臺海網(wǎng)1月19日訊 據福州晚報報道，2017年，福州市積極探索推動(dòng)食品加工小作坊“四合一”（業(yè)主自覺(jué)+行業(yè)自律+部門(mén)監管+政府扶持）監管新模式，截至去年底共創(chuàng )建驗收35家小作坊示范點(diǎn)，其中省、市級示范點(diǎn)各14家。此外，全市共有98家小作坊新取得食品生產(chǎn)小作坊許可證，超額完成任務(wù)。

市市場(chǎng)監管局負責人介紹，2017年，市市場(chǎng)監管局積極采取措施、認真組織開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治工作，有力規范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效提升食品安全水平，保障群眾飲食安全。全年全市共出動(dòng)執法人員1700多人次、檢查小作坊780多家次、下達責令整改通知書(shū)114份、監督抽檢食品108批次、查處取締違法生產(chǎn)窩點(diǎn)21家次。

去年全市創(chuàng )建

35家小作坊示范點(diǎn)

2017年，市市場(chǎng)監管局在食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作方面探索推動(dòng)“四合一”監管新模式，在閩清茶口村、馬尾瑯岐經(jīng)濟區、閩侯關(guān)源里，初步創(chuàng )建以鎮村為單位松散分布、統一管理的小作坊聚集加工區。

市市場(chǎng)監管局負責人介紹，以往的小作坊生產(chǎn)加工環(huán)境不規范，生產(chǎn)加工出來(lái)的產(chǎn)品也存在較大的安全隱患，基層監管部門(mén)通過(guò)擇優(yōu)篩選部分基礎條件較好、質(zhì)量安全管控到位的小作坊開(kāi)展示范創(chuàng )建，逐漸形成一批可復制、可推廣的小作坊示范典型，其加工的產(chǎn)品有了規范的“出生證”后，名正言順地進(jìn)入了學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位。這些良好的示范帶動(dòng)讓更多的小作坊經(jīng)營(yíng)者體會(huì )到規范生產(chǎn)的重要性，自發(fā)參與到改善加工環(huán)境，提升作業(yè)水平的示范創(chuàng )建隊伍中來(lái)。

市市場(chǎng)監管局負責人表示，閩清縣塔莊鎮茶口村粉干加工戶(hù)聚集較為明顯，茶口粉干歷史悠久，傳統工藝特色突出，要完全集中加工難度較大，市市場(chǎng)監管局積極指導閩清縣市場(chǎng)監管局聯(lián)合縣粉干協(xié)會(huì )以行業(yè)自律為抓手，共治共管，實(shí)施統一管理模式：即統一食品安全信息公示牌、統一管理制度、統一車(chē)間布局、統一工藝流程標識、統一產(chǎn)品檢測、統一合格標識、統一臺賬記錄、統一出貨憑證格式、統一包材、統一教育培訓。

食安部門(mén)去年在全市組織開(kāi)展省、市、縣三級示范點(diǎn)創(chuàng )建工作，三級食安辦撥出近60萬(wàn)元專(zhuān)項經(jīng)費以補代獎，鼓勵小作坊業(yè)主規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng )建驗收35家示范點(diǎn)。其中，省、市級示范點(diǎn)各14家，縣級示范點(diǎn)7家，起到示范帶動(dòng)效應，推動(dòng)食品加工小作坊的管理水平再上新臺階。

監督檢查小作坊

深化整治效果

市市場(chǎng)監管局負責人表示，結合“創(chuàng )城”食品生產(chǎn)環(huán)節督查工作，市場(chǎng)監管部門(mén)還將小作坊示范點(diǎn)創(chuàng )建、專(zhuān)項整治工作列入督查重要內容。

市市場(chǎng)監管局食品安全總監周璇多次帶隊先后對倉山區、馬尾區、福州高新區、福清市、閩侯縣、閩清縣、連江縣、永泰縣等的小作坊開(kāi)展督查調研，了解各地小作坊示范點(diǎn)創(chuàng )建進(jìn)展、專(zhuān)項整治情況、存在問(wèn)題等，并督促各區（市）縣局加強對小作坊的日常監督檢查，強化幫扶、指導，促進(jìn)從業(yè)人員知識水平提升和主體責任意識增強，積極探索有效工作機制。