盛夏，陽(yáng)光正烈。遼闊田野間，一株株甘蔗拔節生長(cháng)，空氣中彌漫著(zhù)甘蔗特有的清香。
我們跟在“90后”“新農人”余才庫身后，深一腳淺一腳踏進(jìn)蔗壟間，身體不時(shí)被甘蔗葉子刮過(guò)，窸窣作響。
在察看了一番蔗林的情況后，余才庫掏出手機點(diǎn)開(kāi)App，伴隨一陣旋翼轉動(dòng)聲，一架植保無(wú)人機騰空而起，沿著(zhù)預設路線(xiàn)在低空勻速飛行，機身下噴出的霧簾精準灑向蔗田。“過(guò)去靠人力噴藥，耗時(shí)費力，每小時(shí)只能?chē)?畝到5畝?，F在有了這伙計，一上午能?chē)妿装佼€，抵得上百十號勞力。”他操作嫻熟，神情自若。
這里是廣西來(lái)賓市國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”（高產(chǎn)、高糖）糖料蔗基地。
廣西來(lái)賓市國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”（高產(chǎn)、高糖）糖料蔗基地（2025年6月4日攝）。（受訪(fǎng)對象供圖）
2023年12月，習近平總書(shū)記在此察看了萬(wàn)畝甘蔗林和機械化作業(yè)收割場(chǎng)景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。當得知大型甘蔗收割機一天能收割180噸至200噸甘蔗，相當于180個(gè)人工的工作量，總書(shū)記連連稱(chēng)贊，強調：“廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區，要把這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進(jìn)蔗農增收致富發(fā)揮更大作用。”
總書(shū)記的話(huà)說(shuō)到了大伙兒心坎上，也成了當地發(fā)展的指針。
余才庫的家鄉來(lái)賓市，是廣西甘蔗主產(chǎn)區之一。當地甘蔗種植面積逾200萬(wàn)畝，牽系著(zhù)約50萬(wàn)蔗農的生計。
“要積極培育和推廣良種、提高機械化作業(yè)水平，建設好現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園。”牢記總書(shū)記的這一囑托，余才庫著(zhù)力發(fā)展甘蔗規?；N植，推廣良種良法，建設“雙高”（高產(chǎn)、高糖）基地；推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)滴灌、水肥一體化建設；成立農機專(zhuān)業(yè)合作社，每年為300多戶(hù)蔗農、1萬(wàn)多畝甘蔗地提供機械化作業(yè)服務(wù)……
“過(guò)去，家家戶(hù)戶(hù)分散種植，得‘看天吃飯’，付出和收成難成正比?，F在甘蔗種植實(shí)現全程機械化，種蔗輕松多了。”看著(zhù)眼前延伸到遠方的大片甘蔗林，余才庫說(shuō)道。
“全國每三勺糖，兩勺來(lái)自廣西。”作為中國的“糖罐子”，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續34個(gè)榨季位居全國第一，在服務(wù)保障國家食糖供應安全中發(fā)揮著(zhù)重要作用。在2024/2025年榨季，廣西糖料蔗種植面積1135萬(wàn)畝、同比增加11萬(wàn)畝，食糖產(chǎn)量646.5萬(wàn)噸、同比增加28.36萬(wàn)噸。
廣西融安縣潭頭鄉新林村的甘蔗林（2022年7月5日攝）。新華社記者 張愛(ài)林 攝
放眼八桂大地，物聯(lián)網(wǎng)、衛星遙感、人工智能等新技術(shù)正深度融入甘蔗生產(chǎn)各環(huán)節，大幅提升了作業(yè)效率；一批“桂字號”優(yōu)良品種扎根廣袤田野，讓蔗農不再為選種發(fā)愁……如今，甘蔗依舊節節拔高，蔗農肩頭的擔子卻輕了許多，日子的甜頭更足了。
一根甘蔗“兩頭甜”，一頭連著(zhù)蔗農，一頭連著(zhù)糖企。全鏈條轉型不僅改變了田間地頭的種植場(chǎng)景，更沿著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈延伸至加工環(huán)節。
走進(jìn)廣西來(lái)賓東糖鳳凰有限公司，這里早已不見(jiàn)濃煙滾滾、噪音刺耳的景象，取而代之的是現代化生產(chǎn)線(xiàn)和自動(dòng)化設備。“總書(shū)記2023年來(lái)這考察時(shí)，進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間察看制糖工藝和作業(yè)流程，在公司展廳了解糖業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)及市場(chǎng)份額和發(fā)展趨勢，強調‘要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創(chuàng )新力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，不斷提質(zhì)、降本、增效，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展’。”來(lái)賓東糖集團黨委書(shū)記林偉民指著(zhù)墻上巨大的屏幕——整個(gè)制糖生產(chǎn)線(xiàn)清晰可見(jiàn)。
