臺海網(wǎng)12月1日訊 （海峽導報記者 鄭瑋瑋）漳州市云霄縣地處東南沿海，境內水系發(fā)達，淡水充沛、氣候宜人，海洋漁業(yè)資源豐富。優(yōu)越的地理優(yōu)勢，孕育出豐富的“海之味”，東廈鋸緣青蟹便是其中之一。
依可靠資料，東廈鋸緣青蟹生產(chǎn)歷史可追溯至明代，主要產(chǎn)于云霄漳江與海水匯合處的漳江灣海區。
這里海灣融合、潮流暢通、養分充足，所繁育的東廈鋸緣青蟹，具有肉質(zhì)清香、纖維細膩、膏體金黃、咸淡適中等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)和微量元素，無(wú)咸腥味和淡水臭泥味。其中，尤以交配后性腺成熟的雌性蟹，閩南民間俗稱(chēng)“紅蟳”者最為名貴，是產(chǎn)婦、老幼人群的高級滋補品。
資源當前，東廈鎮大力推行區域產(chǎn)品優(yōu)勢，與縣水產(chǎn)科技站聯(lián)合推廣養殖，在轄區圍墾處東方埭進(jìn)行“千畝鋸緣青蟹養殖技術(shù)”推廣示范。此項養殖技術(shù)在3年間推廣養殖面積400公頃，并獲省科技廳技術(shù)推廣二等獎。
經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，東廈鋸緣青蟹養殖范圍逐漸擴大至鎮內的竹塔、東崎、湖丘、長(cháng)洋等15個(gè)行政村，在陳岱鎮和列嶼鎮沿海各村均有養殖基地。
2007年以來(lái)，東廈鋸緣青蟹先后獲得國家農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品、地理標志證明商標以及福建省注明商標等榮譽(yù)。據不完全統計，目前，東廈鋸緣青蟹養殖面積533公頃，產(chǎn)量突破1600噸，產(chǎn)值1.08億元。
