臺海網(wǎng)3月3日訊 據石獅日報報道 開(kāi)學(xué)季，校園食品安全成了家長(cháng)們關(guān)心的問(wèn)題。近日，鳳里市場(chǎng)監督管理所執法人員對石獅中小學(xué)食堂供餐及配餐各環(huán)節進(jìn)行全過(guò)程監管。
每到一所學(xué)校，執法人員都根據菜單對所有原材料逐一檢查索證索票資料及臺賬登記，做到貨證相符；抽取供餐單位采購的肉類(lèi)、蔬菜等食品原料進(jìn)行瘦肉精和農殘等快速檢測，保證食品原料新鮮衛生；對食堂采購的一次性餐盒進(jìn)行合格證查驗、潔凈度檢測，確保餐具安全；對分餐、裝箱、留樣等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行監管和對菜品進(jìn)行中心溫度檢測等。
據悉，開(kāi)學(xué)前，市場(chǎng)監管部門(mén)已提前介入，要求各校食堂開(kāi)展自查自糾，嚴防食堂食品安全問(wèn)題隱患留到開(kāi)學(xué)“第一餐”；對校園周邊餐飲店、飲品店等進(jìn)行全面監督檢查，切實(shí)保障學(xué)生開(kāi)學(xué)后“食品安全”。（記者 謝艷 通訊員 王金國）
