臺海網(wǎng)4月8日訊 據福建日報報道   “前兩個(gè)月，公司旗下的肉松蛋糕拿到的訂單便是去年全年的總銷(xiāo)量了。”近日，提到疫情期間的銷(xiāo)售情況，廠(chǎng)區在龍海市白水鎮的陳鴻記食品公司負責人陳亞榮說(shuō)。

　　漳州是中國食品名城，疫情下，漳州食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈卻呈現逆勢上揚的良好態(tài)勢，訂單不斷，與去年相比略有增長(cháng)。產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的背后，到底是什么在支撐呢？

卡爾頓公司董事長(cháng)黃秋平（右）在直播間推介產(chǎn)品

　　線(xiàn)上發(fā)力

　　不久前的一個(gè)晚上，福建省卡爾頓食品有限公司在其天貓旗艦店舉行一場(chǎng)長(cháng)達4小時(shí)的直播，創(chuàng )造了單日銷(xiāo)量新紀錄。直播中，董事長(cháng)黃秋平首次向公眾展示了卡爾頓的生產(chǎn)原料與廠(chǎng)區環(huán)境，以及明星產(chǎn)品——焗蛋糕的各個(gè)生產(chǎn)細節。

　　“我們希望通過(guò)這次直播，讓消費者近距離了解卡爾頓，了解我們對食品安全把控的專(zhuān)業(yè)度，讓他們能安心、放心食用。”黃秋平說(shuō)，一時(shí)間引發(fā)了大家的熱情支持，當晚訂單就超過(guò)32萬(wàn)件。

　　在黃秋平看來(lái)，受疫情影響，市民宅家，通常會(huì )選擇線(xiàn)上下單的形式購買(mǎi)生活必需品。休閑食品以其易儲存、食用方便等特點(diǎn)，成為網(wǎng)銷(xiāo)爆款。但隨著(zhù)外賣(mài)、堂食的恢復，烘焙產(chǎn)品銷(xiāo)量或將面臨先盛后衰的局面。為此，卡爾頓并未安于現狀，而是積極應對重重不確定性。“疫情過(guò)后，我們將繼續推出富含維C和蛋白質(zhì)的新品，讓產(chǎn)品更迎合當下消費者對烘焙產(chǎn)品健康營(yíng)養的追求。同時(shí)，通過(guò)直播平臺不斷積累‘粉絲’，做好品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃。”

　　疫情下，漳州食品企業(yè)紛紛轉戰直播、電商平臺。漳州也相繼舉辦“源頭產(chǎn)地復蘇計劃：網(wǎng)上食品名城直播日”“線(xiàn)上花果山：漳州味 世界胃”等網(wǎng)銷(xiāo)大促活動(dòng)，推動(dòng)休閑食品網(wǎng)絡(luò )零售業(yè)務(wù)攀升。

　　記者從漳州市商務(wù)局和漳州市郵政管理局獲悉，1—3月，漳州市食品酒水類(lèi)目產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆，網(wǎng)絡(luò )零售額超7億元，其中餅干糕點(diǎn)等休閑食品占比超14%，網(wǎng)銷(xiāo)額突破1億元。同時(shí)，快遞業(yè)務(wù)量突破3000萬(wàn)件，同比增長(cháng)近40%，快遞寄件量首次超過(guò)投遞量。

　　下一步，漳州還將繼續引導電商企業(yè)推動(dòng)線(xiàn)上直播銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的發(fā)展，引導快遞企業(yè)創(chuàng )新服務(wù)電商模式，拓寬服務(wù)范圍、降低服務(wù)成本，挖掘電商經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。

　　拼單運輸

　　疫情期間，物流資源稀缺，交通運輸受阻，導致企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法輸送?；ハ鄥f(xié)助、抱團作戰，成為漳州食品企業(yè)的共識。

