這是7月26日拍攝的日本連鎖超市Maruetsu白金臺店貨架上的大米。新華社記者鐘雅攝
一段時(shí)間以來(lái)，日本大米價(jià)格持續上漲，超市售賣(mài)的大米較年初漲價(jià)兩成左右，6月糙米平均批發(fā)價(jià)創(chuàng )下約11年來(lái)新高?！度毡窘?jīng)濟新聞》說(shuō)，當前米價(jià)漲勢罕見(jiàn)。
民眾吃不消
據記者觀(guān)察，今年年初以來(lái)，日本超市售賣(mài)的大米漲價(jià)約20%，部分優(yōu)質(zhì)大米甚至漲價(jià)近兩倍。有一款大米去年秋季的售價(jià)每60公斤約1.5萬(wàn)日元（約合703.5元人民幣），今年5月達到2.9萬(wàn)日元（約合1367.9元人民幣）。另?yè)毡巨r林水產(chǎn)省數據，6月糙米平均批發(fā)價(jià)較去年同期上漲了14%，創(chuàng )下自2013年8月以來(lái)最高紀錄。
千葉縣市民吹戶(hù)美南說(shuō)，由于米價(jià)上漲太快，她決定邊觀(guān)察行情邊調整每次購買(mǎi)量。大阪市民吉田利廣說(shuō)，米價(jià)上漲疊加日元貶值，生活成本增高。為節省開(kāi)支，他的餐桌上增加了蕎麥面、冷面等面食。
這是7月26日拍攝的日本連鎖超市Maruetsu白金臺店貨架上的大米。新華社記者鐘雅攝
米價(jià)猛漲不僅影響民眾餐桌，也波及餐廳經(jīng)營(yíng)。一些餐廳不得不將成本壓力轉嫁給消費者。福島縣一家餐廳老板高橋直人說(shuō)，餐廳用當地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米越光米制作飯團，雖然已經(jīng)盡量節約用電和燃氣，還是不得已做出漲價(jià)這一艱難決定。
仙臺食物銀行是為生活困難人群發(fā)放食品的公益組織。該機構理事川久保堯弘說(shuō)，受高溫和大米漲價(jià)等因素影響，近來(lái)收到的大米捐贈大幅減少，“目前庫存僅剩一個(gè)月的量”。該機構原本每次公益行動(dòng)會(huì )給每名求助者發(fā)放3公斤大米，從6月起發(fā)放量減到2公斤。
為何供需緊張？
目前，日本大米供應不足。日本米商聯(lián)合會(huì )4月至5月的一項調查結果顯示，85%的米店備貨困難；80%的米店對庫存感到擔心，其中三成表示“嚴重擔心”。另?yè)毡久襟w報道，長(cháng)野縣一超市大米貨架上貼有“一個(gè)家庭限購一袋”的標識，店長(cháng)神喰康太說(shuō)，大米緊缺情況全國范圍存在，“為讓更多消費者買(mǎi)到大米，我們實(shí)施限購”。
日本某新聞網(wǎng)站近日報道說(shuō)，長(cháng)野縣一超市大米貨架上貼有“一個(gè)家庭限購一袋”的標識。網(wǎng)絡(luò )截圖
業(yè)內人士認為，日本眼下大米供需緊張背后有三方面原因。
首先，政府的生產(chǎn)調整政策控制了大米產(chǎn)量?？紤]到大米消費量隨人口減少而下降的國情，農林水產(chǎn)省通過(guò)給改耕其他農作物的農民發(fā)放補貼的方式控制大米產(chǎn)量。2023年，日本大米產(chǎn)量為661萬(wàn)噸，同比減少1.4%，創(chuàng )歷史新低。
其次，極端天氣造成日本大米收成減少。日本市面上售賣(mài)的大米大多為前一年收獲。日本去年夏天平均氣溫創(chuàng )下1898年有記錄以來(lái)新高?？崾顚е麓竺灼焚|(zhì)差，知名的大米產(chǎn)地新潟縣所受影響尤為嚴重。次等米雖然也能食用，但銷(xiāo)售量有限，因此優(yōu)質(zhì)米價(jià)格相應上漲。
第三，今年上半年訪(fǎng)日游客數量創(chuàng )歷史新高，以大米為原料的壽司一直是外國游客喜愛(ài)的日本食物，大米需求隨之增加。
近期會(huì )否回落？
日本各地8月起陸續開(kāi)始收獲新米。據日本媒體報道，在收獲較早的宮崎縣和鹿兒島縣，當地農協(xié)向農民支付的預付款同比增加了40%至50%，而去年對應的漲幅僅為5%至6%。一家日本大型大米經(jīng)銷(xiāo)商高管對媒體說(shuō)：“過(guò)去30年，都沒(méi)有如此劇烈的上漲。”
宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫說(shuō)，隨著(zhù)新米收獲并流入市場(chǎng)，9月和10月日本米價(jià)有望回落。
這是7月26日拍攝的日本連鎖超市Maruetsu白金臺店貨架上的大米。新華社記者鐘雅攝
據《日本經(jīng)濟新聞》報道，基于供給現狀與早稻收購價(jià)格，以往5公斤新米一般標價(jià)1700至1900日元（約合80至89.4元人民幣），而今年可能超過(guò)2000日元（約合94.2元人民幣）。另外，今夏出現持續酷熱天氣，對大米收成的影響尚未可知。大泉一貫認為，明年此時(shí)米價(jià)可能更高。
（來(lái)源：新華網(wǎng) 記者 鐘雅）
