臺海網(wǎng)9月6日訊（海峽導報記者 何美嬌）晉江市的食品生產(chǎn)加工小作坊與市民生活息息相關(guān)，小作坊生產(chǎn)加工的拳頭母、綠豆餅、三合面等特色食品也一直深受市民和僑親喜愛(ài)。為進(jìn)一步規范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，晉江市梅嶺街道市場(chǎng)監管所堅持疏堵結合的原則，組織開(kāi)展小作坊集中檢查提升行動(dòng)。
現場(chǎng)監督檢查中，梅嶺所執法人員對轄區已經(jīng)取證的食品生產(chǎn)加工小作坊逐一詳細查驗資質(zhì)證書(shū)、加工場(chǎng)所條件、設備與工器具，以及人員管理和生產(chǎn)加工管理等要素內容。重點(diǎn)檢查食品加工場(chǎng)所是否清潔衛生，加工、包裝、貯存場(chǎng)地是否與生產(chǎn)品種、數量匹配，是否配備使用足夠的清洗、消毒、殺菌等設施設備，原輔料采購是否來(lái)自正規供貨渠道、是否履行查驗義務(wù)，是否超范圍超限量使用食品添加劑，是否建立原輔材料采購、批發(fā)銷(xiāo)售等臺賬。
同時(shí)，強化食品安全相關(guān)法律法規宣傳，督促企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，并開(kāi)展商標使用、價(jià)格管理等合規指導。
此外，梅嶺街道市場(chǎng)監管所還強化了無(wú)證“黑作坊”摸排整治，加大食品銷(xiāo)售環(huán)節檢查，通過(guò)銷(xiāo)售終端提供的進(jìn)貨查驗信息，倒查無(wú)證小作坊食品案源線(xiàn)索，并主動(dòng)梳理相關(guān)投訴舉報線(xiàn)索，對掌握的食品生產(chǎn)加工“黑作坊”“黑工廠(chǎng)”“黑窩點(diǎn)”線(xiàn)索，發(fā)現一個(gè)查處一個(gè)，持續保持高壓威懾態(tài)勢。
行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，梅嶺街道市場(chǎng)監管所共出動(dòng)執法人員4人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體3家，發(fā)現并責令整改問(wèn)題4個(gè)，立案查處1起。下一步，梅嶺街道市場(chǎng)監管所將繼續堅持執法與指導并重，因地制宜、分類(lèi)施策針對性幫扶整治轄區食品生產(chǎn)加工小作坊，促進(jìn)行業(yè)規范有序發(fā)展。
