臺海網(wǎng)5月29日訊 據廈門(mén)日報報道　端午節將至，各種口味的粽子熱銷(xiāo)。近日，海滄區市場(chǎng)監管局對轄區商場(chǎng)超市節前檢查，并出動(dòng)食品安全快檢車(chē)，對所售粽子進(jìn)行抽檢。此次檢測的68批次粽子及原材料，全部合格。

　　此次行動(dòng)中，市場(chǎng)監管執法人員重點(diǎn)針對人流量較大的商超、便利店、沿街店鋪等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看粽子、粽葉等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)許可資質(zhì)等票據及證照，并檢查粽子包裝的標簽信息是否齊全，貯存條件是否符合標簽要求。

　　在一家銷(xiāo)售粽葉的商超內，執法人員檢查了粽葉的外觀(guān)形態(tài)，確保顏色正常、無(wú)霉變。“一些不法商家為了讓粽葉賣(mài)相更好，會(huì )使用化學(xué)染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的‘返青’粽葉對健康有害。”執法人員說(shuō)。

　　檢查中，執法人員嚴把節日食品準入關(guān)，要求經(jīng)營(yíng)者及時(shí)記錄并查驗進(jìn)貨臺賬，以防返青粽葉魚(yú)目混珠。經(jīng)抽查，海滄轄區商業(yè)街、主要干道的超市、便利店預包裝粽子等相關(guān)產(chǎn)品，均能提供合規進(jìn)貨票據。

　　除現場(chǎng)檢查外，執法人員及快檢人員也對海滄區餐飲單位、商場(chǎng)超市、農貿市場(chǎng)售賣(mài)的粽子進(jìn)行現場(chǎng)抽樣，利用快檢車(chē)對粽子是否添加硼砂，是否含有黃曲霉毒素B1等進(jìn)行快速檢測。此次共檢測26批次粽子，合格率100%。除購買(mǎi)成品粽外，不少市民會(huì )購買(mǎi)粽葉、糯米、香菇、豬肉等原材料自制粽子，快檢人員也對粽子的粽葉、糯米、肉類(lèi)、蔬菜等原材料進(jìn)行檢測，檢測項目主要有農藥殘留、瘦肉精、硫酸銅等。此次共檢測42批次，合格率100%。

　　【提醒】

　　不正常的返青粽葉 蒸煮后仍呈鮮綠色

　　市場(chǎng)監管部門(mén)介紹，消費者選購粽子時(shí)應盡量去正規商場(chǎng)、超市，并保存好相關(guān)購物憑證。同時(shí)注意查看預包裝粽子的標簽信息以及包裝是否完好、粽葉顏色是否正常。在粽子的制作過(guò)程中，經(jīng)高溫蒸煮后粽葉顏色會(huì )變暗。高溫蒸煮后仍呈鮮綠色的是不正常的返青粽葉，消費者應避免購買(mǎi)此類(lèi)粽子。食用速凍粽子前要按照標簽標示的食用方法進(jìn)行加工，一定要充分蒸熟煮透并盡快食用完畢。

(記者 陳泥 通訊員 蔡競 魏清心)