為保障泉州市網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全，規范網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，今年5月以來(lái)，泉州市市場(chǎng)監督管理局堅持“線(xiàn)上線(xiàn)下一致性監管”的原則，聚焦群眾點(diǎn)題的“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺問(wèn)題，強化外賣(mài)商家審核監管”相關(guān)訴求，嚴肅查處網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)違法行為，大力推進(jìn)整治行動(dòng)深入開(kāi)展。
聚焦群眾點(diǎn)題 整治網(wǎng)絡(luò )餐飲臟亂差
泉州市場(chǎng)監管部門(mén)公布五個(gè)典型案例
臺海網(wǎng)10月30日訊 據泉州網(wǎng)報道，為保障泉州市網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全，規范網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，今年5月以來(lái)，泉州市市場(chǎng)監督管理局堅持“線(xiàn)上線(xiàn)下一致性監管”的原則，聚焦群眾點(diǎn)題的“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺問(wèn)題，強化外賣(mài)商家審核監管”相關(guān)訴求，嚴肅查處網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)違法行為，大力推進(jìn)整治行動(dòng)深入開(kāi)展。記者了解到，點(diǎn)題整治行動(dòng)共立案查處網(wǎng)絡(luò )餐飲違法違規案件80余起。
截至目前，全市共針對美團及餓了么等主流外賣(mài)平臺開(kāi)展數據監測36.17萬(wàn)家次，監測出問(wèn)題線(xiàn)索5623條，平臺入網(wǎng)餐飲單位證照公示率提升至98.75%，證照合規率提升至98.52%；處理投訴舉報540件；開(kāi)展監督抽檢1601批次，檢出不合格食品29批次；立案處罰80余起，罰沒(méi)款23.895萬(wàn)元。
為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動(dòng)社會(huì )共同參與監管，對違法違規經(jīng)營(yíng)者形成有力震懾，泉州市市場(chǎng)監督管理局公布五個(gè)典型案例。
案例1
●晉江市梅嶺文能餐館（巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂 從業(yè)人員無(wú)健康證
2021年7月15日，晉江市市場(chǎng)監督管理局檢查中發(fā)現晉江市梅嶺文能餐館（線(xiàn)上商戶(hù)名稱(chēng)為：巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所廚房操作間垃圾桶未加蓋，廚房墻面嚴重霉斑、污垢，廚房門(mén)窗、天花板破損；一名從事接觸直接入口食品的員工未辦理健康證，經(jīng)責令改正后當事人仍拒不改正。
商家的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定，市場(chǎng)監管部門(mén)給予警告，并處罰款25000元。
案例2
●石獅市蔡海燕小吃店（松枝記獅城廣場(chǎng)店）
制售不符合食品安全標準的飲料
2021年6月30日，泉州市市場(chǎng)監督管理局依法對石獅市蔡海燕小吃店（線(xiàn)上商戶(hù)名稱(chēng)為：松枝記獅城廣場(chǎng)店）制售的飲料暴打渣男綠（批次：2021年6月30日）進(jìn)行線(xiàn)上監督抽檢。
經(jīng)抽樣檢驗，商家制售的該批次飲料“暴打渣男綠”日落黃項目不符合商品添加劑相關(guān)規定，檢驗結論為不合格。
經(jīng)石獅市市場(chǎng)監督管理局調查，商家加工制作該批次“暴打渣男綠”過(guò)程中未添加日落黃，其用于加工制作該批次暴打渣男綠的食品原料手標綠奶茶粉經(jīng)抽樣檢驗，日落黃項目實(shí)測值為0.18g/kg，商家制售該批次暴打渣男綠日落黃項目抽檢不合格為食品原料手標綠奶茶粉帶入導致。商家采購上述食品原料時(shí)，未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明文件。
該商家采購使用不符合食品安全標準的食品原料的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規定，市場(chǎng)監管部門(mén)責令其改正上述違法行為，沒(méi)收違法所得300元，并處罰款人民幣5000元；對商家在進(jìn)貨時(shí)未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明文件的違法行為給予警告。
案例3
●南安市水頭車(chē)海月烤肉店（高麗苑韓國料理店）
使用超過(guò)保質(zhì)期食品原料
2021年5月18日，南安市市場(chǎng)監督管理局執法人員依法對南安市水頭車(chē)海月烤肉店（線(xiàn)上商戶(hù)名稱(chēng)為高麗苑韓國料理店）進(jìn)行現場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現商家經(jīng)營(yíng)使用的辛拉面（香菇牛肉面）已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期限，且無(wú)法提供供貨商的許可證和相關(guān)證明文件。
商家使用超過(guò)保質(zhì)期食品原料，且未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)的行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定，市場(chǎng)監管部門(mén)責令其改正上述違法行為，并給予警告，沒(méi)收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，沒(méi)收違法所得84元并處罰款50000元。
案例4
●永春縣羅森米亞蛋糕店（羅森米亞）
商家未依規對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行整改
2021年8月17日，永春縣市場(chǎng)監督管理局檢查發(fā)現永春縣羅森米亞蛋糕店（線(xiàn)上商戶(hù)名稱(chēng)為羅森米亞）存在“加工區衛生不整潔，加工區內垃圾桶未加蓋，工作人員著(zhù)裝不規范，裱花間沒(méi)有專(zhuān)用，加工區和食品倉庫不分”等問(wèn)題，隨即下達當場(chǎng)處罰決定書(shū)和責令改正通知書(shū)，責令永春縣羅森米亞蛋糕店限期改正問(wèn)題。
2021年8月26日，永春縣市場(chǎng)監督管理局對當事人進(jìn)行“回頭看”檢查，發(fā)現商家未對“加工區衛生不整潔，地板和機器板面上積污，工作人員著(zhù)裝不規范”等問(wèn)題進(jìn)行整改，商家未按規定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定，市場(chǎng)監管部門(mén)責令其改正上述違法行為，并罰款5000元。
案例5
●泉州臺商投資區潤仟祥快餐店（潤仟祥黃燜雞米飯洛陽(yáng)店）
餐飲服務(wù)從業(yè)人員未佩戴口罩
2021年8月3日，泉州臺商投資區管理委員會(huì )市場(chǎng)監督管理局執法人員在檢查時(shí)發(fā)現,潤仟祥快餐店（線(xiàn)上商戶(hù)名稱(chēng)為潤仟祥黃燜雞米飯洛陽(yáng)店）部分從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時(shí)未規范佩戴清潔的口罩。
經(jīng)查，該商家存在因相同違法行為被責令改正后，仍未嚴格落實(shí)佩戴清潔口罩規定的情況，其行為違反《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規定》規定，市場(chǎng)監管部門(mén)對其處以50元罰款。（早報記者 李菁）
