泉州洛江區推動(dòng)農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善智能化。每日在線(xiàn)下達訂單，保障食材的營(yíng)養新鮮搭配科學(xué)。食材安全“一品一碼”全過(guò)程追溯。利用車(chē)載視頻監控終端對配送司機及車(chē)輛冷藏柜情況進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監控。學(xué)校食堂線(xiàn)上訂餐，人臉識別取餐。
每天吃什么？專(zhuān)職營(yíng)養師敲定食譜
洛江區教育局在食育科普和營(yíng)養監測中，針對農村初中、小學(xué)學(xué)生發(fā)育特點(diǎn)及對營(yíng)養的不同需要，配備有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)的專(zhuān)職營(yíng)養師，每天吃什么，由營(yíng)養師為學(xué)校制定科學(xué)、規范的營(yíng)養餐食譜，并將食譜導入平臺。學(xué)校負責人只需輸入早、中、晚用餐學(xué)生人數，便可實(shí)現每日在線(xiàn)便捷下達訂單，保障食材的營(yíng)養新鮮、搭配科學(xué)，避免出現食材缺漏或堆積乃至過(guò)期的現象。集中采購環(huán)節在全區建立起食材安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系，每天上傳農殘檢測數據，為監管部門(mén)提供數據支持，為學(xué)校提供數據服務(wù)。
同時(shí)，為家長(cháng)學(xué)生提供信息查詢(xún)。在統一配送中通過(guò)信息化手段打通食材配送過(guò)程中訂單簽收、指派、配送、食材簽收、結算等信息的流轉處理，并利用車(chē)載視頻監控終端對配送司機及車(chē)輛冷藏柜情況進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監控，以“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的方式為學(xué)校提供食材配送服務(wù)。充分利用智能化信息化管理平臺，提升食育科普和營(yíng)養監測水平。
“區教育局可以通過(guò)平臺監控食材配送中心、學(xué)校食堂24小時(shí)運轉情況，保障學(xué)校師生舌尖上的安全，監測營(yíng)養餐改善計劃的落地實(shí)施。”區教育局督學(xué)何妺說(shuō)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”能夠實(shí)現對食堂管理、資金管理、食品溯源、電子監察、全程監控，并將權限開(kāi)放給教育主管部門(mén)、監管部門(mén)、學(xué)校膳食委員會(huì )成員，實(shí)現多部門(mén)協(xié)同監管，讓學(xué)生吃上放心菜。（福建日報記者 劉益清）
