隨著(zhù)中秋節臨近，很多人都已經(jīng)開(kāi)始規劃中秋家宴、博餅宴，我市不少餐廳、酒樓，也迎來(lái)了宴席預訂高峰。
傍晚，和平碼頭的這家餐廳里，已經(jīng)傳出了叮叮當當的博餅聲，餐廳負責人說(shuō)，這段時(shí)間，他們餐廳的博餅宴預訂格外火熱，尤其是中秋節當天，餐廳外場(chǎng)區域已經(jīng)基本被訂滿(mǎn)，包廂更是“一廂難求”。
餐廳廚師長(cháng) 蔡添榮：預訂都還不錯，包廂也都訂滿(mǎn)了，剩下就是外場(chǎng)的一些區域，一般家庭是比較喜歡包廂，企業(yè)就喜歡整個(gè)區域。預訂大約(比去年)多了有40%左右。
記者走訪(fǎng)了我市一些餐廳、酒樓了解到，9月初，就有不少人開(kāi)始預訂博餅宴，一些餐廳博餅宴的預訂量，甚至占到日常經(jīng)營(yíng)的7成。
酒店副總經(jīng)理 張小玲：在農歷的八月初一，以后所有的周末節假日，到國慶節后面，所有的周末，在提前一個(gè)月就已經(jīng)訂滿(mǎn)了。
一些餐飲業(yè)內人士表示，雖然今年博餅宴預訂火爆，不過(guò)價(jià)格基本與日常餐宴持平，人均消費大多在200元左右。而除了家庭聚餐博餅外，今年企業(yè)、商會(huì )的訂單明顯比往年增多，為了抓住這波商機，一些餐廳、酒樓也迎合客戶(hù)需求，調整菜單，推出了博餅套餐。
酒店副總經(jīng)理 張小玲：今年的客人，大概要求整個(gè)菜單性?xún)r(jià)比要求比較高一點(diǎn)，我們今年也推出了整體的中秋家宴套餐來(lái)迎合整體的需求。
另外，記者了解到，今年中秋、國慶假期，各家酒樓、酒店的婚宴預訂也十分火熱，一些老牌婚宴酒店、酒樓的宴會(huì )廳都被訂滿(mǎn)，有的酒店中秋國慶假日期間，將接待婚宴近30場(chǎng)。
來(lái)源: 特區新聞廣場(chǎng)