進(jìn)入榨季時(shí)，糖漿的流量、結晶的溫度、包裝的速度……一切盡在數智掌控之中。“全流程可視化、標準化，質(zhì)量、效率都上去了。”林偉民說(shuō)，集團正深入落實(shí)總書(shū)記關(guān)于“提質(zhì)、降本、增效”的要求，去年以來(lái)已投入逾2億元改造升級制糖生產(chǎn)線(xiàn)，提升數智化水平。“剛過(guò)去的這個(gè)榨季，產(chǎn)糖率、打包率都破紀錄了！”
“一根甘蔗實(shí)現‘吃干榨盡’。這是一個(gè)附加值很高的產(chǎn)業(yè)！”習近平總書(shū)記對糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的關(guān)心關(guān)切，激勵著(zhù)行業(yè)從業(yè)者不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把甘蔗“榨”出更大的價(jià)值，實(shí)現“從一根甘蔗到全產(chǎn)業(yè)鏈增值”。
曾經(jīng)，我國甘蔗產(chǎn)業(yè)囿于“小、散、弱”，“千家萬(wàn)戶(hù)小生產(chǎn)”難以招架“千變萬(wàn)化大市場(chǎng)”。如今，這一產(chǎn)業(yè)在與生物技術(shù)、食品工程等領(lǐng)域的跨界融合中，迸發(fā)出澎湃活力。
云南、海南、廣東也是全國重要的蔗糖產(chǎn)區。在產(chǎn)糖大縣云南耿馬傣族佤族自治縣，過(guò)去榨糖產(chǎn)生的大量蔗渣只能焚燒或堆肥，既未轉化成經(jīng)濟效益，還造成環(huán)境污染。隨著(zhù)技術(shù)創(chuàng )新，蔗渣“變身”綠色環(huán)保的可降解餐飲具，熱銷(xiāo)歐美市場(chǎng)。得益于蔗糖產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈條的深度拓展，目前當地蔗糖產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元，“甜蜜事業(yè)”甜度值持續拉升。
海南儋州，甘蔗收獲后的尾梢被加工成營(yíng)養價(jià)值高的飼料，有效替代了傳統牧草，降低了養殖成本，實(shí)現“一根甘蔗，農牧雙贏(yíng)”；廣東農墾糖蔗優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群正緊鑼密鼓建設中，建成后，將實(shí)現“育繁推”一體化、“種管收”一體化、“農工貿”一體化，助力保障食糖供應安全。
在廣西來(lái)賓市興賓區大灣鎮雙誠牧業(yè)有限公司，工人在粉碎甘蔗尾葉，準備制作飼料（2023年12月13日攝）。新華社記者 周華 攝
八桂大地上，“糖業(yè)+”新業(yè)態(tài)讓人們看到更多希望，為“從一根甘蔗到全產(chǎn)業(yè)鏈增值”的產(chǎn)業(yè)藍圖注入更強動(dòng)能。
來(lái)自田間地頭的“甜蜜原料”進(jìn)入糖企后，不僅變身為晶瑩的白砂糖，還有清澈透亮的甘蔗植物水，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程24小時(shí)內完成。不久后，千里之外的上海市場(chǎng)不僅有新糖上市，還有甘蔗植物水亮相，讓市民游客爭相品嘗。廣西大學(xué)教授李凱介紹，該校聯(lián)手光明糖業(yè)、廣西甘化等企業(yè)攻關(guān)，今年成功產(chǎn)出一款甘蔗植物水新品，為產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈開(kāi)辟了新賽道。
甘蔗產(chǎn)業(yè)從制糖到蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉等副產(chǎn)物的全鏈條循環(huán)利用，不斷向高端化、綠色化延伸。2024/2025年榨季，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥利用率達100%，一根甘蔗實(shí)現“從頭甜到尾”。
甘蔗年年種，產(chǎn)業(yè)年年新。讓農民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值，始終是這條甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈上不變的期盼。
“祝愿鄉親們的生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書(shū)記真摯的祝福，化作砥礪奮進(jìn)的動(dòng)力。
一季又一季，甜蜜的故事不斷續寫(xiě)，“糖罐子”端得越來(lái)越穩！
領(lǐng)銜記者：段羨菊
文字記者：覃星星、陳一帆
策劃：張曉松
統籌：冷彥彥、周文林
海報制作：欒若卉
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