鬧元宵怎么鬧？在閩侯縣大湖鄉仙山村，正月十二總是熱鬧非凡，許多外地仙山游子也會(huì )在這一天回到家鄉，抬出祖先留下的三張虎皮巡街，吃一碗豬血糊，歡慶當地人特有的元宵慶典。2月21日，記者走進(jìn)仙山村，見(jiàn)證了這場(chǎng)獨一無(wú)二的元宵慶典。

三張老虎皮流傳百年

“砰！砰！砰！”……早上八點(diǎn)，隨著(zhù)幾聲沖天的巨響，仙山村的特色慶典虎皮巡街鬧元宵正式開(kāi)啟。村里的男女老少聚集在山下的神廟附近，組成長(cháng)長(cháng)的巡街隊伍，三張2米多長(cháng)的虎皮由三副行輦抬出，在隊伍中格外顯眼。

隊伍每經(jīng)過(guò)一戶(hù)人家，這家人便點(diǎn)起鞭炮、燃放煙花，在隊伍里的香案上插香祈福。整個(gè)游街活動(dòng)，鞭炮聲鋪天蓋地，聲勢浩大，大家都沉浸在喜慶祥和的氣氛中。

虎皮巡街的習俗，在仙山村有著(zhù)上百年的歷史。傳說(shuō)，百年前仙山村虎患嚴重，村民談虎色變。族長(cháng)們決定組建打虎隊，為民除害。臨行前，打虎隊拜本村大王公威靈和馬嵐山獵神六公祈福，最后如愿打虎成功，百姓過(guò)上了安穩的日子。

從此以后，每年正月十二鬧元宵，村民們一定要將三張老虎皮披在轎輦上，隨神巡游全村，以祈求來(lái)年五谷豐登，家宅平安。而祖先留下的三張虎皮也是村里的至寶，虎皮巡街的第二天，會(huì )專(zhuān)門(mén)安排新的一年由誰(shuí)看管。至于虎皮保管的位置則是秘密，不會(huì )輕易告訴外人。

仙山村元宵節特色菜豬血糊

一碗“百味糊”充滿(mǎn)鄉愁

在正月十二這天，仙山村的村民還要吃一種本村特色美食豬血糊。豬血糊也叫“百味糊”，諧音“百味福”，由豬血、豬油渣、豬油、米粉炒制而成，香而不濁，油而不膩，綿軟順滑，是仙山村獨有的特色美食。

豬血糊的由來(lái)有一個(gè)十分有趣的傳說(shuō)。相傳古時(shí)候，好客的主人正為翌日元宵沒(méi)有什么好東西招待客人而傷腦發(fā)愁。幸好當晚得一位白眉長(cháng)須老者（仙翁）托夢(mèng)，傳授一菜譜。第二天，主人便不敢怠慢，按仙翁指點(diǎn)，親自備料，上廚掌勺，什么佐料配比、火候掌控、烹飪順序無(wú)不精心把握，經(jīng)一番烹調果然做出了一道好菜。

奇特的是，盡管各人的口味不同，喜好迥異，吃這道菜卻都覺(jué)得十分美味，無(wú)不嘖嘖稱(chēng)贊。第二年，一位官員也慕名而來(lái)，吃后贊不絕口，臨行時(shí)，特賜菜名為“百味糊”，因“糊”與“福”音有相通，寓意有福之食，流傳至今，成為仙山元宵夜第一道菜。

仙山游子的鄉愁，就是這一碗豬血糊。每到正月十二，在外的仙山村人都要回到本村，吃上一碗豬血糊，一解鄉愁。不少外地賓客也慕名而來(lái)，一嘗為快。

百年老村莊煥發(fā)新生

仙山村有著(zhù)兩百多年的歷史，如今這個(gè)小村莊在鄉村振興的浪潮下，正煥發(fā)新的活力。村子里的仙峰果場(chǎng)種植上了百畝苦橘，每年果子成熟期，都吸引大批游客前來(lái)體驗采摘，品嘗這種清甜多汁，又略帶苦味回甘的水果。此外，仙山村還有400余畝臍橙果園、百余畝金絲皇菊等特色農業(yè)。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了村里文旅經(jīng)濟的發(fā)展。2023年，仙山村旅游規劃出爐，計劃利用苦橘、菊花種植基礎，以及虎皮巡街等文化資源，構建農產(chǎn)品種植、“體驗+鄉村旅游”模式，將仙山村建設成為福州近郊避暑示范村，打造雪峰山城重要的旅游節點(diǎn)。

“目前我們正在積極申報鄉村振興星級村，今年我們打算將舊村居改造成特色民宿，并建設餐飲等配套，讓游客到仙山村能玩得好，留下來(lái)。” 大湖鄉人民政府分管文化旅游主任馮尚敏表示。（記者 李琪 實(shí)習生 饒兆聰 洪正原 文/圖）

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