谷雨過(guò)后再無(wú)寒，人間芬芳皆向暖。北京時(shí)間4月19日21時(shí)59分將迎來(lái)谷雨節氣，恰是品春茶、吃香椿、賞牡丹的大好時(shí)節。

  當太陽(yáng)到達黃經(jīng)30度，春天的第六個(gè)、也是最后一個(gè)節氣谷雨到來(lái)。民俗學(xué)者、天津社會(huì )科學(xué)院研究員王來(lái)華介紹，谷雨正值暮春三月，落花紛飛去，春意已闌珊。有詩(shī)云：“谷雨如絲復似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春。”

  谷雨時(shí)節，喜茶的人們有福了。王來(lái)華說(shuō)，南方是我國傳統的茶葉產(chǎn)區，清明和谷雨皆有采茶之俗，制成的茶稱(chēng)為“明前茶”和“雨前茶”，是飲茶者們喜愛(ài)的品種。明代學(xué)者許次紓在其所著(zhù)的《茶疏》里說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”這說(shuō)的就是“雨前茶”。

  唐代詩(shī)僧齊己曾描述過(guò)谷雨采茶的情景：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天”。

  逢清明，遇谷雨，享受飲茶之歡，“明前茶”和“雨前茶”，都是逢時(shí)的佳品。清代揚州書(shū)畫(huà)大家鄭板橋有詩(shī)云“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”

  香椿炒雞蛋是春天里的一口鮮。一盤(pán)鮮嫩清香、金黃翠綠的香椿炒雞蛋，吃上一口齒頰留香。

  “三月八，吃椿芽?jì)?rdquo;，谷雨前后正是新鮮美味的香椿上市的大好時(shí)節，很多人都喜歡吃香椿，美其名曰“吃春”。嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食欲，令人垂涎。

  “這時(shí)的香椿不僅醇香爽口，營(yíng)養價(jià)值高，還有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎等功效。”王來(lái)華說(shuō)。

  “谷雨收寒，茶煙飏曉，又是牡丹時(shí)候。”谷雨前后正是牡丹花盛開(kāi)的時(shí)節，在有些地方，牡丹也被稱(chēng)為“谷雨花”。

  王來(lái)華說(shuō)，暮春時(shí)節，群芳零落，唯有艷麗的牡丹獨享春光。“庭前芍藥妖無(wú)格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開(kāi)時(shí)節動(dòng)京城。”這是唐代詩(shī)人劉禹錫創(chuàng )作的詠物詩(shī)《賞牡丹》，他把牡丹與國色連在了一起。此后，說(shuō)到了國色天香，人們就會(huì )一下子想到牡丹花。

  雨生百谷夏將至，暮春韶光正當時(shí)。趁春天還沒(méi)有走遠，趕快來(lái)品春茶、吃香椿、賞牡丹，不負春色如許，且把春留住，也留一份美好給自己！（記者 周潤?。?/span>

（來(lái)源：新華網(wǎng)）