《山村辦起免費食堂 “空巢”老人不再孤單》追蹤
愛(ài)心食堂重新開(kāi)張，改變經(jīng)營(yíng)模式、提供外送服務(wù)——
“自我造血”讓愛(ài)心延續
臺海網(wǎng)7月14日訊 據泉州網(wǎng)報道 白蘿卜、葫蘆瓜、鹵肉、綠豆湯……昨日中午，82歲的李麗芬在村里的愛(ài)心食堂享用一頓清淡又美味的午餐。南安眉山鄉觀(guān)音村地處山區，在村里生活的多為留守老人。為了讓老人們能準時(shí)地吃上營(yíng)養的午餐，2015年7月1日，該村老年協(xié)會(huì )愛(ài)心食堂開(kāi)業(yè)，免費為65歲以上老人提供午餐。受疫情、經(jīng)營(yíng)等因素影響，食堂停業(yè)兩年多。近日，該愛(ài)心食堂重新開(kāi)張，并且通過(guò)改變經(jīng)營(yíng)模式、提供外送服務(wù)等方式“自我造血”，繼續為65歲以上老人提供免費午餐，令持續多年的愛(ài)心得以延續。
老人們在整潔寬敞的食堂用餐 （陳靈 攝）
午餐葷素搭配 老人贊不絕口
時(shí)隔多年，昨日，記者重返觀(guān)音村愛(ài)心食堂。食堂在一幢大厝里，寬敞整潔。廚房里，工作人員戴著(zhù)帽子、口罩為老人備菜，并在留樣箱里留樣。老人們排隊從廚房窗口打好飯菜后，到開(kāi)好空調的用餐區吃飯。走廊上有一排格子柜，上面標有序號和名字，供老人們存放餐具。有些不識字的老人還在柜子上做記號，避免拿錯。
“除了二兒子，其他孩子都在省外城市，他們讓我去，我說(shuō)城市住不慣、吃不慣，還是在老家舒服。”李麗芬老人說(shuō)，“二兒子也要干活，晚餐由他負責，午餐就來(lái)愛(ài)心食堂吃，還能跟其他老伙伴聊天，很熱鬧。”
65歲的石雪蓮也和丈夫來(lái)食堂用餐，“我兒子在青海，以前我們老兩口自己煮?，F在家附近就有免費午餐，直接走過(guò)來(lái)就行”。75歲的陳天成是退休干部，他說(shuō)：“之前我們夫婦倆在溪美幫忙帶孩子，現在老伴留在溪美，我回老家養老。一個(gè)人不好做飯，騎車(chē)過(guò)來(lái)只要幾分鐘，好吃又很方便。”
“每天兩素一葷一湯，葷素搭配營(yíng)養均衡。天氣炎熱，還供應降溫解暑的綠豆湯。”觀(guān)音村黨支部書(shū)記陳漳福介紹，村里65歲以上的老人有138人，空巢老人居多，食堂開(kāi)業(yè)后，共76人報名用餐。
食堂對外營(yíng)業(yè) 提供外送服務(wù)
用餐時(shí)間前，陳先生忙著(zhù)將15份打包好的飯菜裝到摩托車(chē)上后出發(fā)送餐，半個(gè)小時(shí)內便都送好了，其中一份餐送到80多歲的陳老伯手中。他的兒媳通過(guò)電話(huà)告訴記者：“我們都在省外工作，只有公公一個(gè)人在家。他常常煮一鍋稀飯吃?xún)扇D，沒(méi)什么營(yíng)養。愛(ài)心食堂開(kāi)業(yè)后，他年紀大，不方便過(guò)去，沒(méi)想到食堂有外送服務(wù)，還能幫忙看一看老人當天有沒(méi)有起來(lái)、身體是否有不適。愛(ài)心食堂的服務(wù)真的暖心又貼心。”
陳漳福介紹，考慮到部分老人行動(dòng)不便，食堂便推出外賣(mài)服務(wù)，由老人子女支付2-5元的配送費，費用依據距離制定，由摩的司機兼職配送。除了老人，村民有需要也可到食堂用餐或點(diǎn)外賣(mài)。
“2015年，觀(guān)音村成立老年基金，廣大愛(ài)心鄉賢踴躍捐款，成立之初共捐資115萬(wàn)元，如今已累計捐資300多萬(wàn)元，用于老人免費用餐、過(guò)節慰問(wèn)等。愛(ài)心食堂停業(yè)期間，也給每名老人每月150元用餐補貼。”他說(shuō)，此次重新開(kāi)業(yè)，食堂承包給專(zhuān)業(yè)烹飪團隊，正規化、標準化地對外營(yíng)業(yè)。每餐定價(jià)9元，免費用餐部分由老年基金支出，其他人員根據需要付費用餐，推動(dòng)食堂良性經(jīng)營(yíng)。村委會(huì )、老年協(xié)會(huì )每天派1人到食堂值班，監督運營(yíng)情況，保障老人用餐安全。
每月農歷十七，老人可在食堂享受免費理發(fā)服務(wù)，理發(fā)師還會(huì )上門(mén)為行動(dòng)不便老人理發(fā)。“常來(lái)的老人突然沒(méi)來(lái)，村干部會(huì )注意到，趕緊上門(mén)關(guān)心一下。愛(ài)心食堂已成為一個(gè)關(guān)愛(ài)老年人的陣地。”陳漳福說(shuō)，村里將把愛(ài)心食堂打造為“黨建+”鄰里中心，增加其他服務(wù)功能，讓老人們食有所安、老有所樂(lè )。（記者 陳靈 黃耿煌 通訊員 石倩雯）
