臺海網(wǎng)1月18日訊（通訊員 柯琳琳 導報記者 王福敬） 1月17日上午，南安英都鎮首屆“英都味·家鄉宴”鄉村美食大賽在五世家廟順利舉辦。

打好地方“特色牌”，不斷“出圈”的鄉村美食大有可為。本次大賽共有30多家餐飲單位報名，最終挑選了11家餐飲單位現場(chǎng)參賽，共同展示鄉村特色美食文化?；顒?dòng)現場(chǎng)，參賽企業(yè)精心準備，各顯神通，推選最拿手、最具特色的美食同臺競技。嫻熟的廚藝配上獨具特色的佳肴“配方”，一道道“英都味”便新鮮出爐，攪動(dòng)食客味蕾，打開(kāi)“家門(mén)口”的“詩(shī)和遠方”。

據悉，本次活動(dòng)還特邀南安市風(fēng)味小吃協(xié)會(huì )業(yè)界專(zhuān)家擔當評委。比賽現場(chǎng)，評委們對菜肴的色、香、味、形、意等方面進(jìn)行綜合打分，最終推選出5家“英都味 家鄉宴”美食品牌認證單位和20道“英都味· 家鄉宴”美食菜單。“美食評選只是一個(gè)開(kāi)始，后續我們還將根據評選結果發(fā)布‘英都一桌菜’，取名‘金英佳宴’。同時(shí)，對5家認證單位進(jìn)行培訓，為‘金英佳宴’制定統一價(jià)格、專(zhuān)用特色餐具。”英都鎮相關(guān)負責人說(shuō)道。

據了解，英都素有“糧倉”的美譽(yù)，滑嫩的煎豆干、鮮美的咸水鴨、酥軟甜潤的“高茹芋頭”、獨有和寄托滿(mǎn)滿(mǎn)鄉愁的英都風(fēng)味鹵面、香氣四溢的南都山鐵觀(guān)音、泉州非遺英都麻糍等都是聞名遐邇的風(fēng)味美食。“當前，泉州正在爭創(chuàng )‘世界美食之都’，英都擁有如此豐富的資源優(yōu)勢，更有必要將這些獨具一格的閩南美食推介宣傳出去，積極地參與到‘世界美食之都’的創(chuàng )建工作中。”英都鎮宣傳辦干部說(shuō)道，美食文化也是文化交流的重要內容，以美食會(huì )友，以美食為介，吸引更多的人來(lái)英都、來(lái)南安。

除了美食評選大賽以外，活動(dòng)現場(chǎng)還舉行義寫(xiě)春聯(lián)、農產(chǎn)品展示、普法宣傳等活動(dòng)，營(yíng)造濃厚新年氛圍，為大家呈現了一場(chǎng)精彩紛呈的文化盛宴。（圖/洪宗洲）