面對連續數月兩位數增幅的食品價(jià)格，歐洲遏制高通脹難題的重點(diǎn)已轉向食品。相比全球糧價(jià)指數跌至兩年來(lái)最低，歐洲多國食品價(jià)格卻逆市高漲，沖擊消費和經(jīng)濟的風(fēng)險加大，引發(fā)廣泛擔憂(yōu)。多數機構認為，由于零售端時(shí)滯和政策效力存疑，食品價(jià)格直到年底才可能回歸穩定。
糧價(jià)趨穩難阻食品價(jià)格攀升
聯(lián)合國糧農組織編制的世界食品價(jià)格指數在5月跌至兩年來(lái)最低水平，尤其是植物油、谷物和乳制品價(jià)格大幅下跌。5月食品商品價(jià)格指數為124.3，比2022年3月創(chuàng )下的歷史峰值低22%左右。
然而，令業(yè)界普遍擔憂(yōu)的是，盡管大宗市場(chǎng)價(jià)格回落，歐洲零售渠道的食品價(jià)格卻持續高漲，日益成為多國遏制高通脹路上的頭號攔路虎，也沖擊了消費和經(jīng)濟。
歐洲相關(guān)部門(mén)最新公開(kāi)數據顯示，多國事關(guān)民生的食品價(jià)格漲幅居高不下。從歐盟層面來(lái)看，3月食品消費價(jià)格創(chuàng )下25年來(lái)最快增速，4月增速有所放緩，但仍比去年同期上漲近17%。
4月份，德國奶酪的價(jià)格比一年前上漲了近40%，土豆的價(jià)格上漲了14%；在意大利，國民食品面食價(jià)格比一年前上漲近17%；英國的情況更糟，食品和非酒精飲料的價(jià)格上漲了19%。
英國央行行長(cháng)貝利近期對議員們公開(kāi)表示，食品價(jià)格現在構成了對通脹的“第四次沖擊”，之前的幾次沖擊分別是疫情期間的各種瓶頸問(wèn)題影響了供應鏈，烏克蘭危機導致能源價(jià)格上漲，以及令人驚訝的勞動(dòng)力市場(chǎng)緊俏情況。
《華爾街日報》報道指出，食品價(jià)格沖擊歐洲經(jīng)濟，食品價(jià)格的持續飆升令央行行長(cháng)們措手不及，并迫使歐洲各國政府出手相救。與此同時(shí)，食品價(jià)格大漲令本已面臨借貸成本上升壓力的歐洲家庭預算雪上加霜。
德國聯(lián)邦統計局日前公布的數據顯示，德國5月份通脹率為6.1%，其中食品價(jià)格較去年同期相比增長(cháng)14.9%。一些普通民眾迫于財務(wù)壓力，不得不縮減開(kāi)支，甚至向食物賑濟機構尋求幫助。
另外，自烏克蘭危機以來(lái)，法國家庭的食品購買(mǎi)量已累計削減逾10%，而能源購買(mǎi)量減少了4.8%。英國統計機構本月早些時(shí)候的一項調查發(fā)現，收入最低的20%的家庭中，近五分之三的家庭在減少食品購買(mǎi)。
許多食品零售商因為無(wú)法將供應商漲價(jià)全部轉嫁給客戶(hù)，利潤率已經(jīng)在不斷收窄。
埃德卡連鎖超市的首席執行官莫薩告訴德國媒體，由于價(jià)格飛漲，該公司已經(jīng)停止從幾個(gè)大型供應商訂購產(chǎn)品。
多國采取措施應對價(jià)格危機
食品在消費者支出中所占比重比能源大得多，因此食品價(jià)格的小幅上漲會(huì )對消費預算造成更大的影響。
為降低食品價(jià)格高企引發(fā)的高通脹對家庭帶來(lái)的影響，多國正在加碼采取行動(dòng)。此前，隨著(zhù)能源價(jià)格飆升，歐洲各國政府投入巨資為家庭提供支持?，F在，考慮到自2020年疫情以來(lái)的債務(wù)激增，這些國家的借貸空間已然變小。
包括意大利、西班牙和葡萄牙在內的一些國家政府已經(jīng)下調食品銷(xiāo)售稅，以減輕消費者的負擔。其他國家政府則靠食品零售商來(lái)控制國內價(jià)格。
在法國，政府在3月份與各大零售商談判達成了一份協(xié)議，零售商將盡量避免漲價(jià)。政府當前還在推動(dòng)“反通脹季”計劃，要求食品零售商在6月之前降低某些商品的價(jià)格。但法國財長(cháng)布魯諾·勒梅爾本月表示，他希望食品生產(chǎn)商為這項努力做出更多貢獻。
在愛(ài)爾蘭和其他一些歐洲國家，零售商也受到了監督。
在英國，議員們已經(jīng)對“從農場(chǎng)到餐桌”的整個(gè)食品供應鏈展開(kāi)了調查，英國競爭和市場(chǎng)管理局上周表示，將對零售商進(jìn)行更嚴密的檢查。
英國競爭和市場(chǎng)管理局負責人卡戴爾表示：“由于對高物價(jià)持續擔憂(yōu)，我們正加大對食品零售部門(mén)的監督力度，以幫助確保競爭順利進(jìn)行。”
凱投宏觀(guān)的一份報告稱(chēng)，價(jià)格管控將擾亂市場(chǎng)秩序，只能運用于“極端情況”，并不適用于如今的通脹趨勢。
高通脹或維持至年底
食品價(jià)格快速上漲引發(fā)各界擔憂(yōu)，許多機構預計歐洲食品價(jià)格推升通脹的局面要維持到年底。
在全球大宗商品市場(chǎng)，食品價(jià)格自2022年4月以來(lái)一直在下降。業(yè)內專(zhuān)家分析稱(chēng)，食品本身的成本只是最終價(jià)格的一部分。消費者還在為加工、包裝、運輸和分銷(xiāo)買(mǎi)單，導致農場(chǎng)和餐桌之間的價(jià)格差異巨大。
英國央行行長(cháng)貝利認為，該行此前誤判食品價(jià)格的原因包括，烏克蘭危機爆發(fā)前后，由于急于在不確定時(shí)期確保獲得供應，食品生產(chǎn)商與化肥、能源等供應商簽訂了長(cháng)期但相對昂貴的合同。
法國巴黎銀行預計，受多重因素影響，歐元區食品價(jià)格漲幅在年底還將維持在8%的高位，直到明年上半年才會(huì )回落至4%左右。
安聯(lián)保險集團預計，歐洲食品價(jià)格不會(huì )很快下降，可能將在明年才會(huì )出現下降拐點(diǎn)。安聯(lián)保險首席經(jīng)濟學(xué)家蘇布蘭認為，近期價(jià)格暴漲與行業(yè)內公司行為有關(guān)。
許多經(jīng)濟學(xué)家和食品零售商均將矛頭指向全球大型食品生產(chǎn)商，這些公司在提高價(jià)格的同時(shí)保持了兩位數的利潤率。（來(lái)源：經(jīng)濟參考報）
