近年來(lái),受電商平臺的沖擊,線(xiàn)下商超的傳統經(jīng)營(yíng)模式略顯疲軟。而河南的”胖東來(lái)“卻通過(guò)把控商品質(zhì)量、提高顧客體驗等方式,走出了線(xiàn)下零售的新路。我市的不少商超,也在嘗試著(zhù)”學(xué)習胖東來(lái)“,調整轉型。昨天上午,廈門(mén)首家“學(xué)習胖東來(lái)”自主調改超市亮相,改造之后,有哪些亮點(diǎn)?跟著(zhù)記者一起去現場(chǎng)逛逛。
記者 王玉琨:永輝超市大家可能都逛過(guò),但我身后的這家永輝可不太一樣,經(jīng)過(guò)近4個(gè)月的調整改造,廈門(mén)首家胖改永輝是正式開(kāi)業(yè)了,究竟有什么不一樣?跟我們一起去看一看。
“胖永輝”廈門(mén)首店亮相 聚焦品質(zhì)與服務(wù)升級
廈門(mén)永輝五緣灣店的經(jīng)營(yíng)面積有3400多平方米,經(jīng)過(guò)系統性重構,顧客動(dòng)線(xiàn)、區域劃分都更加清晰,通道大幅度拓寬,中島貨架高度調低,讓顧客的視野更加寬闊。在區域劃分上,烘焙區、熟食區、百貨區等區域分隔明顯、擺放整齊,消費者可以很快找到自己所需的商品。超市方面介紹,本次調改后,貨品總數達到了9253種,其中新引入的商品占比達到65%,調整后的商品結構達到了胖東來(lái)商品結構的80%。但“學(xué)習胖東來(lái)”,不僅僅是商品結構的調整,更多的是服務(wù)的升級,改造之后,超市每個(gè)不同的區域都有相應的服務(wù),讓市民購買(mǎi)、使用都更加方便。
記者 王玉琨:水果的區域也非常受到消費者的歡迎,因為這里的所有水果在購買(mǎi)之后都可以交給工作人員,讓他幫您清洗好、切好、去好皮,帶回家直接品嘗就可以了。如果你買(mǎi)的是這種盒裝類(lèi)的果切產(chǎn)品,一定要注意上面的時(shí)間碼,因為這里的所有果切產(chǎn)品都是4小時(shí)8折,6小時(shí)6折,8小時(shí)之后直接下架的新鮮水果。
另外,超市里的便民設施也很貼心,休息區有身高血壓儀、寵物安置區、視力檢測表,還配備了茶飲和微波爐,讓顧客在購物時(shí)更加方便。
市民:物品很豐富,東西很新鮮,而且熟食這邊要比以前,或者說(shuō)比其他超市都要全。
不過(guò)也有顧客表示,超市里有些區域人太多了,會(huì )有些擁擠,服務(wù)有時(shí)也會(huì )跟不上。
市民:可能今天人多的緣故,我覺(jué)得服務(wù)還是沒(méi)有達到我理想當中的層次,但是整體而言會(huì )比之前的永輝變化比較大。
傳統商超轉型求變 吸引更多消費者回歸線(xiàn)下
其實(shí),不僅是永輝超市在轉型求變,今年6月底,五緣灣天虹超市也在升級后重新開(kāi)業(yè),通過(guò)場(chǎng)景化改造和品質(zhì)化的供給,重新構建經(jīng)營(yíng)模式。不少消費者表示,傳統商超通過(guò)品質(zhì)把控和提升服務(wù)來(lái)轉型求變,為大家營(yíng)造更好的消費場(chǎng)景,會(huì )吸引更多消費者回歸線(xiàn)下商超消費。
市民:服務(wù)上面我覺(jué)得好了,第二個(gè)就是最主要的環(huán)境好了。
市民:豐富挺多的,確實(shí)是比之前好很多,東西的擺放啊,服務(wù)質(zhì)量都提升了。
來(lái)源: 特區新聞廣場(chǎng)
