中新網(wǎng)福州10月13日電   13日，2023中國鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇在僑鄉福清舉行，這一場(chǎng)論壇讓忙著(zhù)“趕海”的鰻魚(yú)再次受到關(guān)注。

2023中國鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇在僑鄉福清舉行。福建電視臺旅游頻道供圖

　　早在1979年，中國第一家中外合資養鰻場(chǎng)落戶(hù)莆田市涵江，從此，一大批養鰻場(chǎng)、烤鰻廠(chǎng)與鰻魚(yú)飼料廠(chǎng)如雨后春筍般出現在福建大地上。福建省水產(chǎn)學(xué)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼鰻鱺專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任委員劉常標表示，福建養鰻業(yè)一誕生就煥發(fā)出頑強的生命力。

　　為何福建鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展如此迅速？營(yíng)養專(zhuān)家竇攀認為，鰻魚(yú)具有超高的營(yíng)養價(jià)值并兼具藥用食療功效，所以有“軟黃金”“水中人參”之稱(chēng)。

　　據悉，鰻魚(yú)學(xué)名鰻鱺，為暖水性名貴食用魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養價(jià)值高，從古至今均被視為滋補、美容的佳品，在國內外享有盛名。

　　位于福建省福州市福清融僑經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區的勝田(福清)食品有限公司，工人正在自動(dòng)化烤鰻生產(chǎn)線(xiàn)上忙碌著(zhù)。這是福清市鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

圖為資料圖，日前，位于福建省福清市的一自動(dòng)化烤鰻生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間內，工人正在忙碌著(zhù)烤鰻。謝貴明攝

　　近年來(lái)，福清市聚焦鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷延伸養殖、加工、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈，加速形成鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)集群，鰻魚(yú)產(chǎn)品熱銷(xiāo)東南亞、歐美等國家和地區。

　　“僑多，離臺近，優(yōu)勢突出。”福清現有海外華僑華人160多萬(wàn)人，遍布155個(gè)國家和地區，在福清市人民政府黨組成員、副市長(cháng)林傳烜看來(lái)，作為中國著(zhù)名僑鄉，福清發(fā)展鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)有著(zhù)天然的優(yōu)勢。

　　林傳烜還表示，福清臨港開(kāi)發(fā)空間廣闊，擁有江陰、元洪兩大港區，2022年，集裝箱吞吐量211.2萬(wàn)標箱。

　　除了福清賺到“鰻魚(yú)金”外，福建多家從事鰻魚(yú)養殖的企業(yè)都收獲頗豐。經(jīng)過(guò)幾十年養殖技術(shù)的不斷創(chuàng )新，福建省鰻鱺養殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻等多品種養殖格局。目前，福建省有近1000家養鰻場(chǎng)，年產(chǎn)量7萬(wàn)余噸，居中國首位。

　　劉常標指出，福建鰻魚(yú)已發(fā)展成為涵蓋養殖生產(chǎn)、烤鰻加工、飼料開(kāi)發(fā)、出口銷(xiāo)售、科技開(kāi)發(fā)和品牌建設，產(chǎn)業(yè)鏈較完整、產(chǎn)業(yè)化水平較高的產(chǎn)業(yè)。

　　福建鰻魚(yú)“出海”忙。數據顯示，福建省鰻業(yè)每年出口創(chuàng )匯7億多美元，占中國鰻業(yè)出口總額60%以上，產(chǎn)品銷(xiāo)往日本等61個(gè)國家與地區。

　　當然，福建鰻魚(yú)還“游回”國內闖市場(chǎng)。專(zhuān)家表示，隨著(zhù)人們生活水平與消費需求的不斷提高，鰻魚(yú)消費市場(chǎng)已從國際市場(chǎng)轉向國內市場(chǎng)為主，國內鰻魚(yú)消費數量近年來(lái)已呈現加速提升的趨勢。

　　此外，鰻魚(yú)加工利用由烤鰻傳統食品向美容、保健與藥用功能性產(chǎn)品轉變。劉常標指出，目前，已開(kāi)發(fā)出藥酒、面膜、美膚膏、補鈣含片等產(chǎn)品，將形成鰻業(yè)新的業(yè)態(tài)與新的增長(cháng)點(diǎn)。( 來(lái)源：中新網(wǎng) 葉秋云)