“淮鹽”歷史悠久，有文字記載的就有兩千多年。在這兩千多年發(fā)展中，古老多彩的兩淮鹽業(yè)給文學(xué)創(chuàng )作提供了豐富的源泉。我們所熟知的古典文學(xué)四大名著(zhù)：《紅樓夢(mèng)》《水滸傳》《西游記》《三國演義》，都與淮鹽文化有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
《紅樓夢(mèng)》是中國古代最高成就的文學(xué)巨著(zhù)。作者曹雪芹生在鹽官家、長(cháng)在鹽官家。其祖父曹寅和舅爺李煦，從康熙四十三年(1704年)起到康熙五十五年（1716年），其間12年輪流任職兩淮巡鹽御史。兩淮巡鹽御史是清代官場(chǎng)最肥美的官銜，掌管著(zhù)兩淮食鹽的生產(chǎn)和運銷(xiāo)，每年僅兩淮鹽商供奉的“羨銀”外快就有五六十萬(wàn)兩之多?！都t樓夢(mèng)》中賈家的富有正是現實(shí)版的曹家再現。坐落于南京大行宮“占滿(mǎn)大半條街”的曹府大院，其房型廳舍的豪華和富麗、亭臺樓閣的精致和奢靡，是《紅樓夢(mèng)》中榮國府和寧國府的原型?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有“淮鹽”在清代的鼎盛發(fā)展，也就沒(méi)有《紅樓夢(mèng)》的誕生了。
《水滸傳》的作者施耐庵，祖籍興化，后遷海陵白駒鹽場(chǎng)，與著(zhù)名的鹽民起義首領(lǐng)張士誠曾同時(shí)就學(xué)于一位老師。施耐庵親眼目睹了張士誠農民起義的過(guò)程，以及當時(shí)鹽民的生活狀態(tài)，為他后來(lái)撰寫(xiě)《水滸傳》中栩栩如生的農民起義場(chǎng)景打下了基礎。施耐庵隱居在白駒鹽場(chǎng)著(zhù)書(shū)，結識了很多的農民和鹽民，他們生活中的許多故事，成了他創(chuàng )作的素材，經(jīng)過(guò)再創(chuàng )造，以驚人的藝術(shù)才能，將以宋江為首的梁山108將豪俠形象刻畫(huà)得淋漓盡致?！端疂G傳》的創(chuàng )作原型以張士誠起義為主線(xiàn)，結合民間傳說(shuō)中的好漢故事寫(xiě)作而成。白駒鹽場(chǎng)現在還存有施耐庵的故墓、施氏祠堂、墓志和碑文。
《西游記》是中國最早的長(cháng)篇神話(huà)小說(shuō)，作者吳承恩，是淮安人，自小在淮鹽鹽區成長(cháng)，鹽民的生活給他留下了很深刻的印象?！段饔斡洝返谝换亍鹅`根育孕源流出，心性修持大道生》所寫(xiě)“只見(jiàn)海邊有人捕魚(yú)，打雁，挖蛤，淘鹽。”這里所寫(xiě)的完全是淮北鹽民的生產(chǎn)、生活場(chǎng)景，早期這里正是中正鹽場(chǎng)所在地。在淮北鹽場(chǎng)與《西游記》相關(guān)的故事中，流傳最廣的莫過(guò)于二郎神，傳說(shuō)的“版本”雖不盡相同，卻都十分精彩，攝人魂魄。據說(shuō)，吳承恩著(zhù)《西游記》時(shí)，曾順著(zhù)灌河東下灌河口，登花果山實(shí)地采訪(fǎng)，小說(shuō)第六回就是以灌河口附近地形、地物為背景的?！段饔斡洝分械?ldquo;灌江口”即是“灌河口”，灌河重鎮陳家港很早以前曾建有一座“二圣廟”，又稱(chēng)“二神廟”。這些傳說(shuō)都被吳承恩收集熔鑄到《西游記》中?！段饔斡洝冯m然不是以淮鹽、鹽商為題材，但內容涉及淮鹽、鹽商的不少。
《三國演義》的作者羅貫中，是施耐庵的愛(ài)徒，在恩師身旁耳濡目染，《三國演義》中一些戰爭的場(chǎng)面，也有著(zhù)當時(shí)農民起義的影子。連云港云臺山南麓有個(gè)村落名叫“關(guān)里”，與《三國演義》記述的故事有關(guān)聯(lián)。2個(gè)世紀以前這里一直是海，海邊產(chǎn)鹽。20世紀80年代，考古學(xué)家曾看到過(guò)關(guān)里村“益州院”的門(mén)楣刻石，還有刻著(zhù)“糜竺井”字樣的井圈石欄，并在那里搜集到一塊煮鹽的盤(pán)鐵。
淮鹽千年甲天下。作為“淮鹽”的傳承者——蘇鹽集團深入實(shí)施國家“三品戰略”，續寫(xiě)千年“淮鹽”精彩華章。投資拍攝的《大清鹽商》電視劇入圍“飛天獎”。與中央電視臺聯(lián)合制作《千年“淮鹽” 國之瑰寶》紀錄片，彰顯了“淮鹽”作為天下之珍、一國之粹的歷史文化和價(jià)值沉淀。“淮鹽”通過(guò)美國“FDA”認證，成為內地首個(gè)在香港銷(xiāo)售的食鹽品牌。“淮鹽”品牌榮獲中國消費者最喜愛(ài)民族品牌、中國調味品產(chǎn)業(yè)老字號著(zhù)名品牌、中國安全食品十大消費者滿(mǎn)意品牌、第十九屆中國（北京）國際食品及進(jìn)口食品博覽會(huì )金獎、中國（國際）調味品及食品配料博覽會(huì )金獎、第十九屆中國綠色食品博覽會(huì )金獎等多項殊榮。
揚子晚報/揚眼記者 張磊
