◆廈門(mén)市閩南文化研究會(huì )原副會(huì )長(cháng)胡明宜教孩子們包粽子
▲湖里區作家協(xié)會(huì )副主席楊秀暉分享寫(xiě)作技巧
臺海網(wǎng)6月18日訊（海峽導報記者楊鴻灃通訊員吳莉莉）“家家過(guò)端午，粽芳好味素，艾葉門(mén)前掛，身軀香袋護……”在廈門(mén)市閩南文化研究會(huì )原副會(huì )長(cháng)胡明宜的教導下，孩子們學(xué)著(zhù)閩南端午童謠，濃濃閩南味縈繞上空。這個(gè)端午，思明區圖書(shū)館邀請8組大陸親子家庭與臺籍青年相聚在樸素家宴空間，邂逅傳統文化，共同參與“粽葉飄香迎端午·夏日清風(fēng)詩(shī)意濃”主題活動(dòng)。
活動(dòng)現場(chǎng)，大家圍坐在一起，在胡明宜老師介紹和引導下，手拿粽葉、一折一卷、壓實(shí)食材、包角捆扎……除了DIY粽子，活動(dòng)還邀請湖里區作家協(xié)會(huì )副主席楊秀暉為孩子們帶來(lái)《如何寫(xiě)美食》的分享。楊老師傳授了寫(xiě)美食的幾種方法，除了充分調動(dòng)“五感”，還可以多用顏色變化，讓味道“動(dòng)起來(lái)”等。同時(shí)提醒高年級的孩子，寫(xiě)食物聚焦的落點(diǎn)一定要引出食物背后的故事，可以是故鄉的情感，可以是品格的映射，或者是凡人小事背后映射的社會(huì )正能量。值得一提的是，思明區圖書(shū)館還為參加活動(dòng)的每組家庭贈送《閩南的味道》一書(shū)，作者楊秀暉老師為現場(chǎng)的大小朋友簽名并寫(xiě)上祝語(yǔ)。
思明區圖書(shū)館負責人告訴導報記者，活動(dòng)旨在讓參與者在親身體驗中感受傳統文化的魅力和閩南文化的地域特色。一顆小小的粽子對兩岸同胞來(lái)說(shuō)，不僅是傳統美食，更是共同的歷史文化連結。
記錄活動(dòng)感悟 作文可以這樣寫(xiě)
打開(kāi)端午節的方式
●濱東小學(xué) 五年（4）班 蘇柏麟 ●指導老師：吳玉瓊
“來(lái)，仔細看我手上的動(dòng)作，先把粽葉折出個(gè)漏斗，再裝入些許的米，接著(zhù)加料……”精神矍鑠的胡爺爺正耐心示范著(zhù)，教大家如何包粽子。他用雙手拿起兩片粽葉折成錐形，先裝一勺糯米鋪底，接著(zhù)放入肉和香菇，再蓋一層糯米，然后放進(jìn)咸蛋黃、干貝、鵪鶉蛋，最后再用一層糯米把餡蓋住。只見(jiàn)他兩手一捏、一翻、再一蓋，粽子就包好了。他熟練地撈起掛在架子上的粽繩，在粽身上繞兩圈后捆緊，一個(gè)漂亮飽滿(mǎn)的粽子就做好了。
我們都躍躍欲試。然而，我太樂(lè )觀(guān)了，看著(zhù)簡(jiǎn)單，一上手竟是“兵荒馬亂”。我學(xué)著(zhù)胡爺爺先折好粽葉，再裝進(jìn)餡料?？蛇€沒(méi)等做下一步，糯米就從底部“跑”出去了。我一臉無(wú)措，還好近水樓臺先得月，就在身旁的胡爺爺微笑著(zhù)拿起粽葉又手把手教了我一遍。這回，我把每個(gè)細節都模仿到位了。終于，我包出了一個(gè)比較像樣的粽子，得意洋洋地拿到架子上去捆繩子，一邊捆還一邊想著(zhù)：得做個(gè)什么記號好？“啪！”我手一離開(kāi)繩子，粽子就掉落下來(lái)。我慌了神，趕緊伸手去接，可接到手里的就剩散架的葉子和七零八落的餡。我不禁傻眼了！這可怎么整？
這時(shí)，胡爺爺剛好轉身看見(jiàn)一身狼狽的我，馬上安慰我，并帶我重啟新粽子的包裹之旅：“捆粽子也是有技巧的！用左手拿粽子，右手拿繩子從外向內貼著(zhù)手指這個(gè)地方捆……”我用心默默地記住手法，終于成功包出漂亮的粽子。
