臺海網(wǎng)4月24日訊 據廈門(mén)廣電網(wǎng)報道 前段時(shí)間，集美區市場(chǎng)監管部門(mén)在食品安全巡檢過(guò)程中，發(fā)現部分餐飲企業(yè)使用的多批次酸菜進(jìn)貨票據不齊全，經(jīng)過(guò)溯源調查后，執法人員發(fā)現這些酸菜都產(chǎn)自同一個(gè)酸菜小作坊。4月20日上午，集美區市場(chǎng)監管部門(mén)組織執法人員，對這個(gè)小作坊展開(kāi)突擊檢查。
杏林市場(chǎng)監管所執法中隊中隊長(cháng) 劉淑娟：直接放置在露天地面上，每天風(fēng)吹日曬雨淋，包括現場(chǎng)的環(huán)境都可以看到很多蒼蠅、蚊子，整個(gè)衛生環(huán)境和生產(chǎn)條件是非常簡(jiǎn)陋和惡劣的。
執法人員在杏林街道內林社區的這處露天停車(chē)場(chǎng)看到，停車(chē)場(chǎng)一側擺放了許多藍色塑料桶，打開(kāi)桶蓋，一陣陣刺鼻的臭味撲鼻而來(lái)，桶內是腌制的酸菜、酸筍和豇豆，四周不時(shí)還有蒼蠅蚊蟲(chóng)飛舞。用于腌制酸菜的鹽、添加劑等隨意放在地上，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污水也沒(méi)有及時(shí)清理，散發(fā)出臭味。除此之外，執法人員還發(fā)現腌制酸菜的桶是工業(yè)塑料用桶，長(cháng)期使用容易出現塑化劑超標的問(wèn)題。執法人員說(shuō)，這個(gè)露天酸菜小作坊，食品生產(chǎn)環(huán)境惡劣，生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋，存在較大的食品安全隱患。
杏林市場(chǎng)監管所執法中隊中隊長(cháng) 劉淑娟：這個(gè)小作坊沒(méi)有取得福建省食品生產(chǎn)加工小作坊核準證，生產(chǎn)設備也比較簡(jiǎn)陋，我們現場(chǎng)對上述酸菜進(jìn)行了查封，并委托了第三方檢測機構，對這四種酸菜進(jìn)行監督抽檢。經(jīng)過(guò)抽檢，發(fā)現其中一款酸菜苯甲酸及其鈉鹽項目，不符合食品安全標準。
當天，集美區市場(chǎng)監管部門(mén)查扣了所有問(wèn)題酸菜，并聯(lián)合轄區街道等部門(mén)，依法取締了這家露天無(wú)證酸菜小作坊，銷(xiāo)毀200桶腌制的酸菜和酸筍，共計1.2萬(wàn)斤。
杏林市場(chǎng)監管所執法中隊中隊長(cháng) 劉淑娟：后續我們市場(chǎng)監督管理局，還將對當事人無(wú)證從事小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，和生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品進(jìn)行行政處罰。
