臺海網(wǎng)4月17日訊 據閩南日報報道 “這個(gè)桔子放四年了，不僅沒(méi)爛掉，反而有很濃的桔香！”4月15日，在漳州市東山縣銅陵鎮許漢金家，他向筆者展示儲存4年的“發(fā)財桔”。
這個(gè)桔子約手心大小，表皮呈黑褐色，硬如石頭。許漢金告訴筆者，四年前，他放了三個(gè)柚子大小的“發(fā)財桔”在通風(fēng)的角落。兩個(gè)月后，其中兩個(gè)爛了，一個(gè)卻好好的，他覺(jué)得奇怪，就特別“關(guān)照”，每天翻動(dòng)讓它均勻通風(fēng)，沒(méi)想到桔子沒(méi)有腐爛變質(zhì)，而是日漸收縮、硬化，體積縮成原來(lái)的四分之一大。最神奇的是，它還散發(fā)出淡淡的桔香。“發(fā)財桔也稱(chēng)年桔，有‘大吉大利，桔來(lái)運來(lái)’之意，朋友來(lái)家中都喜歡欣賞把玩，它也成了一種奇談。”許漢金笑著(zhù)說(shuō)。
為了揭開(kāi)這個(gè)桔子不爛的秘密，筆者就此“奇事”咨詢(xún)了東山二中生物老師李義娟。她說(shuō)，通常來(lái)講，長(cháng)時(shí)間的掛果和貯藏會(huì )導致果肉中的糖酸等營(yíng)養物質(zhì)轉移、消耗，水分減少。如果是同一棵樹(shù)的桔子，通常向陽(yáng)面長(cháng)期接受陽(yáng)光直射的含水量比較少，加上采摘時(shí)間晚，就很可能發(fā)生“枯水現象”。而桔子放在通風(fēng)的陽(yáng)臺，很可能風(fēng)干，可數年不腐。(歐東茵 文/圖)