廚房里燒開(kāi)的水熱氣騰騰。粽子放進(jìn)鍋里煮，我們則聆聽(tīng)起女作家楊老師現場(chǎng)教授寫(xiě)美食。翻閱她寫(xiě)的《閩南的味道》一書(shū)，節選片段記錄了一顆美味粽子誕生的全過(guò)程。“包粽子這么麻煩，為什么不買(mǎi)現成的呢？”我不禁發(fā)出疑問(wèn)。老師笑了：“端午節家人團聚，一起動(dòng)手制作美食，本身就是件很美好的事！經(jīng)由一個(gè)個(gè)細致動(dòng)作，一次次溫馨配合，一起制作美食，再一起坐下來(lái)品嘗，你們能體會(huì )到什么情感？”我聞著(zhù)空氣中飄散的粽子香味，回想著(zhù)包粽子過(guò)程中大家的歡聲笑語(yǔ)、書(shū)中“外婆燒肉粽”里飽含的溫情，有了領(lǐng)悟。我們是在包粽子，但也不僅是包粽子。我們還經(jīng)由它分享著(zhù)愛(ài)與關(guān)懷，體會(huì )著(zhù)勞作的樂(lè )趣。這難道不正是過(guò)節的意義么？
打開(kāi)端午節的方式，我選擇了包粽子和吃粽子，你呢？
粽葉飄香品味端陽(yáng)
●梧村小學(xué) 三年（7）班 丁偌可 ●指導老師：余吉
“五月五，是端陽(yáng)；吃粽子，掛香囊；門(mén)插艾，香滿(mǎn)堂。”端午節臨近，媽媽帶我到文塔樸素茶樓參與“粽葉飄香迎端午”活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn)在熱鬧菜市場(chǎng)后面的一個(gè)小院。古樸幽靜的院中有一座老舊的小洋樓。踏上一層層窄窄的階梯，我們走上三樓的陽(yáng)臺。穿過(guò)各種藤蔓植物掩映下的拱門(mén)，幾張茶幾、幾張木椅就映入眼簾。茶幾上早已擺滿(mǎn)了碧綠的粽葉、油潤如玉的咸蛋黃、肥而不膩的紅燒肉、晶瑩剔透的鵪鶉蛋，也灑滿(mǎn)了夏日的陽(yáng)光……
給我們示范包粽子的胡老師，雖然兩鬢斑白，但精神矍鑠。他一邊熟練地包粽子，一邊給我們耐心地講解，并反復示范幾個(gè)難做的動(dòng)作。我看見(jiàn)胡老師先把粽葉對折成90度，接著(zhù)把粽葉卷成漏斗形，放上糯米，中間放上餡兒，再把頂部的粽葉圍繞糯米折成三角形，最后用細線(xiàn)把粽子捆好。這樣，一個(gè)大大的有棱有角的粽子就大功告成了。
我也學(xué)著(zhù)胡老師的樣子，折粽葉、填糯米、放餡料、裹粽葉、扎線(xiàn)?？墒?，我包的時(shí)候，遇到了很多困難，比如在將粽葉卷成漏斗形時(shí)，把葉子卷破了，在系線(xiàn)時(shí)，線(xiàn)沒(méi)系緊，包好的粽子又散了。最難的是用細線(xiàn)把粽子捆好。我不會(huì )捆，便向胡老師求助。此時(shí)，熱心給大家指導的胡老師已經(jīng)汗流浹背，但還是耐心地給予我們指導。在他的幫助下，我有了信心，經(jīng)過(guò)多次嘗試后，終于成功包出了個(gè)自己滿(mǎn)意的粽子。
趁著(zhù)一個(gè)個(gè)粽子送入廚房進(jìn)行“桑拿”，我們又來(lái)到二樓的一間房間。穿著(zhù)旗袍，舉止優(yōu)雅的楊秀暉老師和我們分享運用五感創(chuàng )作《觀(guān)察記錄表》《如何寫(xiě)美食》。我認真地做筆記，同時(shí)也被楊老師分享的兒時(shí)美食吸引。大家被楊老師風(fēng)趣幽默的表達逗得咯咯笑，笑聲遍滿(mǎn)茶樓。