　　“2月中旬，我們企業(yè)復工生產(chǎn)后，發(fā)現整個(gè)漳州地區的物流公司都無(wú)法正常接收零擔貨物運單業(yè)務(wù)。”一邊是產(chǎn)品囤積在倉庫，一邊是客戶(hù)緊催，如何破解這一尷尬局面？福建香利來(lái)食品有限公司銷(xiāo)售部總經(jīng)理林慶生與全國各地的代理商協(xié)商，讓代理商與龍海多家合作企業(yè)聯(lián)系備貨，定好時(shí)間，由物流公司派車(chē)一起將這幾家食品企業(yè)的產(chǎn)品拼成一整車(chē)，直接從龍海發(fā)送到客戶(hù)倉庫。

　　“拼單運輸不僅實(shí)現快速的點(diǎn)對點(diǎn)運輸，也讓外地代理商實(shí)現一站式購物。”漳州市工信局消費品工業(yè)科科長(cháng)吳翊民認為，漳州九成以上的食品企業(yè)都屬于中小企業(yè)，抱團協(xié)助能有效化解燃眉之急。這些食品企業(yè)不僅探索出拼單運輸的方式，還幫忙推介產(chǎn)品，共享渠道資源，從而實(shí)現合作共贏(yíng)。

　　靠前服務(wù)

　　“這段時(shí)間，因疫情不好招工，是政府幫忙招了40多人，讓企業(yè)滿(mǎn)產(chǎn)有了保障。”陳亞榮說(shuō)，今年訂單火爆，還得感謝政府去年舉辦的食博會(huì )。會(huì )上他們就簽了400萬(wàn)元的訂單，帶了40多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商到廠(chǎng)里觀(guān)摩。食博會(huì )結束后，公司又陸續簽下300萬(wàn)元訂單。

　　以生產(chǎn)凍干產(chǎn)品為主的福建歐瑞園食品有限公司，在復工復產(chǎn)初期也是憂(yōu)心忡忡。“春節之前，我們的訂單已排得很滿(mǎn)了，但疫情導致我們沒(méi)法全員開(kāi)工，訂單就可能沒(méi)法及時(shí)完成。”公司副總經(jīng)理王莉說(shuō)，金峰開(kāi)發(fā)區得知后，不僅積極指導他們做好科學(xué)防疫工作，還主動(dòng)幫他們把省外的員工接回來(lái)。“3月，我們的整體產(chǎn)值比去年同期增長(cháng)了35%。”

　　據悉，疫情發(fā)生后，漳州成立工業(yè)生產(chǎn)服務(wù)小組，由市領(lǐng)導帶隊，下設6個(gè)工作專(zhuān)班，主動(dòng)下沉一線(xiàn)、靠前服務(wù)。各縣（市、區）、開(kāi)發(fā)區（投資區）落實(shí)屬地責任，嚴格按“一業(yè)一策”“一企一策”要求，對企業(yè)提出的復工申請“能快則快”進(jìn)行審核，全力為企業(yè)復工復產(chǎn)提供保障和支持。

　　在靠前服務(wù)中，各級各部門(mén)積極為企業(yè)解決各種難題。截至目前，在融資上，漳州全市累計新增工業(yè)貸款金額23.51億元，食品小微企業(yè)貸款同比增長(cháng)1.33%。在供應鏈協(xié)同配套上，積極協(xié)調省內外食品包裝材料加快貨源供應，保障食品企業(yè)包裝需求；全市3000多家電商企業(yè)食品類(lèi)商品周交易額均超3000萬(wàn)元，買(mǎi)家數同比增長(cháng)50%以上。在交通物流上，先后為60多家食品企業(yè)的通勤車(chē)輛發(fā)放290多張綠色通行證，確保復工食品企業(yè)物流暢通。同時(shí)，口罩分配上向食品企業(yè)傾斜，全市共向復工企業(yè)發(fā)放800多萬(wàn)只口罩，5萬(wàn)多名食品企業(yè)員工受益。

　　至目前，漳州全市606家規模以上食品企業(yè)全復工，復工率、員工返崗率均達100%。1至2月，全市食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現規模產(chǎn)值250億元，累計產(chǎn)銷(xiāo)率98.2%，同比增長(cháng)0.5個(gè)百分點(diǎn)。

（全媒體記者 黃如飛 黃小英 通訊員 周志榮 黃喆煜\文 全媒體記者 白志強\圖）