沙縣小吃如今已經(jīng)名揚全國，遍布全球。而在福建省三明市沙縣，因為一個(gè)人二十多年的不懈努力，他所在的俞邦村已經(jīng)被譽(yù)為“沙縣小吃第一村”，他的名字叫做俞廣清。

帶領(lǐng)村民出村創(chuàng )業(yè) 做小吃謀致富

在沙縣夏茂鎮俞邦村，記者見(jiàn)到了俞廣清，90年代初，第一批小吃業(yè)主就是跟著(zhù)他從這里走出去，做小吃的。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：我們村里當時(shí)不是很富，我自己呢是在80年代就已經(jīng)富起來(lái)了，自己富不算富，帶動(dòng)大家伙兒才是富。

如今的村里保留著(zhù)這樣一個(gè)展覽館，記錄著(zhù)當年第一批小吃業(yè)主外出闖蕩的經(jīng)歷。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：最初的時(shí)候我們都是用扁擔挑著(zhù)去賣(mài)（小吃），一邊放水，一邊就放湯。

小本買(mǎi)賣(mài)變致富經(jīng) 沙縣人蓋起大樓房

當時(shí)的沙縣小吃大都是養家糊口的小作坊、夫妻店，環(huán)境相對簡(jiǎn)陋。為了招攬生意，俞廣清提出“一元進(jìn)店，兩元吃飽，五元吃好”的宣傳語(yǔ)，好吃不貴的沙縣小吃受到了市場(chǎng)的歡迎。第一批走出去的沙縣人賺到了錢(qián)，回鄉蓋起了樓房。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：當時(shí)習總書(shū)記還有講了一句話(huà)，他就講你這個(gè)(新)房子餛飩就是磚頭、面條就是鋼筋，哇，我聽(tīng)了壓力就好大，我們以后沙縣小吃一定越來(lái)越好。

別人外出他回鄉 做起“田保姆”

越來(lái)越多的沙縣人外出打拼，名不見(jiàn)經(jīng)傳的沙縣小吃悄無(wú)聲息地占領(lǐng)了中國的街頭巷尾。但是新的問(wèn)題又來(lái)了，越來(lái)越多的村民外出創(chuàng )業(yè)，村里的地怎么辦？俞廣清決定自己回村種地，讓大家放心地去做沙縣小吃。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：我就說(shuō)，我來(lái)做“田保姆”，幫大家來(lái)種地。就是從那時(shí)候，大家安全出去了，田就由我來(lái)管理，我就小吃帶出去，就回頭就來(lái)種田。

成立農業(yè)合作社 為小吃提供配料

不做小吃，承包下村民的地，俞廣清開(kāi)始做規?；N植，一種就是十多年。這幾年，他再次跟沙縣小吃結下了緣。在村里成立了農業(yè)合作社，專(zhuān)門(mén)種植農產(chǎn)品為沙縣小吃提供配料，中藥材、食用菌、香料種植，家禽養殖都辦起了規模，帶動(dòng)更多人就業(yè)。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：小吃原料要我們從我們這邊種出來(lái)提供，現在已經(jīng)有6000多畝，將來(lái)要做到萬(wàn)畝以上，帶動(dòng)更多人致富。

64歲的新目標 帶動(dòng)鄉村旅游新發(fā)展

今年64歲的俞廣清又有了新的目標，他希望越來(lái)越多的游客可以走進(jìn)俞邦村，了解這個(gè)沙縣小吃的發(fā)源地。

福建省三明市沙縣俞邦村村民 俞廣清：下一步我們就是要發(fā)展鄉村旅游，我現在還要帶動(dòng)他們繼續創(chuàng )業(yè)。

（來(lái)源：央視網(wǎng)）