記者從漳州海關(guān)獲悉，1—8月，漳州共出口烘焙糕餅類(lèi)食品3953萬(wàn)元，同比增長(cháng)1.2倍，占同期全省烘焙糕餅類(lèi)食品出口值的8.5%，出口規模創(chuàng )歷史同期新高。

數據顯示，東盟是漳州烘焙糕餅類(lèi)食品出口的主要市場(chǎng)。1—8月，漳州共對東盟出口烘焙糕餅類(lèi)食品2792萬(wàn)元，同比增長(cháng)3.3倍；其中，越南、馬來(lái)西亞、泰國是前三大出口市場(chǎng)，漳州分別對其出口烘焙糕餅類(lèi)食品1690萬(wàn)元、749萬(wàn)元、329萬(wàn)元，合計占比達70%。

老味道闖出新天地。“過(guò)去我們的月餅及相關(guān)產(chǎn)品主要布局越南市場(chǎng)，近兩年的年出口量基本維持在80噸的水平。為擴大海外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，去年我們將目光投向了歐盟。今年7月便首次將流心月餅推向歐盟地區，‘試水’銷(xiāo)量10噸左右。”福建新生烘焙食品有限公司外貿部經(jīng)理王松談道，“通過(guò)前期市場(chǎng)調研我們發(fā)現，與國內消費者偏好低糖口味不同，歐盟國家消費者更青睞濃厚的黃油和白糖風(fēng)味。為此我們針對性推出更符合當地消費者口味的月餅，收到的市場(chǎng)反饋不錯。”

包括福建新生烘焙食品有限公司在內的眾多民營(yíng)企業(yè)是漳州烘焙糕餅類(lèi)食品出口的絕對主力。據統計，1—8月，漳州民營(yíng)企業(yè)共出口烘焙糕餅類(lèi)食品2351萬(wàn)元，同比激增4.7倍，占同期全市烘焙糕餅類(lèi)食品出口總值近六成。同期，漳州外商投資企業(yè)出口烘焙糕餅類(lèi)食品1584萬(wàn)元，同比增長(cháng)15.3%。

除了月餅外，近些年來(lái)新式蛋黃酥“破圈”而出，憑借其酥脆外皮與綿密內餡的獨特口感迅速風(fēng)靡海內外市場(chǎng)，成為中秋消費市場(chǎng)的“明星單品”。

“我們瞄準海外華人對蛋黃酥等糕點(diǎn)的需求以及海外市場(chǎng)該品類(lèi)的相對空白，從口味創(chuàng )新、品質(zhì)管控等方面‘雙管齊下’來(lái)爭取更多外貿訂單。”談及擴大國際市場(chǎng)份額的秘訣，福建固客食品有限公司總經(jīng)理甘竹松告訴記者。“我們針對東南亞市場(chǎng)偏好研發(fā)出香蕉、芒果等熱帶水果口味的蛋黃酥，同時(shí)注重甄選優(yōu)質(zhì)原輔料、加強產(chǎn)品質(zhì)量自檢自控，確保公司生產(chǎn)的蛋黃酥以‘質(zhì)’‘新’取勝。今年1—8月，公司出口的蛋黃酥等烘焙糕點(diǎn)較去年同期略有增長(cháng)，來(lái)自東南亞客戶(hù)的4萬(wàn)盒新口味蛋黃酥訂單讓我們對未來(lái)繼續研發(fā)新品底氣更足。”

為了更好地讓海內外消費者品嘗到來(lái)自漳州的舌尖上的中秋“團圓味道”，漳州海關(guān)主動(dòng)靠前服務(wù)，深入企業(yè)從原料到成品進(jìn)行全流程監管，指導企業(yè)著(zhù)重加強原輔料、生產(chǎn)工藝、食品添加劑使用等方面把控，建立完善食品安全衛生控制體系，確保出口產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，針對月餅等烘焙糕餅類(lèi)食品時(shí)令性強、保質(zhì)期相對短等特點(diǎn)，優(yōu)化通關(guān)環(huán)節銜接，實(shí)行預約查檢、快速驗放等便利化措施，確保貨物高效出海、“香”滿(mǎn)中秋。（漳州融媒記者 王心如 通訊員 許方馨）