臺海網(wǎng)12月12日訊 據福州市人民政府網(wǎng)發(fā)布的消息    為進(jìn)一步保障福州市網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全，督促餐飲服務(wù)提供者履行法定義務(wù)，規范網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，經(jīng)研究，福州決定在全市范圍內開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項治理行動(dòng)，此次網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項治理分三個(gè)階段進(jìn)行，重點(diǎn)檢查第三方平臺履行法定義務(wù)情況以及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《辦法》情況 。

　　專(zhuān)項治理方案詳情如下：

　　根據《中華人民共和國食品安全法》《電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），《福建省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于印發(fā)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項治理方案的通知》（閩市監〔2019〕126號）和市紀委、市監委有關(guān)工作要求，為進(jìn)一步保障我市網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全，督促餐飲服務(wù)提供者履行法定義務(wù)，規范網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，經(jīng)研究，決定在全市范圍內開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項治理行動(dòng)，現制定如下方案。

　　一、治理目標和內容

　?。ㄒ唬┲卫砟繕?/p>

　　明確“線(xiàn)上線(xiàn)下齊抓共管”的原則，督促網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)第三方平臺）以及通過(guò)第三方平臺和自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者）履行食品安全法定義務(wù)，進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)行為，提升合法合規經(jīng)營(yíng)意識，提升我市網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全水平。

　?。ǘ┲攸c(diǎn)治理內容

　　1．重點(diǎn)檢查第三方平臺履行法定義務(wù)情況

　?。?）第三方平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查登記。

　?。?）第三方平臺設立從事網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)分支機構的，是否向所在地縣（市）區市場(chǎng)監管部門(mén)進(jìn)行備案。

　?。?）第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱(chēng)、地址、餐飲服務(wù)食品安全量化分級信息。

　?。?）第三方平臺是否建立執行食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全事故處置等制度并在平臺上公示，是否設置食品安全管理機構并配備專(zhuān)職食品安全管理人員，是否開(kāi)展對食品安全管理人員和送餐人員的食品安全培訓。

　?。?）第三方平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查監測，是否對媒體曝光的網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全問(wèn)題或涉及食品安全的投訴舉報進(jìn)行及時(shí)核查處理。

　?。?）第三方平臺和自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者是否履行記錄義務(wù)，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò )訂餐的訂單信息，并至少保存6個(gè)月。

　　監管實(shí)施主體：各縣（市）區市場(chǎng)監管局網(wǎng)絡(luò )交易監管部門(mén)牽頭，餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)配合。

　　2．重點(diǎn)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《辦法》情況

　?。?）是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　?。?）是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)（重點(diǎn)檢查是否標注“網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)”）、經(jīng)營(yíng)項目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　?。?）原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛生、清洗消毒等管理，規范加工制作過(guò)程是否符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求。

　?。?）是否在本店的加工操作區內加工食品，是否將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作，加工場(chǎng)所布局是否擅自變化。

　?。?）是否使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進(jìn)行包裝。

　?。?）對配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，是否采取能保證食品安全的保存、配送措施。

　　監管實(shí)施主體：各縣（市）區市場(chǎng)監管局餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)牽頭，網(wǎng)絡(luò )交易監管部門(mén)配合。