不知不覺(jué)，已到了活動(dòng)尾聲。我們不僅獲贈熱氣騰騰的香粽，還獲贈楊老師的書(shū)《閩南的味道》。楊老師在書(shū)中寄語(yǔ)：“讀書(shū)的未來(lái)是星辰大海。”回家路上，我問(wèn)媽媽這些話(huà)的含義。媽媽說(shuō)：“讀書(shū)，如同乘一艘帆船，帶領(lǐng)我們駛向知識的海洋。在知識的海洋中，我們將發(fā)現更多的精彩，成就更美好的未來(lái)，最終抵達心中的星辰大海。楊老師希望你廣泛閱讀、博覽群書(shū)，實(shí)現心中的夢(mèng)想。”
端午在即，幸福的我一手捧好書(shū)——《閩南的味道》，一手提好料——閩南肉粽。在活動(dòng)的過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì )了包粽子的技巧，更收獲寫(xiě)作的智慧——讀書(shū)的未來(lái)是星辰大海。粽葉飄香，品味端陽(yáng)。我感覺(jué)這才是最純的端午味道。
端午粽飄香
●鷺江新城小學(xué)三年（2）班 吳思?！裰笇Ю蠋煟汉例g
每到端午節，奶奶就會(huì )忙著(zhù)包粽子。紅豆肉粽、堿粽、雞蛋花生粽……各種粽子饞得我直流口水。以前我只是享受吃粽子的幸福，今年我也想體驗包粽子的快樂(lè )。于是，我央求奶奶教我包粽子。
一大早，奶奶就浸泡好糯米、洗干凈粽葉，連裹粽子的繩子都是粽葉撕碎做成的。一切準備就緒，奶奶便親自示范并耐心地給我講解。只見(jiàn)粽葉和糯米在奶奶手里翻滾幾下，一個(gè)漂亮的粽子就呈現在眼前。
看著(zhù)奶奶熟練的樣子，一旁的我也躍躍欲試?？墒囚兆釉谖沂种芯拖駛€(gè)調皮的孩子，一會(huì )兒米粒悄悄地從粽葉下逃跑，一會(huì )兒沒(méi)握緊，米粒就像散架的樂(lè )高零件調皮地逃回盆里。我反復研究，急得滿(mǎn)頭大汗。奶奶看著(zhù)我“狼狽”的樣子，笑著(zhù)說(shuō)：“別急，再認真觀(guān)察我包的每個(gè)步驟。”
我認真看了奶奶的示范，重整旗鼓又包了起來(lái)。首先，我將兩片粽葉背對背疊在一起，形成一個(gè)“小漏斗”。接著(zhù)，我舀了一勺糯米倒進(jìn)“小漏斗”，按壓緊實(shí)。然后，我將粽葉向下一折，小心翼翼地扣上“小蓋頭”，再順著(zhù)三角邊轉幾圈，就包出了一個(gè)漂亮的四角粽。最后，我小心翼翼地對粽子進(jìn)行五花大綁，生怕米粒再有一絲逃跑的機會(huì )。在我的努力下，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的粽子都穿上了綠色的外衣。原來(lái)，包粽子并沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單。
媽媽把粽子放到鍋里煮。沒(méi)過(guò)多久，一陣陣粽香就從廚房里飄散出來(lái)。粽子端上桌，我便迫不及待地給它解去綠色外衣，露出白色米團。咬上一口，瞬間粽香充滿(mǎn)我的口腔，回味無(wú)窮。
包粽子是感受快樂(lè )，吃粽子是享受幸福，過(guò)端午是傳承源遠流長(cháng)的中華文化。
●胡美齡老師點(diǎn)評：小作者詳細地描述了自己學(xué)包粽子的經(jīng)歷，動(dòng)作描寫(xiě)細致，包的畫(huà)面很有層次感，體現從不會(huì )到會(huì )的過(guò)程。從備材料到包粽子再到嘗粽子，詳略得當，表達生動(dòng)有趣。結尾升華情感，感受到傳統文化濃濃的氣息。讀后如品一粽子，清香彌漫，回味無(wú)窮。
