臺海網(wǎng)12月14日訊 據廈門(mén)日報報道 針對前不久湖北7家華萊士門(mén)店因違規采購、銷(xiāo)售冷藏冷凍肉品被查封的事件，同安區市場(chǎng)監管局近日組織執法人員，對轄區21家“華萊士”門(mén)店進(jìn)行突擊檢查。結果顯示，該品牌門(mén)店所用的雞翅、蝦排、肉串等冷鏈食品原料均產(chǎn)自國內食品生產(chǎn)企業(yè)，未發(fā)現進(jìn)口冷鏈食品。
記者了解到，11月20日零時(shí)起，新進(jìn)入我市“存儲、銷(xiāo)售、加工、流通、消費”的進(jìn)口冷鏈食品，必須統一進(jìn)入我市在湖里萬(wàn)翔冷庫或海滄萬(wàn)緯冷庫所設立的集中監管倉，經(jīng)核酸檢測和外包裝消毒，取得兩證后，才能對外銷(xiāo)售、加工、流通和消費。
【提醒】
廈門(mén)市食安辦近日對進(jìn)口冷鏈食品的采購及儲存、加工做出如下提醒:
●正規貨源:市民應到正規超市或市場(chǎng)采購進(jìn)口冷鏈食品，關(guān)注食品的進(jìn)口食品核酸檢測和消毒等相關(guān)信息。
●戴好口罩:市民注意正確佩戴口罩，并與他人保持1米以上的安全距離。盡量避免觸碰貨架、電梯按鈕、樓梯扶手等公共物品表面。優(yōu)先采用掃碼等無(wú)接觸方式支付。
●減少挑揀:避免在生鮮區域反復挑揀進(jìn)口冷鏈食品，長(cháng)時(shí)間逗留、聚集。采購食品過(guò)程中，應將進(jìn)口冷鏈食品與其他食品分開(kāi)包裝，不混放。
●盡快洗手:盡量避免直接用手接觸進(jìn)口冷鏈食品及其外包裝，建議在手上套超市一次性塑料袋。避免用手觸摸口鼻眼。有洗手條件時(shí)應盡快洗手，也可用免洗手消毒劑、消毒紙巾等清潔雙手。
●清潔包裝:建議用500mg/L含氯消毒液擦拭預包裝食品外包裝表面，作用15分鐘以上，再用清水擦拭干凈；或用75%乙醇擦拭2次。
●生熟分離:進(jìn)口冷鏈食品放入冰箱前，應先裝入干凈的食品袋，避免長(cháng)時(shí)間存放。在冰箱內存放食品時(shí)要生熟分開(kāi)，盡可能固定區域存放，生鮮食品需放在熟制食品的下層。
●刀具另備:以沖洗、劈剁等方式加工處理時(shí)要防止飛濺，處理生、熟食品的器具要分開(kāi)放置，避免混用。處理生鮮食品后及處理熟制食品前，務(wù)必徹底清潔雙手。加工過(guò)程中避免用手觸摸口鼻眼。
