美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季第三期“醬料四海談”，將于今晚播出。第三期將以醬料為主題，帶領(lǐng)觀(guān)眾領(lǐng)略全球各種醬的“風(fēng)情”。
《風(fēng)味人間》海報
醬料在美食中的作用非常特殊且神奇。它們雖然大部分無(wú)法成為菜品主角，但卻能顛覆性影響食材的口感和風(fēng)味。因此本期將瞄準這些看似平平無(wú)奇，實(shí)際能量巨大的醬料。哪怕是生活中早已見(jiàn)多不怪的豆瓣醬，此次也將搖身一變成了“焦點(diǎn)”。尤其在微觀(guān)鏡頭下，豆瓣醬發(fā)酵分解的過(guò)程猶如在記錄一片“花海宇宙”的誕生。
相較于中國鐘愛(ài)發(fā)酵醬，法國則更喜歡調味醬。葡萄酒為原料，加入洋蔥、黃油塊濃縮而成的黃油白汁醬，不僅讓法餐精致百倍，更借助醬汁的香氣，使菜肴的色、香、味都達到了出神入化的地步。
中新網(wǎng)廈門(mén)5月9日電 (記者 李思源)“肉骨茶、叻沙、摩摩喳喳這些新加坡美食匯聚呈現，希望能喚醒大家舌尖上的味蕾。”9日在廈門(mén)和平碼頭“鷺江之星”游輪上，新加坡駐廈門(mén)總領(lǐng)事館總領(lǐng)事池兆森向來(lái)參加“廈門(mén)港城嘉年華·獅鷺情緣”啟動(dòng)儀式的嘉賓熱情洋溢地推介著(zhù)“南洋美食”。 ...
美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季第二期“螃蟹橫行記”，于3日21:20上線(xiàn)。本期節目將鏡頭對準 “螃蟹”，并以此為觀(guān)眾帶來(lái)新奇、誘人的全新環(huán)球美食體驗。 節目組供圖 螃蟹作為水中至鮮，歷來(lái)是人們餐桌上最受歡迎的美食之一。本期《風(fēng)味人間》放眼全球，從海里的梭子蟹到山中...
▲消費節“云啟動(dòng)”儀式將在陽(yáng)光小鎮舉行 臺海網(wǎng)4月29日訊（通訊員 林燕萍 陳曉青 海峽導報記者 陳成沛）“五一”假期將至，天氣逐漸轉暖，不少市民出游的熱情也日漸“升溫”。同安區精心策劃的安心消費節，將于5月1日在陽(yáng)光小鎮“云啟動(dòng)”。 此次“尋味同安 安心實(shí)惠”消...
26日，美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季開(kāi)播?？倢а蓐悤郧浜蛨F隊走遍全球，精心打磨一年半，節目首播后豆瓣開(kāi)出9.4的高分，備受好評。 劇照 《風(fēng)味人間》第2季以崖蜜開(kāi)篇，用最原始驚險的方式，開(kāi)啟了《甜蜜縹緲?shù)洝?。在尼泊爾，蜂蜜獵人們?yōu)榱俗分鹱屓双@得愉悅感的甜味，在沒(méi)有保護措施的情況下攀登200米的高空。在馬來(lái)西亞，巴瑤族不帶氧氣瓶深入海底探尋食物...
臺海網(wǎng)4月7日訊 據廈門(mén)日報報道 昨日，來(lái)自口碑“餓了么”的最新數據顯示，近半個(gè)月，廈門(mén)線(xiàn)上線(xiàn)下消費均出現快速增長(cháng)趨勢。其中，小吃銷(xiāo)量環(huán)比增幅達30%，最貴一單小吃消費1101元。 “現在外賣(mài)訂單明顯多了，特別是送到企業(yè)的工作餐和下午茶。”昨日下午，說(shuō)這話(huà)的工夫，“餓了么”騎手李偉又接到一筆新訂單。 3月18日，支付寶“城市生活周”開(kāi)啟，吸引星巴...
