焚香撫琴，熏香品茗，聞香賞畫(huà)……中秋佳節，永春縣彬達文創(chuàng )園區迎來(lái)一撥撥游客，盡情感受永春香的特色與魅力。

“香醋瓷”是永春縣的三大特色產(chǎn)業(yè)，也是其重要的富民產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，永春縣從培育龍頭企業(yè)、健全產(chǎn)業(yè)鏈、搭建平臺載體出發(fā)，聚力發(fā)展“香醋瓷”三大有根產(chǎn)業(yè)，聚群成鏈，推動(dòng)實(shí)現“香飄四海、醋進(jìn)萬(wàn)家、瓷名中外”。

當下，永春“香醋瓷”三大產(chǎn)業(yè)如何轉型升級？又怎樣延鏈補鏈，讓產(chǎn)業(yè)集群成勢？近日，記者深入永春，探尋其高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

創(chuàng )新賦能，百億產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新活力

一根纖細的香支，也會(huì )誕生上千項專(zhuān)利。

近日，記者走進(jìn)位于永春達埔鎮的達盛香業(yè)股份有限公司，只見(jiàn)這里曬滿(mǎn)了各色的篾香。這些香主要銷(xiāo)往東南亞、歐洲等地，許多福建華僑都很牽掛家鄉的這縷香味。

達盛香業(yè)是永春國家級高新技術(shù)企業(yè)，其新推的一款高端香品“聞香轉運”，外形猶如空調加濕器。“能除甲醛、能抗菌，還能釋放負離子，讓人養心安神。”永春達盛香業(yè)股份有限公司董事長(cháng)洪清潔介紹，這款香品植入負離子技術(shù)，有多項專(zhuān)利傍身，頗受市場(chǎng)青睞。

創(chuàng )新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力。從最初的宗教香，到各式各樣的家居香，再到抗菌消炎的功能香……近年來(lái)，永春縣實(shí)施科技創(chuàng )新“四個(gè)倍增計劃”，從多方面激勵企業(yè)創(chuàng )新，如對數字化改造的企業(yè)給予支持；為香企、醋企選認科技特派員；對企業(yè)新購設備給予獎勵等，推動(dòng)“香醋瓷”三大產(chǎn)業(yè)轉型升級。

依靠創(chuàng )新，永春香產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。目前，永春擁有制香企業(yè)300多家，聯(lián)發(fā)、彬達、興隆等重點(diǎn)香企年產(chǎn)值均超億元。2021年，永春香產(chǎn)業(yè)實(shí)現產(chǎn)值118億元。

在消費提質(zhì)升級的背景下，不少香業(yè)企業(yè)推動(dòng)“香業(yè)+文化”“香業(yè)+設計”等，為香產(chǎn)業(yè)注入新活力，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

彬達香業(yè)董事長(cháng)曾建全告訴記者，從2011年起，彬達就斥資2000萬(wàn)元建設香文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)園，把昔日雅致高深的香文化，重新引入尋常百姓家。“每逢周末或節假日，文創(chuàng )園都會(huì )迎來(lái)八方游客，體驗香藝香技的樂(lè )趣。”

鏈條賦能，老醋產(chǎn)業(yè)更具競爭力

永春老醋歷史悠久，跨越千年，屬于中國四大名醋之一，獲評國家地理標志產(chǎn)品。然而，因永春老醋制作工藝復雜、生產(chǎn)周期長(cháng)，年產(chǎn)值僅15億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨規模小、欠缺龍頭企業(yè)、競爭力弱等困局。

如何破局？“引龍頭、鑄鏈條，盡快培育一批老醋龍頭骨干企業(yè)，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成規模效應、集聚效應，發(fā)展壯大老醋產(chǎn)業(yè)。”省工信廳有關(guān)人士分析。

永春鄉賢顏禧童返鄉創(chuàng )立得壹醋業(yè)，希望生產(chǎn)有機老醋，重振老醋昔日風(fēng)采。“不同于其他地方香醋陳醋的固態(tài)發(fā)酵方式，永春老醋歷經(jīng)三年成酸、五年增香生產(chǎn)流程，具有濃酸不澀、醇香濃郁的風(fēng)味特點(diǎn)。”顏禧童向記者介紹。

走進(jìn)得壹醋業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，一排排赤色“缸陣”頗為壯觀(guān)，陣陣醇香撲鼻而來(lái)。“這些醋用的原材料都是自家種植的紫血糯米、黑芝麻、烏衣紅曲等。”顏禧童說(shuō)，自2018年起，得壹就與福建師范大學(xué)生命科學(xué)院食品發(fā)酵國家工程中心合作，建立一條灌裝流水線(xiàn)和不銹鋼發(fā)酵罐、老醋陳釀千斤缸、蒸飯攤涼一體設備等，優(yōu)化傳統釀造技藝，發(fā)力有機醋生產(chǎn)。

“對于永春老醋而言，舞動(dòng)龍頭、延鏈補鏈，才能解決產(chǎn)業(yè)‘卡脖子’難題。”永春縣工業(yè)信息化和商務(wù)局局長(cháng)陳紹掌說(shuō)，近年來(lái)，永春縣以“中國紅曲醋都”為抓手，出臺加快老醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的十條措施，重點(diǎn)推進(jìn)老醋產(chǎn)業(yè)園區建設，培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，推進(jìn)老醋產(chǎn)業(yè)“園區引領(lǐng)，全域聯(lián)動(dòng)”。

