平潭構建數據驅動(dòng)、多方協(xié)同的食品安全治理模式，上線(xiàn)運營(yíng)實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，構建全區統一的食品追溯數據資源池——

食品有了“身份證”，舌尖安全有保障

　　12月10日早上，在平潭佳興農業(yè)有限公司，工作人員根據當天要派送的食品訂單，開(kāi)展接單、配備、檢驗、信息錄入、出貨等固定的流水作業(yè)。在配送區域，記者拿起一袋貼著(zhù)信息二維碼的西紅柿進(jìn)行掃碼，該批次蔬菜的農藥殘留快檢報告單等信息一目了然。

　　佳興農業(yè)有限公司是一家集產(chǎn)、供、銷(xiāo)為一體的蔬菜配送商，為實(shí)驗區400多家企事業(yè)單位、學(xué)校、酒店及商戶(hù)、餐飲店等提供配送。今年4月，該公司開(kāi)發(fā)自己的“中轉站”——進(jìn)銷(xiāo)存系統，對接實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，依托智能系統進(jìn)行數據導入及導出，從而對數據備案、上傳，成為平潭首家使用配送系統和溯源追溯系統一體化的企業(yè)。

　　“公司蔬菜份額占有量在實(shí)驗區達到百分之六十以上，近年來(lái)，我們加大資金投入進(jìn)行系統建設，成立食品安全快檢實(shí)驗室，確保食品安全源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控。”佳興農業(yè)公司經(jīng)理高同說(shuō)。

　　今年初，平潭上線(xiàn)運營(yíng)實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，構建全區統一的食品追溯數據資源池，完善商品條碼和經(jīng)營(yíng)主體的基礎信息數據，除了對接“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，實(shí)現數據上傳對接外，還“自選”增加了食用農產(chǎn)品批發(fā)（零售）模塊、食用農產(chǎn)品散戶(hù)管理模塊、校園食品安全監管模塊、農產(chǎn)品價(jià)格監測模塊等功能。

　　得益于實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，平潭蔬菜有了“身份證”，消費者借由食品掃碼溯源可行使知情權和監督權。在平潭冠超市泰元店，蔬菜的標價(jià)旁貼上了二維碼，掃描二維碼后，消費者可以清楚地看到所選購蔬菜產(chǎn)品的供貨商、生產(chǎn)日期、質(zhì)檢情況等相關(guān)信息。據了解，目前平潭已有多個(gè)超市被納入實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，品種覆蓋蔬菜、肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、水果類(lèi)等。

　　早在去年6月，平潭就發(fā)布《食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設工作方案》，構建從“農田到餐桌”覆蓋群眾日?；鞠M食品的“一品一碼”全過(guò)程追溯體系。“‘一品一碼’ 即一個(gè)批次產(chǎn)品有唯一的追溯碼，借助它可實(shí)現食品從生產(chǎn)、批發(fā)、零售到消費全程可追溯的電子化閉環(huán)管理。”實(shí)驗區市場(chǎng)監督管理局食品處工作人員黃秋文說(shuō)，這意味著(zhù)在批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市里，小到一把青蔥，大至成箱水產(chǎn)，市民只要查詢(xún)上面的“追溯碼”，產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應商、檢測結果等信息便能一清二楚。

　　數據顯示，實(shí)驗區啟動(dòng)食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設以來(lái)，已注冊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者502家。截至11月底，實(shí)驗區食安“一品一碼”平臺已累計備案預包裝食品品種約3.5萬(wàn)個(gè)，食用農產(chǎn)品品種9136個(gè)，上傳食品追溯信息238萬(wàn)條；日均交易企業(yè)58家，交易預包裝食品品種約1319個(gè)，食用農產(chǎn)品品種約578個(gè)，產(chǎn)生追溯信息5962條，預警300余次。

　　黃秋文說(shuō)，平潭將對校園的監管納入實(shí)驗區食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，根據每個(gè)學(xué)校食堂的米、油等月平均消耗量，監控是否如實(shí)進(jìn)行了信息追溯。另外，還將食用農產(chǎn)品的價(jià)格監控也納入到平臺，對入駐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了一系列的預警功能，包括“進(jìn)貨異常預警”“企業(yè)異常預警”“價(jià)格預警”等，有助于監管人員進(jìn)行有針對性的監管，提升群眾消費信心，還有助于平潭創(chuàng )建國家食品安全示范城市。（記者 林霞）