臺海網(wǎng)12月30日訊 據泉州網(wǎng)報道 老字號是城市的記憶與滋味，在本周末的“最閩南”美食嘉年華暨年貨節上，將有新舊“泉州老字號”亮出歷久彌新的真魅力。
昨日，記者從泉州市商務(wù)局獲悉，今年年底泉州又有35家“泉州老字號”進(jìn)入公示評審環(huán)節，其中不僅有餐飲門(mén)店，也有不少茶企、藥鋪及其他傳統企業(yè)。“如果上述企業(yè)全部通過(guò)的話(huà)，那么泉州將有百家‘泉州老字號’。”泉州市商務(wù)局相關(guān)人士表示，這是泉州舉行的第二屆“泉州老字號”評審認定，在此之前全市已有65個(gè)“泉州老字號”。
泉州是國務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，文化積淀深厚，長(cháng)期以來(lái)，孕育了一批具有濃郁地方特色、匠心獨具、享譽(yù)國內外的老字號企業(yè)，在滿(mǎn)足消費需求、豐富市民生活、倡導誠信經(jīng)營(yíng)、傳承和展現傳統文化等方面發(fā)揮了重要作用，是泉州的寶貴財富。2006年以來(lái)，國家商務(wù)部、福建省商務(wù)廳相繼啟動(dòng)實(shí)施了“老字號振興工程”，泉州市委、市政府高度重視，商務(wù)主管部門(mén)主動(dòng)對接政策，廣泛組織企業(yè)參與“中華老字號”“福建老字號”“泉州老字號”申報認定工作。截至目前，泉州除了65家企業(yè)獲評“泉州老字號”外，還有6家企業(yè)獲評“中華老字號”、17家企業(yè)獲評“福建老字號”。
來(lái)自泉州市商務(wù)局的消息稱(chēng)，今年，泉州制定的《泉州市歷史文化名城保護條例》中首度將老字號作為城市文化傳承保護的一個(gè)部分納入保護范圍，并在條例中規定“加強對具有歷史價(jià)值的老字號、老手藝、老劇目等的保護利用；合理布局非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承空間，設立非遺研究和傳承、文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)發(fā)展、地方文化研究等基地。鼓勵老字號原址、原貌保護”。“未來(lái)圍繞如何更好地保護、挖掘、傳承老字號，市商務(wù)局將聯(lián)合其他相關(guān)部門(mén)，適時(shí)開(kāi)展調研，以期用更周全的手段，為‘老字號’的傳承發(fā)展提供更多保護”。 （記者王宇靜 通訊員葉冠慶）
