春生夏長(cháng)，秋收冬藏，跟著(zhù)節氣過(guò)日子。今天（9月7日）我國進(jìn)入秋天的第三個(gè)節氣——白露。常年此時(shí)，北方大部冷空氣活動(dòng)頻繁，秋意漸濃，晝夜溫差較大；南方則是秋意尚淺，江南等地需防“秋老虎”出沒(méi)。為適應天氣變化、慶祝豐收，民間有采集“十樣白”、飲白露茶、啜米酒等習俗。中國天氣網(wǎng)特別推出白露風(fēng)俗圖鑒和白露全國天氣地圖，看看這個(gè)節氣怎么過(guò)。
白露這樣過(guò)：采集“十樣白”辦秋社 預防秋燥慶祝豐收
“白露秋分夜，一夜涼一夜。”白露時(shí)節秋風(fēng)來(lái)襲，北方多地早晚時(shí)段已能感受到陣陣涼意，空氣也變得愈發(fā)干燥；此時(shí)全國大部地區也陸續進(jìn)入秋糧收獲的時(shí)節。人們常以采集“十樣白”、飲白露茶、啜米酒、辦秋社等習俗來(lái)適應天氣變化，慶祝豐收的到來(lái)。
白露節氣的到來(lái)意味著(zhù)暑熱天氣基本結束，雖然此時(shí)白天仍有熱意，但太陽(yáng)落山后氣溫會(huì )明顯下降，早晚時(shí)段秋涼顯現。經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，此時(shí)茶樹(shù)迎來(lái)生長(cháng)佳期，茶葉浸泡后甘醇清香，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”之說(shuō)。因此，白露時(shí)節，人們常常選擇飲用白露茶來(lái)清熱解渴，緩解秋燥。
天氣干燥在飲食上也更要注重滋補潤燥、少涼多溫。俗話(huà)說(shuō)：“白露十樣白，老來(lái)腿不擺。”在江南等地，人們會(huì )采集十種名字里帶“白”的草藥，如白術(shù)、白茅根等，與烏骨白毛雞或鴨子同燉，人們認為吃了可以滋補強體，對治療關(guān)節病有一定好處，也不失為緩解秋燥的一種好方法。
秋天不僅是涼爽的季節，同樣也是收獲的季節。進(jìn)入白露節氣，農民迎來(lái)一年中最忙碌的時(shí)候，慶祝秋收的活動(dòng)也在各地陸續展開(kāi)，辦秋社就是其中之一。在古代，人們敬拜神靈來(lái)酬謝豐收，祭神儀式過(guò)后，大家可以共同享用社酒、社肉。
除了農事風(fēng)俗，白露時(shí)節也有啜米酒的習俗。湖南、江蘇、浙江等地會(huì )用糯米、高粱等五谷釀酒招待客人，其酒溫中含熱，略帶甜味，具有滋陰補腎等功效。米酒不僅可以直接飲用，還能制作桂花米酒圓子、米酒煨蛋等美食，深受大家的喜愛(ài)。
白露看天氣：北方大部秋意漸濃 江南等地暑熱猶存
“芳草歇柔艷，白露催寒衣。”白露時(shí)節是熱與涼的分水嶺，我國華北平原多地開(kāi)啟夏秋轉換，秋天的版圖自北向南不斷拓展。常年此時(shí)，冷空氣頻繁影響北方地區，早晚天氣逐漸轉涼，多地晝夜溫差加大；江南等地則是暑熱尚存，“秋老虎”不時(shí)反撲；華西地區秋雨連連，需警惕持續降雨致災。
從中國天氣網(wǎng)推出的常年白露節氣全國天氣地圖來(lái)看，北方地區冷空氣活動(dòng)頻繁，晝夜溫差加大，此時(shí)北半球日照時(shí)間變短，強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，氣溫下降也逐漸加速。北方大部秋意漸濃，不過(guò)在冷空氣間歇期間，華北平原等地霧或霾天氣增多，需注意防范低能見(jiàn)度天氣對交通出行的不利影響。
在新疆北部、內蒙古東北部和東北地區北部等地，冷空氣會(huì )帶來(lái)明顯降溫，部分地區最低氣溫可能降至5℃上下，此時(shí)較易出現初霜凍，容易對尚未成熟的玉米、棉花、水稻等秋收作物和未收獲的露天蔬菜、果樹(shù)等造成危害，農民朋友需提前做好防范措施。
白露期間，秋天的版圖自北向南不斷擴展，但江南、華南此時(shí)還停留在夏天。湖南、江西、湖北、安徽中南部、江蘇南部等地暑熱尚存，部分地區不時(shí)還會(huì )有高溫天氣出沒(méi)，需注意防范“秋老虎”，當地小伙伴們防暑降溫工作不可松懈。
對于我國東南沿海地區來(lái)說(shuō)，白露時(shí)節臺風(fēng)仍然活躍。此時(shí)臺風(fēng)不僅數量較多，而且實(shí)力強勁，常與南下冷空氣結合帶來(lái)更強的降雨，更容易致災，沿海居民需密切關(guān)注臺風(fēng)臨近預報預警信息，提前做好防御準備，加強防范城鄉內澇、山洪、泥石流、山體滑坡等各類(lèi)次生災害。
總體而言，白露期間降水開(kāi)始顯著(zhù)減少，但華西地區卻比較特殊，此時(shí)正是“巴山夜雨漲秋池”的時(shí)節。由于頻繁南下的冷空氣與滯留在華西的暖濕空氣相遇，使鋒面活動(dòng)加劇，往往會(huì )給華西地區帶來(lái)較長(cháng)時(shí)間的陰雨天氣，局地雨勢較強，當地公眾需防范連陰雨天氣對生產(chǎn)生活、交通出行等方面的不利影響。
白露是仲秋時(shí)節的開(kāi)始，沒(méi)有夏季的酷熱，也沒(méi)有冬季的寒冷。此時(shí)秋菊綻黃、秋葉漸紅，色彩斑斕的季節也即將來(lái)臨，不妨抽空陪同家人或約上三五好友，去戶(hù)外領(lǐng)略秋天的美好。
（策劃/杜冰冰 設計/陳玉潔 數據支持/歐陽(yáng)翼 沈雨旸）
（來(lái)源：中國天氣網(wǎng)）
