糧食安全是“國之大者”。對于我們這個(gè)有著(zhù)14億多人口的大國來(lái)說(shuō)，解決吃飯問(wèn)題，不能光盯著(zhù)有限的耕地，要把思路打開(kāi)，樹(shù)立大食物觀(guān)。

習近平總書(shū)記指出：“我在福建工作時(shí)，在山區干過(guò)，也在沿海干過(guò)。當時(shí)我就提出大食物觀(guān)，肉、蛋、禽、奶、魚(yú)、果、菌、茶……這些都是糧食啊。”“所以，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’。”

新時(shí)代以來(lái)，習近平總書(shū)記就大食物觀(guān)作出一系列重要論述，強調“樹(shù)立大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”“既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場(chǎng)、‘藍色糧倉’”“農林牧漁并舉，構建多元化食物供給體系”“積極發(fā)展特色農業(yè)和農產(chǎn)品加工業(yè)，提升農業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”，為加快建設農業(yè)強國、確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。

“八山一水一分田”，福建人均耕地面積僅為全國平均水平的1/4。30多年來(lái)，福建立足資源稟賦和農業(yè)特色優(yōu)勢，牢固樹(shù)立并深入踐行大食物觀(guān)，穩定發(fā)展糧食生產(chǎn)，持續推進(jìn)茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、食用菌、林竹等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食物供給更加豐富多元，在保障糧食安全和推動(dòng)現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得顯著(zhù)成效，充分展現了大食物觀(guān)的實(shí)踐力量，對于各地樹(shù)立和踐行大食物觀(guān)、確保糧食安全具有重要啟示作用。

必須深刻認識到，隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展水平不斷提高，老百姓的食物需求更加多樣化了，更加注重吃得營(yíng)養、吃得健康。統計數據顯示，全國每天要消耗70萬(wàn)噸糧、9.8萬(wàn)噸油、192萬(wàn)噸菜和23萬(wàn)噸肉。我國城鄉居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤。“吃飯”不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚(yú)、菌菇筍等樣樣都是美食。耕地以外，我國還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。我們要轉變觀(guān)念，樹(shù)立和踐行大食物觀(guān)，從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，拓寬農業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)豐富多樣的食物品種，實(shí)現各類(lèi)食物供求平衡，更好滿(mǎn)足人民群眾日益多元化的食物消費需求。

習近平總書(shū)記強調：“宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現代農業(yè)生產(chǎn)結構和區域布局。”福建依山而居開(kāi)發(fā)“森林糧庫”，傍水而棲打造“藍色糧倉”，依托技術(shù)發(fā)展設施農業(yè)，推進(jìn)特色現代農業(yè)向適宜區集中、向產(chǎn)業(yè)園區集聚，讓食物品類(lèi)更加豐富、結構更加優(yōu)化、品質(zhì)更有保障。要堅持從實(shí)際出發(fā)，善于運用系統觀(guān)念，發(fā)揮比較優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)，著(zhù)力做好“土特產(chǎn)”文章，推動(dòng)食物供給從單一生產(chǎn)向多元供給轉變。

“悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。”只有把牢糧食安全主動(dòng)權，才能把穩強國復興主動(dòng)權。從過(guò)去到現在，從福建到全國，大食物觀(guān)彰顯出更為迫切的現實(shí)意義，蘊含著(zhù)更為寶貴的時(shí)代價(jià)值。奮進(jìn)新征程，樹(shù)立和踐行大食物觀(guān)，充分挖掘資源稟賦優(yōu)勢，全面提高農業(yè)綜合生產(chǎn)能力，就一定能夯實(shí)糧食安全根基，為以高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)中國式現代化提供堅強保障。（來(lái)源：福建日報）