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擁抱數字化
從網(wǎng)頁(yè)點(diǎn)評，到團購崛起、外賣(mài)崛起，再到現在的數字化運營(yíng)……過(guò)去兩年，餐飲行業(yè)的數字化正從理念上經(jīng)歷巨變，從流量運營(yíng)思維回歸人的維度，即關(guān)注經(jīng)營(yíng)者和消費者本身。
采訪(fǎng)中，無(wú)論是口碑餓了么，還是美團點(diǎn)評，似乎都在強調全鏈路數字化。而不少小餐飲經(jīng)營(yíng)者如今也在平臺加持下，深諳數字化運營(yíng)的秘訣。數字化對于餐飲行業(yè)影響，已從前端走向了消費者未必看得見(jiàn)的后端。但應該看到，盡管數字化不再是“一副面孔”，卻始終沒(méi)有脫離以用戶(hù)需求為中心、以大數據分析為基礎，目的都是更好地了解消費者的消費行為、習慣、審美與邏輯，讓經(jīng)營(yíng)者作出更優(yōu)化的經(jīng)營(yíng)決策。
在數字化的全面加持下，餐飲業(yè)煥發(fā)出新的活力。其中，海量且真實(shí)的行業(yè)數據，可讓餐飲從業(yè)者對行業(yè)變化保持高度的敏感。福建小餐飲如今呈現勃勃生機，或許正是積極且勇敢地擁抱“數字化”帶來(lái)的利好。（記者 林侃）
