通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)、規范養殖、殘殼綠色處理，漳州詔安百姓因牡蠣產(chǎn)業(yè)增收

小牡蠣“長(cháng)”出致富希望

臺海網(wǎng)6月22日訊 據福建日報報道   習近平總書(shū)記在福建考察時(shí)指出，要加快推進(jìn)鄉村振興，立足農業(yè)資源多樣性和氣候適宜優(yōu)勢，培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

去年，漳州市詔安縣被授予“中國牡蠣之鄉”的稱(chēng)號。如今，詔安縣牡蠣養殖面積約4.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約31.6萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全省第一，產(chǎn)值約4億元。通過(guò)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品種選育、殘殼處理等，小牡蠣正逐步孕育出大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當地百姓增收致富。

企業(yè)帶動(dòng)，牡蠣價(jià)值增加

日前，詔安梅嶺鎮迎來(lái)了牡蠣豐收，其中三倍體牡蠣一天可收獲400余噸，二倍體牡蠣則達到2000多噸。“今年牡蠣的價(jià)格有所提升，是個(gè)不錯的兆頭。”傅杰生早早地來(lái)到他在梅嶺鎮的牡蠣廠(chǎng)區，開(kāi)始一天的忙碌。

傅杰生是梅嶺鎮下傅村人，父母從事牡蠣養殖產(chǎn)業(yè)，他從小跟在父母身邊，對牡蠣養殖比常人更加熟悉。2013年，他嗅到了牡蠣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向，從廈門(mén)回到老家，投入牡蠣產(chǎn)業(yè)。當時(shí)，村里已有不少人在做牡蠣養殖，傅杰生決定向前邁一步，將養殖、加工和銷(xiāo)售“一把抓”，串起了牡蠣的產(chǎn)業(yè)鏈條。今年，他的牡蠣養殖面積已經(jīng)達到近1萬(wàn)畝。

傅杰生告訴記者，很長(cháng)一段時(shí)間，牡蠣的食用方式比較單一，大多出現在燒烤攤上。為了讓牡蠣展現更多的風(fēng)味，傅杰生另辟蹊徑，他的廈門(mén)貝拉水產(chǎn)有限公司推出了牡蠣清蒸、刺身的做法，打開(kāi)了市場(chǎng)。“僅僅是簡(jiǎn)單地烹制一顆牡蠣，背后的技術(shù)難度可不小。”傅杰生說(shuō)，為了讓牡蠣達到可安全食用的標準，公司還為此研發(fā)出了牡蠣凈化的技術(shù)。如今，傅杰生公司養殖生產(chǎn)的牡蠣產(chǎn)品走向了全國各地，公司年收入近6000萬(wàn)元。“接下來(lái)，我們將逐步把養殖模式向海上機械化轉變，探索出更加流程化、標準化的養殖方法，讓詔安牡蠣‘走’到更多的地方。”傅杰生說(shuō)。

廈門(mén)貝拉水產(chǎn)有限公司這樣的企業(yè)，在開(kāi)拓市場(chǎng)和技術(shù)攻關(guān)上起了引領(lǐng)作用，周?chē)傩找哺?zhù)受益。傅杰生公司的吊養、牡蠣加工、銷(xiāo)售環(huán)節都雇傭本地的群眾，帶動(dòng)周邊村民增收。

“這幾年，詔安牡蠣的市場(chǎng)占有率提高，加上我們科學(xué)養殖三倍體等新品種，牡蠣產(chǎn)量質(zhì)量不斷提高。”在梅嶺鎮，漁民吳友江看著(zhù)自己養殖場(chǎng)內的牡蠣，喜悅之情溢于言表。他告訴記者，幾年前這里的牡蠣收購價(jià)一斤才6角錢(qián)，現在收購價(jià)一斤提高到了1.5元左右，每年產(chǎn)量約1500斤，可以收成2萬(wàn)多元，收入相比以前翻了一倍。“現在，通過(guò)政府引導，我的養殖方式從吊養改用塑料浮球，降低養殖成本，帶來(lái)了更好的經(jīng)濟效益。”吳友江說(shuō)。

變廢為寶，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸

“牡蠣能有今天的市場(chǎng)，在六七年前，我們是怎么也想不到的。”在四都鎮西梧村，村黨支部書(shū)記吳志雄告訴記者，雖然西梧村的海域處于咸、淡水的交界處，對于牡蠣養殖有著(zhù)得天獨厚的條件，但養殖帶來(lái)的污染問(wèn)題長(cháng)期困擾著(zhù)村民。

原先，村里采取散養的模式，規模小、養殖方式亂，牡蠣的品質(zhì)難以提升。同時(shí)，牡蠣處理帶來(lái)的殘殼成為令村民頭疼的問(wèn)題。牡蠣殼何處去？一開(kāi)始，村民們將殼燒成白殼灰，用作粉刷墻壁的材料，但在燒制的過(guò)程中，空氣污染隨之產(chǎn)生。于是，村民又嘗試把殼制作成飼料添加劑，但是利潤不高，無(wú)法維持加工廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)，這條路也無(wú)法走通。

幾年前，四都鎮迎來(lái)了一位“貴客”——福建省瑪塔生態(tài)科技有限公司。該公司主要通過(guò)回收村里的牡蠣殼，制成生物源土壤調理劑，從而實(shí)現對廢棄牡蠣殼的二次利用。吳志雄給記者算了一筆賬：西梧村年產(chǎn)牡蠣殼1.8萬(wàn)噸，瑪塔公司用1.5噸牡蠣殼可產(chǎn)1噸土壤調理劑，年產(chǎn)成品可以達到近8萬(wàn)噸?，斔镜牡絹?lái)，一方面解決了牡蠣殼帶來(lái)的污染問(wèn)題，另一方面又給村民帶來(lái)了額外的經(jīng)濟收益，這使得原先“路顛、水咸、人人嫌”的漁村面貌發(fā)生了質(zhì)的改變。

隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈條的擴展，西梧這個(gè)漁村，從原先負債累累的“后進(jìn)村”成為富裕村，村民們的收入在六年間翻了兩番。今年，瑪塔生態(tài)科技二期項目也投入建設中，二期項目總投資達1.5億元，預計在年底可建成投產(chǎn)。二期項目投用后，可年產(chǎn)牡蠣殼制生物源石灰土壤調理劑25萬(wàn)噸。  （記者 黃如飛 楊凌怡 通訊員 沈啟寒）