《風(fēng)味人間》第2季的余味還在口舌之間縈繞，又一部城市美食紀錄片《尋味東莞》便接檔而來(lái)，即將再次挑逗食客味蕾?！秾の稏|莞》由中共東莞市委宣傳部、稻來(lái)傳媒出品，正式發(fā)布定檔海報及預告片，將于6月21日在廣東衛視首播、騰訊視頻和新浪微博聯(lián)合獨播。
《尋味東莞》通過(guò)東莞的地道風(fēng)味折射一方水土，管窺廣府美食文化，帶領(lǐng)觀(guān)眾探索風(fēng)味流轉背后的歷史更迭與時(shí)空碰撞。一場(chǎng)嶺南風(fēng)味的探索之旅，即將拉開(kāi)帷幕。
《尋味東莞》海報驚艷饞人 網(wǎng)友：我的快樂(lè )它沒(méi)有走！
漁民在翻滾的海浪上張網(wǎng)捕撈，遠處是依稀可見(jiàn)的林立高樓?！秾の稏|莞》的定檔海報就將東莞的地理位置和飲食特色展露無(wú)疑。南海之濱的東莞，水系發(fā)達、海產(chǎn)豐饒，開(kāi)闊的珠江？海？帶來(lái)交融的咸淡？，孕育出獨特的水產(chǎn)，海鮮是東莞人鐘情的美食；而錯落的工廠(chǎng)展示著(zhù)城市風(fēng)貌，也向人們訴說(shuō)著(zhù)現代化的發(fā)展節奏和人口遷徙帶來(lái)的風(fēng)味融合。
筷子夾起食物，寓意著(zhù)請君品嘗，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾張劇照已經(jīng)讓人垂涎欲滴。金銀潤、臘鴨喉蘿卜煲、香蕉扣肉這些獨具東莞特色的美食，讓全國各地的觀(guān)眾忍不住想要馬上一嘗為快。在《尋味東莞》節目組看來(lái)，生活化的在地食物，才最能體現東莞的城市味道。
《尋味東莞》的預告片也在親切質(zhì)樸中透著(zhù)濃厚的煙火氣，一句“食飯準備”，讓人感受到家人圍坐共享美味的樂(lè )趣，煙火一餐將人們對生活的熱愛(ài)具象化，是“歡宴流轉”更是“歡顏流轉”。深夜出海的蝦農、起早開(kāi)工的攤主、宴會(huì )上忙碌的鄉廚，不同的食物與環(huán)境和人物相呼應，體現著(zhù)美食中凝結的智慧與情感。
《尋味東莞》全新城市名片 解鎖“世界工廠(chǎng)”的美食地圖
東莞，中國？東重要的交通樞紐和外貿？岸，是中國經(jīng)濟崛起的先行地，也是最具活？的國際化城市之？。發(fā)達的制造業(yè)讓人們不自覺(jué)地為東莞打上“世界工廠(chǎng)”的標簽，殊不知，在車(chē)水馬龍和機器轟鳴之外，美食同樣也是它的特色標簽。
從《尋味東莞》定檔預告中可以看出，一邊是最發(fā)達的廠(chǎng)房、高度專(zhuān)業(yè)化和流水線(xiàn)的生產(chǎn)作業(yè)，另一邊是最傳統而淳樸的食物和生活?！秾の稏|莞》制片人李潔表示，“東莞這座城市盡管是經(jīng)濟發(fā)達的珠三角地區中心城市之一，但卻保留下大量農耕時(shí)代的生活方式，可以說(shuō)是現代化大城市中難得的傳統生活樣本，適應天時(shí)，應時(shí)而食在東莞人的食物和生活中表現得淋漓盡致。”
綿滑清新的瀨粉、外酥里嫩的燒鵝、香味撲鼻的煲仔飯，這些常見(jiàn)的廣東菜肴在東莞人獨有的烹飪方式之下釋放出不一樣的魅力，生活的底色和人間煙火氣也為看似家常的食物賦予新的味覺(jué)體驗。而“糖不甩”、“林旁粽”等也都成為東莞的美食符號，承載著(zhù)人們的生存智慧和傳承。
美食紀錄片熒屏接力《尋味東莞》 尋美食風(fēng)味 探文化意蘊
廣東自秦朝開(kāi)始就有中原移民不斷遷入，逐漸形成廣府、客家、潮汕三大民系，并形成獨特的嶺南文化和地域融合?；洸思磸V東地方風(fēng)味菜，講究豐富精細的選材和豐富的滋味，從東莞美食中也能管窺廣東美食文化的原貌。
《尋味東莞》共分為《得天獨厚》《山水相逢》《歡宴流轉》三集，分別從順應天時(shí)、依山傍海和遷徙交融三個(gè)角度來(lái)展現在地美食風(fēng)貌。在鏡頭轉換之間，地理和人文的縱深感呼之欲出。適時(shí)而食是從古至今人們順季應時(shí)的體現，人們在與自然的和諧共生中找尋一種平衡的生活方式；而山地、丘陵、水鄉、海洋等多樣的地貌為東莞美食帶來(lái)了更豐富的味道，山水相逢，碰撞出獨特的風(fēng)味；從歷史上的中原人南遷到近幾十年世界工廠(chǎng)帶來(lái)的人流交會(huì )，也源源不斷地為東莞美食的流變注入活力。
制片人李潔認為，“所謂美食，其實(shí)不僅僅是食物，還承載著(zhù)一方水土上人們的家庭觀(guān)念、生活方式甚至是精神信念。”美食的意義不止于果腹，更體現于情感連接、社會(huì )生活和價(jià)值傳承，以及城市變化發(fā)展的脈絡(luò )之中。
《尋味東莞》也不只在于打出“特色美食”這張東莞的城市名片那么簡(jiǎn)單，創(chuàng )作團隊更期待能以美食勾勒出當地鮮活的人和故事，讓全世界都看到東莞的文化歷史。6月21日起，每周日晚21:40，廣東衛視首播、騰訊視頻和新浪微博聯(lián)合獨播，邀您共同踏上尋味之旅。
