臺海網(wǎng)5月21日訊 據福建日報報道   茶產(chǎn)業(yè)是武夷山當地人增收致富的主要產(chǎn)業(yè)。去年疫情，給武夷山茶產(chǎn)業(yè)造成很大沖擊。面對成本升高、銷(xiāo)售困難等問(wèn)題，武夷山中小茶企積極生產(chǎn)自救，通過(guò)抓產(chǎn)地、抓原料、抓技藝等方式，不斷提高茶葉品質(zhì)，摸索出適合自己發(fā)展的創(chuàng )新突破之路。

5月18日，武夷山茶企組團到福州，參加第四屆海絲博覽會(huì )暨第二十三屆海交會(huì )，在宣傳推廣自己產(chǎn)品的同時(shí)，提升武夷山茶葉品牌影響力，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

武夷山燕子窠生態(tài)茶園 小滿(mǎn) 攝

高標準嚴要求 靜心做好茶

采摘、殺青、揉捻、干燥……在復工復產(chǎn)階段，武夷山茶企嚴把茶葉制作流程，致力為消費者生產(chǎn)好茶，努力贏(yíng)得消費者的認可。

作為武夷山一家本土品牌茶企，“巖說(shuō)”一直秉承著(zhù)“靜心做好茶，好茶聽(tīng)巖說(shuō)”的企業(yè)理念，以生產(chǎn)銷(xiāo)售武夷山正巖核心坑澗茶為主。

去年疫情期間，該茶企一手抓疫情防控，一手抓復工復產(chǎn)，靜心為消費者做好茶，通過(guò)傳統線(xiàn)下渠道以及抖音等自媒體平臺進(jìn)行全方位宣傳推廣，還推出高山生態(tài)茶系列，高性?xún)r(jià)比的茶產(chǎn)品贏(yíng)得消費者的認可與好評。

2020年底，“巖說(shuō)”通過(guò)競拍，一舉拍得2018年武夷山市春茶評比賽遺存茶樣，通過(guò)精心焙制后推向市場(chǎng)，讓廣大消費者更加方便地品嘗到武夷山春茶評比賽事活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)茶品。

突出生態(tài)管護 提升競爭力

“綠水青山就是金山銀山”，武夷山茶企、茶農一直以來(lái)也秉承著(zhù)這一理念，對茶園進(jìn)行生態(tài)管護，保護茶園生態(tài)環(huán)境，從源頭上保證茶葉品質(zhì)，提升市場(chǎng)競爭力。

“巖霄”是武夷山天心村一家品牌茶企，其茶園主要位于武夷山馬頭巖產(chǎn)區以及“三坑兩澗”的悟源澗產(chǎn)區。在茶園管理中，一直堅持生態(tài)管護，每年僅施少量有機肥，并堅持每年只在春茶采摘前除一次草。“野放”的生態(tài)管理方式，雖然影響了產(chǎn)量，但是茶葉品質(zhì)卻有了很大提升，每年生產(chǎn)的茶葉基本在毛茶階段就被客戶(hù)以更高價(jià)格搶購。

在復工復產(chǎn)中，“巖霄”開(kāi)始突出自己品牌產(chǎn)品輸出，留下部分高品質(zhì)生態(tài)管護的坑澗原料，在秉承傳統技藝基礎上，創(chuàng )新改良茶葉制作技藝，生產(chǎn)了一批獨具特色的茶產(chǎn)品。該茶企負責人表示，他們除了想推廣自己的茶葉品牌，也想讓更多消費者品嘗、了解坑澗生態(tài)茶，宣傳推廣生態(tài)茶園種植。

挖掘特色茶品 尋求新方向

如今，武夷山茶企在做好水仙、肉桂、大紅袍等巖茶的同時(shí)，也在不斷挖掘茶葉新品種，尋求發(fā)展新方向。

龍須茶因形似“龍須”而得名。制作時(shí)采用絲線(xiàn)捆扎成一束束的茶條，故又名“束茶”，其內在品種特色介于烘青綠茶與烏龍茶之間。

一直以來(lái)，龍須茶被道家作為養生藥茶、在民間作為婚禮喜事等用茶。武夷山市仙佑巖茶廠(chǎng)是武夷山一家專(zhuān)業(yè)的龍須茶生產(chǎn)廠(chǎng)家。該茶廠(chǎng)負責人表示，從他父輩起，他們每年都堅持做一部分龍須茶，并完好保存著(zhù)?，F在，他每年除了生產(chǎn)大量巖茶，還召集全村婦女，傳授她們龍須茶制作技藝，生產(chǎn)龍須茶。

去年復工復產(chǎn)后，該茶廠(chǎng)龍須茶市場(chǎng)需求加大，在眾多茶品牌競爭中嶄露頭角，企業(yè)增收的同時(shí)，品牌影響力也持續增大。“龍須茶為我們企業(yè)未來(lái)發(fā)展樹(shù)立一個(gè)新方向。”該負責人表示，他們將繼續傳承發(fā)揚好龍須茶制作技藝，投入大量人力擴大生產(chǎn)，相信不久的將來(lái)，這款老茶將在茶葉市場(chǎng)上贏(yíng)得消費者青睞。（亭林）