中新社天津5月15日電  在天津一間小巧的臺灣風(fēng)味餐廳里，“石頭姐姐”張玉鳳穿梭其間，熱絡(luò )地與顧客打著(zhù)招呼。她端著(zhù)剛出鍋的三杯雞，笑著(zhù)說(shuō)：“我們這兒做的，都是家鄉味道。”

5月14日，“石頭姐姐”張玉鳳向記者展示店中招牌菜胡椒蝦?！〗?攝

　　來(lái)自臺北的張玉鳳，因喜愛(ài)天津相聲，2013年春天來(lái)到這座北方城市，踏上了創(chuàng )業(yè)之路。她最初在天津開(kāi)了一家“石頭火鍋”店，主打臺灣風(fēng)味的小火鍋，因此被食客親切地稱(chēng)為“石頭姐姐”。

　　現在，她與合伙人共同經(jīng)營(yíng)“莊腳店仔”餐廳。“莊腳”在閩南語(yǔ)中意為“鄉下”，“店仔”則是“小店”的意思。張玉鳳解釋?zhuān)疬@個(gè)名字，是希望“把家鄉樸實(shí)的美味帶到天津”。

　　剛到天津時(shí)，飲食文化的差異曾讓張玉鳳一度“水土不服”。“吃火鍋時(shí)，臺灣習慣一人一鍋，天津則更喜歡圍桌而坐。”她說(shuō)，正是這些差異激發(fā)了她更深入地了解、融入這座城市的決心，也促使她真正走進(jìn)了天津人的生活。

　　十余年來(lái)，張玉鳳逐漸習慣了天津的“接地氣”日常——她會(huì )早起排隊吃煎餅馃子、鍋巴菜；閑暇時(shí)去古文化街聽(tīng)相聲、唱幾首卡拉OK。

　　天津人獨有的幽默，也讓張玉鳳逐漸愛(ài)上了這座城市。“剛來(lái)時(shí)語(yǔ)言習慣不同，但天津人特別愛(ài)開(kāi)玩笑，講話(huà)風(fēng)趣，大家一來(lái)二去就熟了，做買(mǎi)賣(mài)也變成了交朋友。”這種人情味，讓她在異鄉也找到了歸屬感。

　　“莊腳店仔”面積不大，卻布置得溫馨有致：包廂以“阿里山”“九份”等臺灣地名命名，墻上既有臺北地標風(fēng)景，也掛著(zhù)天津楊柳青年畫(huà)，臺味與津味交融相映，別具一格。

　　三杯雞、肉燥飯、花枝丸……“臺味”一應俱全。“三杯雞里的九層塔是自己種的；這種蔬菜叫‘山蘇’，是臺灣特色；檸檬冬瓜茶也堅持用臺灣的檸檬。”張玉鳳說(shuō)，每一道菜都延續了臺灣街頭巷尾的風(fēng)味。

　　為了讓更多人了解小店，張玉鳳經(jīng)營(yíng)起短視頻賬號，記錄廚房日常與食客互動(dòng)。她用一口親切的臺灣腔與鏡頭交流，風(fēng)格幽默接地氣，成為店里的“網(wǎng)紅老板娘”。“很多人刷到我后專(zhuān)門(mén)來(lái)店里聽(tīng)我說(shuō)臺灣腔，說(shuō)我很熱情，像朋友一樣。”

　　來(lái)自高雄的洪憲文是店里的“鐵桿粉絲”。“這里的味道很‘道地’，像回到臺灣一樣。”他說(shuō)，不少來(lái)津的臺灣同事也點(diǎn)名要來(lái)“石頭姐姐”這吃頓飯。

　　除了這家小館，張玉鳳還有一個(gè)心愿——重啟在津曾短暫運營(yíng)的釣蝦場(chǎng)。“在臺灣，釣蝦是很常見(jiàn)的放松方式，配套燒烤、餐飲，再賣(mài)些臺灣特色小吃。”她說(shuō)，這樣的休閑文化在北方城市不多見(jiàn)，但她相信一定會(huì )有人喜歡。

　　“天津這座城市見(jiàn)證了我的成長(cháng)與蛻變，也承載了我對未來(lái)的無(wú)限憧憬和期待。”張玉鳳認為，美食可以讓人找到共鳴，“我會(huì )一直堅持把這份熱愛(ài)繼續做下去”。(中新社記者 王君妍 孫玲玲)