臺海網(wǎng)8月3日訊 據福建日報·新福建APP報道   福州是中國魚(yú)丸之都。福州魚(yú)丸是國家地理標志商標、福建十大漁業(yè)品牌，也是福州的一張小吃名片。記者2日獲悉，福州擬成立魚(yú)丸協(xié)會(huì )，進(jìn)一步做大做強魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)。

年銷(xiāo)魚(yú)丸30億粒

近年來(lái)，為打響“海上福州”國際品牌，福州在做大做強魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)方面采取了不少措施，取得顯著(zhù)成效。

在魚(yú)丸產(chǎn)量方面，實(shí)現一“丸”驚人。去年，福州魚(yú)丸年產(chǎn)量15.7萬(wàn)噸，年產(chǎn)值70億元，年銷(xiāo)售魚(yú)丸30億粒。此外，福州積極構建魚(yú)丸“國內+國外，線(xiàn)上+線(xiàn)下”的市場(chǎng)格局：大膽創(chuàng )新，打入國際市場(chǎng)；借助直播，打響?hù)~(yú)丸品牌。根據阿里巴巴大數據預判，去年全網(wǎng)魚(yú)丸成交量超10億元，其中大部分都是福州魚(yú)丸。

在魚(yú)丸企業(yè)方面，實(shí)現百“丸”爭鳴。全市共有魚(yú)丸生產(chǎn)企業(yè)50多家，年銷(xiāo)售額超億元的企業(yè)6家，市級以上龍頭企業(yè)13家（含省級7家、國家級2家），多家企業(yè)獲得中華老字號、中國馳名商標、福建名牌等榮譽(yù)稱(chēng)號。其中，海欣食品股份有限公司是魚(yú)丸行業(yè)首家上市企業(yè)；福州百洋海味食品有限公司，將定西土豆淀粉用于制作福州魚(yú)丸，創(chuàng )造了“消費＋產(chǎn)業(yè)”扶貧的“福州模式”；福州旭煌食品有限公司征戰全球市場(chǎng)，打下了福州魚(yú)丸出口市場(chǎng)的半壁江山。

擬成立魚(yú)丸協(xié)會(huì )

記者了解到，福州魚(yú)丸要進(jìn)一步做大做強，還面臨著(zhù)一些發(fā)展難題：缺少行業(yè)標準和行業(yè)協(xié)會(huì )，品牌意識和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念薄弱。

如何對癥下藥？據市海洋與漁業(yè)局有關(guān)負責人介紹，福州高度重視魚(yú)丸等魚(yú)糜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從生產(chǎn)線(xiàn)建設、新產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等多方面予以扶持，積極推動(dòng)福州魚(yú)丸從傳統的小作坊手工制作向產(chǎn)業(yè)化、標準化、規?；a(chǎn)發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

據介紹，福州于2018年、2020年先后發(fā)布了《關(guān)于加快特色現代農業(yè)發(fā)展十條措施》以及《第一產(chǎn)業(yè)“扶持龍頭壯大產(chǎn)業(yè)”專(zhuān)項行動(dòng)方案》。針對魚(yú)丸行業(yè)散弱的無(wú)序狀態(tài)，2017年，連江在全省率先成立黃岐魚(yú)丸魚(yú)面行業(yè)協(xié)會(huì )，走出了產(chǎn)業(yè)化、規?；囊徊?。

令人期待的是，為著(zhù)力解決魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)當下難題，實(shí)現魚(yú)丸企業(yè)從“單打獨斗”邁向“組團發(fā)展”，市海洋與漁業(yè)局正在積極籌備成立福州市魚(yú)丸協(xié)會(huì )，擬吸收福州絕大部分福州魚(yú)丸加工企業(yè)及福州魚(yú)丸相關(guān)餐飲企業(yè)為協(xié)會(huì )成員。