產(chǎn)能的生豬養殖場(chǎng)。

提高自給率是保障豬肉供應安全的基礎。我市將鼓勵支持現有規模養豬場(chǎng)在環(huán)境承載能力允許情況下依法依規補欄增養、調增養殖規模。同時(shí)，繼續實(shí)施生豬良種補貼，擴大良種覆蓋面，逐步構建以大型養豬場(chǎng)為引領(lǐng)、規模養豬場(chǎng)為主體、農牧結合型家庭牧場(chǎng)為少量補充的生豬標準化生產(chǎn)體系。

全面提升品質(zhì) 推進(jìn)屠宰行業(yè)轉型升級

不僅要保證生豬供得上，還要保障豬肉質(zhì)量。在抓好生豬疫病防控方面，我市將圍繞“人、車(chē)、豬、肉、料”等重點(diǎn)環(huán)節，完善養豬場(chǎng)動(dòng)物防疫設施條件，落實(shí)各項動(dòng)物防疫制度，切實(shí)做到封閉式飼養管理，提高動(dòng)物防疫水平。同時(shí)，強化年出欄5000頭以上生豬規模重點(diǎn)場(chǎng)生物安全隔離帶建設，鼓勵和補助生豬養殖相對集中區域建設車(chē)輛洗消中心，提高生物安全保護水平。

值得注意的是，今后市場(chǎng)上，冷鮮肉的比例或有所增加。我市將以“集中屠宰、品牌經(jīng)營(yíng)、冷鏈流通、冷鮮上市”為主攻方向，鼓勵屠宰企業(yè)建設標準化預冷集配中心、低溫分割加工車(chē)間、冷庫等設施，提高生豬產(chǎn)品加工儲藏能力。

多方組織貨源 落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制

根據行動(dòng)計劃，我市將落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，加強“菜籃子”骨干基地建設，多渠道組織生豬及其產(chǎn)品貨源，保障豬肉市場(chǎng)日常供應。同時(shí)，落實(shí)生豬活體儲備和凍豬肉存儲，有序輪換出場(chǎng)（庫），適時(shí)啟動(dòng)緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調控預案，合理調度投放時(shí)機、節奏和力度，著(zhù)力保障在校學(xué)生等重點(diǎn)群體的豬肉供應。

此外，我市將建立完善社會(huì )救助和保障標準與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機制，及時(shí)對困難群眾發(fā)放臨時(shí)價(jià)格補貼。加強豬肉質(zhì)量安全和市場(chǎng)價(jià)格監管，確保豬肉消費安全和市場(chǎng)穩定。（記者 許雅玲 通訊員 陳能溫）