火神山的“火頭軍”蘇昱亞：用食物暖胃 用服務(wù)暖心

　　“蘇助理，按照咱們商量的營(yíng)養搭配方案，今天進(jìn)行了調整；患者人數做了重新統計，你再核實(shí)一下；我們病區有一名痛風(fēng)患者，能不能給單獨備餐……”這是火神山醫院保障部助理員蘇昱亞每天接到最多的電話(huà)。

蘇昱亞在病區送餐。

　　在火神山醫院，因為負責患者的伙食保障，他被大家稱(chēng)為火神山上的“火頭軍”。統計每天動(dòng)態(tài)就餐人數、提前與餐飲公司對接保障需求、為患者分發(fā)飯菜……這是他每天的主要工作。

　　“護士，麻煩接一下飯，今天有南瓜粥。”每天早晨六點(diǎn)半，蘇昱亞就開(kāi)始忙碌起來(lái)：在病區門(mén)口將病號餐從車(chē)上抬下來(lái)，按照前一天晚上制定的分發(fā)表，重新分類(lèi)裝箱，逐一核對后運送到各病區，通過(guò)傳遞窗口送至每名患者。

蘇昱亞在核對用餐數量和種類(lèi)。

　　“胃口好，才有免疫力對抗病毒。”這是病房里醫生對患者常說(shuō)的話(huà)。新冠肺炎患者一個(gè)顯著(zhù)的特點(diǎn)就是厭食，這讓負責餐飲保障的蘇昱亞感到了些壓力。上網(wǎng)查詢(xún)資料、打電話(huà)請教專(zhuān)家教授，還和同事一起在營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家的指導下，專(zhuān)門(mén)制定患者營(yíng)養食譜提供給供餐公司……蘇昱亞開(kāi)始研究起了飲食搭配，低脂低鹽高蛋白、飯菜煮軟一些易消化……蘇昱亞把這些都一一記在手機備忘錄里，臨睡前總要在腦海里再過(guò)一遍。

　　“感染二科一病區有名患者痛風(fēng)，需要一份素食；感染七科一病區有名患者牙口不好，需要吃面條；重癥醫學(xué)二科一名患者插管需要流食……”備餐前，蘇昱亞會(huì )根據每個(gè)病區統計的數量、品種，將患者的個(gè)性化需求提前與餐飲公司對接，采取科學(xué)合理的搭配，定點(diǎn)、定品種將飯菜分發(fā)到各病區。

蘇昱亞在搬運餐飲箱。

　　不僅用營(yíng)養搭配暖胃，更用服務(wù)暖“心”。元宵佳節，為了讓患者感受到節日溫暖，蘇昱亞與同事為每名患者送去熱氣騰騰的元宵。“保持樂(lè )觀(guān)的心態(tài)，我們一起努力，祝您早日康復。”一張張便簽紙臨時(shí)取材做成的卡片上，蘇昱亞寫(xiě)下一段段暖心祝福語(yǔ)，和元宵一起配送到患者手中。

　　2月12日，是80歲的廖大爺生日。沒(méi)有兒女陪伴，醫護人員決定為老人過(guò)一個(gè)特殊的生日。但這時(shí)生日蛋糕成為一個(gè)難題，蘇昱亞趕忙電話(huà)聯(lián)系。就連蛋糕上寫(xiě)什么祝福語(yǔ)，他都早早想好了。“老人很開(kāi)心，說(shuō)沒(méi)想到還能在病房里度過(guò)一個(gè)特殊意義的生日，還讓我們給他的家人發(fā)去了生日視頻和照片。”感染三科二病區護士長(cháng)張瑤特意給蘇昱亞發(fā)來(lái)微信。

蘇昱亞(右)在核對用餐人數。

　　“蘇助理，中午重癥一科加兩份飯，有兩名患者恢復的不錯，想吃飯了。”這是“火頭軍”蘇昱亞最高興的事。因為他知道，患者有了食欲代表著(zhù)恢復得很好，離出院的日子不遠了。“這項工作，我從冬天干到了春天，希望送的餐會(huì )越來(lái)越少，這說(shuō)明有更多的患者出院了。”一篇戰疫日記上，蘇昱亞這樣寫(xiě)到。如今，這個(gè)夢(mèng)想已經(jīng)在實(shí)現。（文/高輝 任偉鋒 王永濤）