近日，安溪縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布《2023年安溪縣農村家宴中心建設工作方案》，標志著(zhù)今年年底該縣將有15個(gè)家宴中心建成投入使用，成為又一批實(shí)施農村集體聚餐集中監管和開(kāi)展移風(fēng)易俗宣傳的重要場(chǎng)所。
據悉，截至2022年年底，安溪縣已建設并投入使用36個(gè)農村家宴中心，實(shí)現24個(gè)鄉鎮全覆蓋，建設數量超過(guò)全市總量的一半，推進(jìn)家宴中心建設的經(jīng)驗做法被市食安辦在全市推廣。
縣市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)許錦斌介紹說(shuō)，農村家宴中心既補齊農村集體聚餐基礎設施短板，又能夠有效防控農村集體聚餐引發(fā)的食源性食品安全風(fēng)險，值得大力推廣。
同時(shí)，針對國家疫情防控措施優(yōu)化后，社會(huì )生活恢復正常運轉，農村集體聚餐可能出現“報復性”反彈的情況，該局一方面繼續大力推進(jìn)家宴中心建設，擴大覆蓋面；另一方面強化家宴中心在農村集體聚餐監管中的食品安全保障功能，對已創(chuàng )建投用的家宴中心加強技術(shù)指導，引導聚餐舉辦者主動(dòng)備案，強化對家宴菜譜、原材料采購索證索票和儲存、農村廚師規范操作、菜品留樣等關(guān)鍵點(diǎn)的有效控制，保障農村家宴的聚餐安全。
許錦斌表示，接下來(lái)，縣市場(chǎng)監督管理局將注重發(fā)揮家宴中心在農村移風(fēng)易俗中的宣傳平臺作用，通過(guò)集體聚餐活動(dòng)備案審查，加大移風(fēng)易俗和“制止餐飲浪費”宣傳力度，引導家宴舉辦者強化紅白事少擺席、少攀比、少鋪張，自覺(jué)養成崇尚節約、厲行節約的好習慣，自覺(jué)抵制鋪張浪費，形成“喜事小辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴請不辦”的農村移風(fēng)易俗文明新風(fēng)尚。（章桂林 劉聰鑫）
來(lái)源：泉州晚報