僑新老醋是永春培育的老醋產(chǎn)業(yè)龍頭項目。該項目負責人黃大柯告訴記者，僑新老醋項目總投資6.03億元，將建成集傳統古法釀造及現代化工藝生產(chǎn)于一體的永春老醋文創(chuàng )旅游園區。“目前，項目一期已開(kāi)始投產(chǎn)，達產(chǎn)后將年產(chǎn)永春老醋1萬(wàn)噸；二期投產(chǎn)后，老醋年產(chǎn)量有望達10萬(wàn)噸。”

舞動(dòng)龍頭、延鏈強鏈，產(chǎn)業(yè)才更有韌性。陳紹掌表示，今后，永春將支持老醋企業(yè)加大技術(shù)改造，積極擴大產(chǎn)能，并推動(dòng)老醋龍頭企業(yè)上市。力爭到2025年，培育2～3家年產(chǎn)5萬(wàn)噸以上龍頭企業(yè)，老醋年產(chǎn)量達10萬(wàn)噸以上。未來(lái)永春老醋等發(fā)酵產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值力爭突破100億元，真正實(shí)現從“一瓶醋到發(fā)酵產(chǎn)業(yè)”的蝶變。

服務(wù)賦能，陶瓷產(chǎn)業(yè)生態(tài)更優(yōu)越

陶瓷產(chǎn)業(yè)也是永春三大有根產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展勢頭良好。

在九牧永春智慧制造產(chǎn)業(yè)園5G智慧工廠(chǎng)，記者見(jiàn)到，這里的AGV小車(chē)自如地運送馬桶物料，而另一旁的智能生產(chǎn)線(xiàn)上，靈巧的機械手正為陶瓷抽水馬桶施釉。這一由良瓷科技公司投建的5G智慧工廠(chǎng)，為傳統制造產(chǎn)業(yè)轉型提供了發(fā)展方向。

龍頭企業(yè)舞動(dòng)起來(lái)，智能陶瓷產(chǎn)業(yè)更具活力。對于山城永春而言，強產(chǎn)業(yè)、促轉型，“園區引領(lǐng)，全域聯(lián)動(dòng)”是個(gè)突破口。

永春縣發(fā)改局副局長(cháng)王曉東說(shuō)，為了破解土地開(kāi)發(fā)成本高這一難題，永春縣推出19個(gè)低效用地再開(kāi)發(fā)項目，提高土地“畝產(chǎn)效益”。永春智能陶瓷家居產(chǎn)業(yè)園項目便是其中之一。

目前，永春縣擁有陶瓷相關(guān)企業(yè)、工作室、作坊等近200家，其中規模以上企業(yè)24家，分布在縣工業(yè)園區、介福鄉、蘇坑鎮等，從事陶瓷相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員近萬(wàn)人。2021年，永春縣陶瓷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達92億元。

產(chǎn)業(yè)是根基，工業(yè)園區是載體。永春工業(yè)園區管委會(huì )主任劉文財告訴記者，作為永春工業(yè)園區標準化建設試點(diǎn)項目，永春智能陶瓷家居產(chǎn)業(yè)園項目規劃建設服務(wù)中心、智能車(chē)間、創(chuàng )客中心、孵化平臺等配套功能，著(zhù)力吸引與良瓷科技相配套的中下游企業(yè)“拎包”入駐，打造智能產(chǎn)業(yè)鏈。

在產(chǎn)業(yè)轉型的當下，政府部門(mén)要靠前服務(wù)，想方設法為企業(yè)幫扶解難，從而營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

近日，永春縣強民香業(yè)項目竣工投產(chǎn)，提供近萬(wàn)平方米的廠(chǎng)房，方便小微企業(yè)、香業(yè)作坊“拎包”辦公。

“項目能這么快投產(chǎn)，多虧了幫代辦服務(wù)。”強民香業(yè)負責人感慨地說(shuō)，強民香業(yè)項目自2020年獲批后，縣行政服務(wù)中心就派出代辦員全程貼身服務(wù)，代辦各類(lèi)審批手續。

永春縣行政服務(wù)中心管委會(huì )主任陳天必說(shuō)，為了推動(dòng)“香醋瓷”轉型升級，永春打造“套餐式”審批服務(wù)，推行“模擬審批”新模式，助力有根產(chǎn)業(yè)項目快速落地；縣農信社還推出特色產(chǎn)業(yè)貸款，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入金融活水。

“今后，永春縣將立足自身資源稟賦和人文底蘊，抓實(shí)體、強產(chǎn)業(yè)、促轉型，形成以‘香醋瓷’三大有根產(chǎn)業(yè)，食品飲料、新材料、數字經(jīng)濟、文旅康養、現代農業(yè)等為主導的產(chǎn)業(yè)結構，實(shí)現從資源型到綠色可持續發(fā)展的轉型提質(zhì)，全方位推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”永春縣委書(shū)記林希妍表示。（來(lái)源：福建日報  記者 李向娟 通訊員 蘇福彬 康慶平）